¿Cuáles son los peligros de comer comida chatarra? Seis grandes peligros de la comida chatarra
1. Seis peligros principales de comer comida chatarra
(1) Alterar el metabolismo.
Un estudio de la revista Obesity demuestra que la comida chatarra afecta al metabolismo. 12 Después de que los universitarios sanos coman alimentos ricos en grasas durante cinco días consecutivos, la eficiencia de convertir la glucosa en energía se reduce significativamente, lo que puede conducir fácilmente a trastornos metabólicos.
(2) Se fatiga fácilmente
Comer alimentos con alto contenido de azúcar significa que el azúcar en la sangre aumentará rápidamente, estimulando una gran cantidad de liberación de insulina, movilizando al cuerpo para consumir rápidamente glucosa y luego el nivel de azúcar en sangre disminuirá bruscamente. Esta fluctuación en los niveles de azúcar en sangre puede hacer que las personas se sientan cansadas e irritables fácilmente.
(3) Estenosis arterial
Comer comida rápida dañará rápidamente las arterias. Un estudio canadiense demostró que cuando un hombre perfectamente sano comía una comida rica en grasas saturadas, las paredes de sus arterias se estrechaban un 24% dos horas después de la comida, lo que podía provocar hipertensión arterial y posibles enfermedades cardíacas.
(4) Falta de atención
Investigadores de la Universidad de Cambridge descubrieron mediante experimentos con ratones que nueve días de dieta alta en grasas hacía que los ratones cometieran más errores al caminar en un laberinto. , lo que sugiere que la comida chatarra puede alterar su atención e impedirles concentrarse en el trabajo.
(5) Hacer que las personas luzcan feas
Un nuevo estudio en la revista Immunity muestra que los alimentos ricos en grasas pueden hacer que las personas luzcan feas. Los experimentos con ratones demostraron que las proteínas en la piel de los ratones alimentados con una dieta alta en grasas cambiaron y se desarrolló inflamación interna, haciéndolos lucir hinchados. Los investigadores dicen que esto puede explicar por qué se despiertan con la cara hinchada el día después de una noche de fiesta.
(6) Adicción
Las investigaciones muestran que los alimentos con alto contenido de azúcar pueden estimular la liberación de la sustancia química cerebral dopamina, lo que hace que las personas se sientan satisfechas y adictas, y que aún quieran comer después de comer. .
2. Revelando los diez mejores alimentos chatarra
(1) Los alimentos fritos
Los alimentos fritos tienen una alta densidad energética y su consumo regular puede conducir fácilmente a la obesidad; El alimento más peligroso para la hiperlipidemia y las enfermedades coronarias porque contiene mucho aceite y oxidantes. Durante el proceso de fritura se suelen producir una gran cantidad de sustancias cancerígenas. Las investigaciones muestran que las personas que comen alimentos fritos con regularidad tienen un riesgo mucho mayor de desarrollar cáncer que las personas que no comen o rara vez comen alimentos fritos.
(2) Comida enlatada
Ya sea fruta enlatada o carne enlatada, se han destruido muchos nutrientes del interior, especialmente todo tipo de vitaminas. Además, la proteína de los productos enlatados suele estar desnaturalizada, lo que reduce en gran medida su digestibilidad y su valor nutricional. También hay muchas frutas enlatadas que contienen altas cantidades de azúcar. Se ingiere en el cuerpo humano con líquido como vehículo, lo que aumenta en gran medida la tasa de absorción de azúcar, lo que puede provocar un fuerte aumento del azúcar en sangre en un corto período de tiempo. tiempo después del consumo y aumenta considerablemente la carga sobre el páncreas. Al mismo tiempo, debido a su alta energía, se sospecha que provoca obesidad.
(3) Alimentos encurtidos
En el proceso de encurtido de alimentos se requiere una gran cantidad de sal, lo que provoca un contenido excesivo de sodio en este tipo de alimentos, agravando el riesgo de encurtido regular. El consumo de alimentos encurtidos. La carga sobre los riñones humanos aumenta el riesgo de hipertensión. Además, durante el proceso de decapado de los alimentos se puede producir una gran cantidad de nitrito de amonio carcinógeno, lo que aumenta considerablemente el riesgo de tumores malignos como el cáncer de nasofaringe. Además, debido a que las altas concentraciones de sal pueden dañar gravemente la mucosa gastrointestinal, las personas que comen regularmente alimentos encurtidos tienen una mayor incidencia de inflamación y úlceras gastrointestinales.
