Fragmentación por espectrometría de masas del ácido protocatequiico

La fragmentación del ácido protocatequiico en espectrometría de masas tiene principalmente las siguientes situaciones:

1. Iones moleculares estables: El ácido protocatequiico puede formar iones moleculares estables y su fórmula química es: C7H6O4. una relación masa-carga de 154.

2. Escisión beta: el enlace carbono-carbono entre el grupo hidroxilo del ácido protocatequiico y el anillo de benceno en posición orto puede sufrir una escisión beta para formar iones benzoato e iones hidroxilo en el anillo de benceno. Las relaciones masa-carga de estos dos iones son 121 y 109 respectivamente.

3. Escisión alfa: el enlace carbono-carbono entre el grupo carboxilo en el ácido protocatequiico y el anillo de benceno en posición orto puede sufrir escisión alfa para formar iones carbonilo e iones metilo en el anillo de benceno. Las relaciones masa-carga de estos dos iones son 105 y 77 respectivamente.

4. Reacción cetal: Los grupos hidroxilo y carboxilo del ácido protocatequiico pueden sufrir una reacción cetal para generar ion 2,5-dihidroxibenzopirona con una relación masa-carga de 164.

5. Reacción de hidroxilación: el grupo carbonilo en el anillo de benceno del ácido protocatequiico puede reaccionar con el grupo hidroxilo fuera del anillo para generar ion dihidroxibenzoato con una relación masa-carga de 167.

En resumen, la fragmentación del ácido protocatequiico en espectrometría de masas es compleja y diversa. Requiere un análisis exhaustivo de información como la intensidad de la señal y la masa molecular relativa de diferentes iones para identificar y analizar cuantitativamente el ácido protocatequiico y. sus metabolitos.