¿Cuál es la diferencia entre los fideos silbato y los fideos con carne de cerdo picada?
Los fideos con carne de cerdo picada tienen una larga historia e incluyen tofu, huevos y otras guarniciones. El método es sencillo. Saozi significa carne cortada en cubitos. Para la gente de Shaanxi, el color de los fideos con carne de cerdo picada es particularmente importante. Las pieles de huevo amarillas, los hongos negros, las zanahorias rojas, los brotes de ajo verde, el tofu blanco y otros ingredientes son hermosos y deliciosos.
A la hora de preparar fideos con carne de cerdo picada, hay que prestar atención a muchos detalles, especialmente a la hora de freír la carne picada y servirla con sopa. Los fideos de cerdo picados Qishan son principalmente picantes y agrios, así que tenga cuidado al combinarlos con sopa. Otros lugares en Guanzhong también tienen sus propios sabores.
Datos ampliados
Los fideos son el alimento básico, pero no el protagonista. Los comensales realmente sofisticados, cuando comen fideos con carne de cerdo picada, buscan el "ancho de la sopa", es decir, la sopa debe tener una ventaja absoluta, al igual que la llamada agua de otoño de Zhuangzi y la inundación de los siete ejércitos de Guan Yunchang. Si todavía utilizamos la alusión "Un sueño de mansiones rojas", debemos hacer lo contrario, despreciar "una taza de comida japonesa" y abogar por el riego por inundación.
Si hay menos sopa y más fideos, y el agua es poco profunda y el barco es grande, entonces la disputa sólo de nombre hará que los indígenas se pregunten: "¡Oye! ¿Esto es fideos de cerdo picados o ¿fideos secos mixtos?" Pronunciación real: ¡cinturón! ¡Niba en sí es Si Sao Noodles (con un sonido nasal)!
Ifeng.com - Nostalgia persistente, nostalgia persistente: fideos Wuwei Saozi
Enciclopedia Baidu - Fideos Shaozi