(4) Alimentos cárnicos procesados
Este tipo de alimentos contienen cierta cantidad de nitritos y por tanto tienen riesgo potencial de provocar cáncer. Además, debido a la adición de conservantes, potenciadores del color y agentes conservantes del color, en 2008 aumentó la carga sobre el hígado humano. Además, el jamón y otros productos son en su mayoría alimentos ricos en sodio. Su consumo en grandes cantidades puede provocar un consumo excesivo de sal, fluctuaciones de la presión arterial y daños en la función renal.
(5) Carnes grasas y despojos de animales
Aunque las carnes grasas y despojos de animales contienen una cierta cantidad de proteínas, vitaminas y minerales de alta calidad, contienen una gran cantidad de grasas saturadas. Los ácidos grasos y el colesterol han sido identificados como los dos factores dietéticos más importantes que contribuyen a las enfermedades cardíacas. El consumo prolongado de alimentos con despojos de animales definitivamente aumentará en gran medida el riesgo de enfermedades cardiovasculares y tumores malignos (como el cáncer de colon y de mama).
(6) Productos en crema
Los productos en crema tienen una alta densidad energética, pero no son ricos en nutrientes, principalmente grasas y azúcares. El consumo regular de productos en crema puede provocar un aumento de peso e incluso aumentar el azúcar y los lípidos en sangre. Comer pasteles de crema antes de las comidas también puede provocar pérdida de apetito. Los niveles altos de grasa y azúcar a menudo afectan el vaciamiento gastrointestinal e incluso causan reflujo gastroesofágico. Muchas personas experimentan síntomas como reflujo ácido y acidez de estómago después de consumir productos en crema con el estómago vacío.
(7) Fideos instantáneos
Los fideos instantáneos son un tipo de alimento con alto contenido de sal, alto contenido de grasas, bajo contenido de vitaminas y minerales. Por un lado, debido al alto contenido de sal, aumenta la carga sobre los riñones y aumenta la presión arterial; por otro lado, la inclusión de una cierta cantidad de grasas artificiales (ácidos grasos trans) tiene un impacto negativo considerable en la salud. sistema cardiovascular. Además, contiene conservantes y sabores que pueden tener efectos potencialmente adversos en el hígado.
(8) Comida para barbacoa
La comida para barbacoa contiene benzopireno, un potente carcinógeno. Esto por sí solo es suficiente para advertir a la gente que "se mantenga alejada" de los alimentos asados.
(9) Postres helados
Los postres helados incluyen helados, helados, etc. Hay tres problemas principales con este tipo de alimentos: por su alto contenido de mantequilla, puede causar obesidad fácilmente, por su alto contenido de azúcar, puede reducir el apetito y por su baja temperatura, puede estimular el tracto gastrointestinal;
(10) Frutas en conserva, ciruelas y frutas confitadas
Estos alimentos contienen nitrito, que puede combinarse con aminas en el cuerpo humano para formar sabores de nitrito de amina potencialmente cancerígenos, etc. Aditivos; puede dañar órganos como el hígado; un mayor contenido de sal puede aumentar la presión arterial y aumentar la carga sobre los riñones.
3. Cómo evitar comer comida chatarra
(1) Compra menos comida chatarra.
Si el frigorífico del salón está lleno de comida chatarra, ¿no sería una tentación de tres pasos y una prueba de cinco pasos? Entonces, si desea dejar la comida chatarra, el primer paso es mantenerla fuera de su casa, automóvil u oficina.
(2) Compra sólo alimentos saludables.
Compra sólo frutas, verduras, carnes magras, leche, huevos y cereales integrales. Cuando compre en el supermercado, trate de comprar artículos con menos de cinco ingredientes.
(3) Tenga a mano un refrigerio saludable.
Tener a mano más snacks saludables puede reducir la frecuencia de la comida chatarra. Por ejemplo: la avena no contiene galletas de azúcar, frutos secos, almendras, yogur desnatado, etc.
(4) Prepara algo de comida saludable en casa.
Mete algunas verduras congeladas en el frigorífico. Ponga algunos frijoles enlatados, tomates, trigo integral, arroz integral. Los trabajadores de oficina pueden volver a casa y cocinar ellos mismos por la noche, lo que no sólo ahorra dinero, sino que también es saludable y les permite pasar más tiempo con sus familias.