¿Cuáles son algunos métodos de cultivo de hortalizas en la historia?
En las dinastías Ming y Qing, se hizo más común cultivar flores, árboles y vegetales en invernaderos, y las variedades aumentaron, incluyendo no sólo plantas herbáceas, sino también plantas leñosas, como begonias oxidadas, gardenias, camelias y peonías de lo más delicadas, que florecen en el invernadero en invierno, añadiendo un soplo de primavera al mundo.
La segunda es sembrar semillas en tandas. En la antigüedad, los girasoles eran la principal verdura popular. Para proporcionar un suministro de girasoles frescos durante todo el año, ya en la dinastía Han, se sembraban girasoles tres veces al año. Durante las dinastías del Norte y del Sur, los girasoles se plantaban en lotes en diferentes campos.
En la dinastía Tang se tomaron nuevas medidas para sembrar semillas por etapas y lotes. Por ejemplo, en los huertos suburbanos se ha seguido desarrollando el método de cosechar múltiples cultivos en un solo lugar y diversificar variedades. El tercero es elegir las variedades de forma razonable. Para resolver el problema de las hortalizas fuera de temporada en verano, durante la dinastía Song se plantaron berenjenas resistentes al calor para aliviar la contradicción entre la oferta y la demanda de hortalizas de verano Watanabe. Durante la dinastía Yuan, los rábanos se cultivaban para que fueran resistentes al calor. Durante las dinastías Ming y Qing, nos dedicamos aún más a cultivar e introducir hortalizas adecuadas para la siembra de verano, formando así gradualmente el patrón de hortalizas de verano de Watanabe, que se centraba principalmente en berenjenas, melones y frijoles. El cuarto es mejorar los métodos de almacenamiento. Comprar y almacenar es una forma eficaz de solucionar el suministro de hortalizas frescas en invierno. El método antiguo de almacenar verduras frescas era el almacenamiento en bodega, como se ha registrado en documentos de la dinastía Han.
Durante las dinastías del Sur y del Norte, se adoptaron métodos de entierro similares a los actuales “pozos de la muerte” en el curso medio y bajo del río Amarillo. Desde entonces, se ha mejorado continuamente y el llamado "bodega viviente" apareció en las dinastías Ming y Qing.
La producción intensiva es una fina tradición de producción de hortalizas en la antigua China. Durante las dinastías del Sur y del Norte, se enfatizó que se debían cultivar más campos de hortalizas. Sobre la base del corto período de crecimiento de las hortalizas, los productos cosechados en lotes y la carne tierna y jugosa, se han formado gradualmente los principios de cultivo y manejo de siembra lateral y riego, suficiente fertilizante base y fertilización frecuente.
El método de siembra apareció en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes. "Qi Yao Min Shu", escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte, resumió las ventajas de un riego conveniente, evitando que la gente pisotee los campos de hortalizas durante la operación y aumentando el rendimiento de las hortalizas. Los cultivos intercalados para mejorar el índice de cultivos múltiples se desarrollaron por primera vez en la producción de hortalizas.
Durante la dinastía Han Occidental, existía la costumbre de elaborar Ge Ge y Pachulí en medio de los campos de melones. Durante las dinastías del Norte y del Sur, no solo se plantaba o intercalaba una verdura con otra verdura, sino que también se intercalaban hortalizas con cultivos extensivos. Durante la dinastía Qing, ya había comenzado el cultivo intercalado de hortalizas con cultivos alimentarios y comerciales.