¿Qué significa el famoso boom de la batata en la historia? ¿Por qué?
De hecho, los amigos que han visto "Dinastía Kangxi" saben que hay una frase en ella que Hongyu le dijo a Rong Fei: "La riqueza siempre ha sido la riqueza del maestro, no la riqueza del esclavo."
p>
Se dice que esta llamada era próspera se remonta a la Pequeña Edad de Hielo a finales de la dinastía Ming. En ese momento, hubo una pérdida de cosechas en todo el país. , e incluso "67 de cada 10 personas fueron exiliadas y sólo se cultivaron uno o dos acres de diez acres de tierra". Sin embargo, durante el período Kangxi, debido al cese de la guerra y a la siembra generalizada de batatas, un cultivo de alto rendimiento introducido desde el Nuevo Mundo por Xu Guangqi de la dinastía Ming, las cosechas estaban garantizadas y la economía de la dinastía Qing. mostró una tendencia de recuperación y desarrollo.
En primer lugar, hay más tierras de cultivo. En el año 24 del reinado de Kangxi, había 600 millones de acres de tierra cultivada en el país. Cuando murió el emperador Qianlong, este número había alcanzado los mil millones de acres. El aumento de las tierras cultivadas significa un aumento de la producción de cereales, especialmente en el sur, como Guangdong, donde algunos lugares producen arroz temprano y arroz tardío, y hay tres cosechas de batatas, lo que se denomina tres cosechas al año. Más al norte, Jiangxi cultiva arroz y trigo sarraceno tempranos, y se cosecha dos veces al año. La prevalencia de este sistema de cultivos múltiples ha resultado en un aumento de más de 6 mil millones de kilogramos de cereales cada año. Si se compara con la producción, se dice que la producción de cereales de la dinastía Qing durante este período se duplicó con creces que la del período Wanli de la dinastía Ming. Incluso se decía que la Misión Británica Macartney, que visitó China en ese momento y se quejó mucho de la dinastía Qing, tenía una tasa de cosecha de cereales más alta en China que en el Reino Unido.
¡La palabra clave aquí es batata!
Esta planta se cultivó por primera vez en México y Colombia y entró en China durante el período Wanli. Se dice que Chen Zhenlong, originario de Fujian, vio en Filipinas este tipo de tubérculo como "comestible tanto crudo como cocido, con alto rendimiento y resistente a la esterilidad", por lo que inmediatamente lo introdujo en Fujian, un país con muchos montañas y pocos campos. Debido a que la planta proviene de otros lugares, los chinos la llaman "batata". Más tarde, a principios del siglo XVII, se produjeron graves inundaciones en el sur del río Yangtze. Las cosechas fracasaron y la gente hambrienta fue desplazada. Xu Guangqi estaba en Shanghai en ese momento, por lo que introdujo batatas de Fujian a Shanghai y luego las distribuyó por toda la cuenca del río Yangtze.
Para el período Kangxi de la dinastía Qing, las batatas se habían extendido a la mayor parte de China. Sin embargo, cabe señalar que el gobierno las promovió muy duramente, e incluso el propio emperador ordenó personalmente a la provincia de Zhili ". fomentar ampliamente la siembra". Como resultado, la batata se ha convertido en el cuarto cultivo alimentario más importante de China, después del arroz, el trigo y el maíz.
Entonces, ¿la expansión demográfica condujo a la plantación generalizada de batatas, o la plantación de batatas condujo a una expansión demográfica? De hecho, el propio emperador Kangxi admitió que, aunque la dinastía Qing afirmaba ser una época pacífica y próspera, la gente en realidad ni siquiera tenía suficiente para comer. No hay suficiente comida para la gente y el sustento de la gente no es tan bueno como antes. Esta descripción aparece en memoriales de cortesanos e incluso en edictos imperiales, lo que demuestra que es cierta.
¿Qué hacer si no tienes suficiente para comer? Las instrucciones del emperador: ¡planta boniatos!
Es precisamente por esta razón que varios partidos tienen puntos de vista muy diferentes sobre la llamada era próspera de Kangxi y Qianlong. En primer lugar, sólo el emperador Qianlong se jactó de que "el país está en su apogeo". Pero en ese momento y durante mucho tiempo después, la comprensión general en la sociedad china era que era una tontería, es decir, que se trataba de una época próspera que se pretendía, en lugar de una época próspera que fuera verdaderamente reconocida por el público. Quienes lo reconocieron fueron sólo los literatos y los jóvenes imperiales.
La razón es que durante el período Jiaqing posterior a Qianlong, estallaron levantamientos campesinos en Sichuan, Chu y Shaanxi, el levantamiento de Cai Qian estalló en las zonas costeras del sureste, y el más grave fue el Tian Li. levantamiento en el norte. El ejército rebelde incluso irrumpió en el palacio, "provocando acontecimientos sin precedentes en las dinastías Han, Tang y Song". Obviamente, este tipo de cosas no es algo que deba suceder en tiempos de prosperidad.
Además, en una época en la que la gente ni siquiera podía comer lo suficiente, tenía que depender de las batatas para satisfacer su hambre. No importa qué tan buena sea la serie de televisión, qué tan buena sea la novela o qué tan claro sea el lema, después de todo, sigues siendo una dinastía de la batata. Ya sabes, al mismo tiempo, Gran Bretaña estaba cerca de la finalización básica de la Revolución Industrial, e incluso los trabajadores industriales que pensabas que eran los más indigentes comenzaron a desayunar. Debido a que los trabajadores no comieron lo suficiente por la mañana, no pudieron trabajar duro durante medio día. Entonces, en ese momento, toda la gente en el Reino Unido comenzó a desayunar, que consistía principalmente en tostadas y té. En 1782, un prusiano elogió las tostadas británicas: "Se toman rebanadas de pan tostado, se bifurcan con un tenedor y se hornean al fuego hasta que la mantequilla se derrita. Es realmente delicioso".
”
Y en 1782, el año cuarenta y siete del reinado de Qianlong en la dinastía Qing, que fue el llamado boom de la batata, la mayoría del pueblo chino alababa la sabiduría del emperador por ser capaz de come batatas asadas.