El origen del pato asado de Pekín
El pato pekín fue desarrollado por el pueblo Han en la dinastía Ming de China y era un alimento palaciego en ese momento. El pato pekinés se elabora con carne de pato de alta calidad, pato pekinés, asado a la parrilla con frutas y carbón. Su color es rojo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro.
El origen del pato pekinés
El pato asado es un plato famoso de Beijing y mundialmente conocido. Por su color brillante, carne tierna, sabor suave, grasa pero no grasosa, se la conoce como "la mejor comida del mundo".
El pato asado tiene una larga historia y se originó en Jiankang, China, durante las dinastías del Sur y del Norte. El pato asado se registró en el "Shi Bao Lu" en ese momento.
El pato asado es de color ligeramente amarillo, suave y fragante, y se puede comer con otros alimentos vegetarianos. Este es un plato común en los banquetes.