¿Cómo celebrar el Dragon Boat Festival en el norte?

1. Bu Liu

En la antigüedad, durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Zhao, provincia de Hebei, los funcionarios locales celebraban un banquete en el sur de la ciudad e invitaban a los literatos. en la ciudad para celebrar un banquete y componer poemas, al que llamaron "Pisa el sauce". La costumbre de recitar poemas durante el Festival del Barco Dragón todavía existe hoy, pero carece de la elegancia de salir a festejar y escribir poemas.

2. Usar cinco monedas de cobre venenosas

Durante el Festival del Bote del Dragón en el norte, existe la costumbre de usar monedas de cobre Zhongkui para protegerse de los espíritus malignos. Ahora se está reemplazando gradualmente. por la costumbre de que los niños usen sujetadores Five Poison. Algunos lugares son populares entre tías y tíos, y algunos lugares son populares entre la abuela o la abuela. La faja del vientre de Wudu es de color rojo brillante y está bordada con cinco venenos: ciempiés, escorpión, sapo, rata y serpiente. Se dice que ahuyenta el veneno y los espíritus malignos. Los hilos de seda de cinco colores también son una forma que tienen las personas de protegerse de los espíritus malignos durante el Festival del Bote del Dragón. Hilos de seda rojos, amarillos, azules y verdes se entrelazan y se usan en las muñecas y los tobillos, luciendo hermosos y delicados.

3. Carreras de caballos y disparos de sauces

A primera hora de la mañana del Dragon Boat Festival, la gente disparará a los sauces y soltará caballos. Primero, corta una sección de corteza verde de la parte media y superior del tronco del sauce y hazla blanca como una diana. Luego, los concursantes galoparon por turnos y dispararon con sus arcos al lugar blanco. Después de derribar el tallo del sauce, quien pueda atrapar el sauce roto será el ganador. Este tipo de competencia festiva no se convirtió en una costumbre hasta finales de la dinastía Qing.

¿Qué comer durante el Dragon Boat Festival en el norte de China?

Comer fideos

En el condado de Minqin, provincia de Gansu, los fideos se cuecen al vapor durante el Festival del Bote del Dragón. El abanico de fideos está hecho de masa cocida al vapor y tiene forma de abanico con cinco capas. Cada capa se espolvorea con chiles cocidos molidos y la superficie se amasa en varios patrones y se tiñe, lo cual es muy hermoso. Se dice que esta costumbre alimentaria evolucionó a partir de la costumbre de hacer, vender y regalar fideos durante el Festival del Bote del Dragón.

Come ajo y huevos

Cada Festival del Barco Dragón, las amas de casa de las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otras provincias se levantan muy temprano y preparan el desayuno con ajo y huevos preparados con antelación. En algunos lugares se añaden unos trozos de hojas de moxa al cocinar ajo y huevos. Se dice que comer ajo, huevos y bollos fritos en el desayuno es bueno para la salud al evitar los "cinco venenos".

Comer anguilas

Durante el Festival del Barco Dragón en la llanura de Jianghan, China, se comen anguilas. La anguila Monopterus también se conoce como anguila y pez largo. La anguila durante el Festival del Barco Dragón es regordeta, tierna y nutritiva. No sólo es deliciosa sino también nutritiva. Por eso, existe un dicho popular que dice que "las anguilas participan en el Festival del Bote Dragón".

Comer pastel

El Festival del Bote del Dragón es un gran festival para el pueblo coreano en Yanbian, provincia de Jilin. La comida más representativa de este día son las tortitas. Para hacer pasteles, se colocan artemisa y arroz glutinoso en una gran artesa de madera tallada en una sola pieza de madera y se baten con un mortero de madera de mango largo. Esta comida tiene características étnicas y puede contribuir al ambiente festivo.

Come Five Poison Cake

Antes y después del Dragon Boat Festival, muchas tiendas de alimentos venderán "Five Poison Cakes", pasteles decorados con patrones de cinco insectos venenosos. El pastel de Wudu es en realidad una especie de pastel de rosas, pero la capa más externa del pastel está impresa con imágenes de escorpiones, sapos, arañas, ciempiés y serpientes. El pastel udon es un alimento especial de temporada durante el Festival del Bote del Dragón en el norte. A principios del verano es cuando los venenos están activos, por lo que los antiguos comían pasteles udon con la esperanza de eliminar enfermedades y fortalecer su salud.

Alimentos consumidos durante el Festival del Barco Dragón en el Sur.

Fujian 1

El banquete familiar del Festival del Bote del Dragón de Fuzhou debe ser al mediodía y debe incluir bolas de masa de arroz, vino de realgar, bollos de hojas de loto, fideos de arroz y carne, etc. Después del banquete familiar, los niños se ponen ropa nueva, fajas rojas, bolsitas de formas únicas y colores brillantes, como bolas de masa de arroz y linternas, tejidas con varios hilos de seda, y lavan la sopa de crisantemo. Algunos niños incluso se meten un trozo de mantequilla ahumada de realgar entre la boca y la nariz, y luego los adultos los llevan al río para ver la carrera de botes dragón.

En Jinjiang, Fujian, todos los hogares comen "empanadillas fritas" durante el Festival del Bote del Dragón. La llamada bola de masa frita se convierte en una pasta espesa con ingredientes como harina, harina de arroz o harina de boniato y se fríe en un trozo grande en una sartén. Según la leyenda, en la antigüedad, era la temporada de lluvias en el sur de Fujian antes del Festival del Bote del Dragón, y llovía continuamente. La gente dice que Dios hizo un agujero y quiso "reparar el cielo". La lluvia paró después de comer "montones fritos" durante el Dragon Boat Festival. La gente dice que el cielo ha sido remendado. Esta costumbre dietética proviene de esto.

2. Chongqing

Chongqing es conocida como la "Tierra de Bayu", y la llamada "Ba" significa serpiente. En la antigüedad, el pueblo de Chongqing adoraba a las serpientes como tótems. En el pasado, no se permitía comer serpientes, pero desde la década de 1980, la gente de Chongqing ha optado por cocinar y comer sopa de serpiente durante el Festival anual del Bote del Dragón para protegerse.

La gente de Chongqing come serpientes debido a la influencia de la cultura de la fertilidad. Como símbolo del culto al tótem, las mujeres creen que después de comer serpientes, se reproducirán, similar a la leyenda de "Jiang_, la hija de la familia Tai, pisó las huellas de los gigantes y dio a luz a Houji". Algunas personas también creen que después de comerse una serpiente, los antepasados ​​entrarán en el cuerpo y estarán con ellos.

Pero las serpientes no se pueden matar indiscriminadamente ni cocinarlas en la propia casa. Por lo general, cocinan una olla de sopa de serpiente en la era y la comparten con todo el pueblo.

3. Guangxi

En el sur de Guangxi, como Ningming, Chongzuo, Longzhou y otros lugares, durante el Festival del Bote del Dragón se elaboran bolas de masa frías de arroz integral, que se llaman "aguas grises". albóndigas de arroz". Antes de hacer bolas de arroz, corte las ramas y hojas de algunos árboles como el nanmu y apílelas en el suelo cuando estén medio secas al sol. Luego coloque las cenizas en un recipiente de bambú y fíltrelas con agua limpia. Finalmente, remoje el arroz glutinoso preparado en agua morena filtrada. Después de remojar, el arroz glutinoso revelará un aroma único a ceniza vegetal en el aroma original. Las bolas de arroz glutinoso envueltas serán en su mayoría de color amarillo claro o marrón después de ser cocinadas.