¿Qué produce Xichaoshan en el Mar de China Meridional?

Especialidad de Xiangqiao: té Yunwu

1. El té Yunwu de la montaña Xiqiao, también conocido como "té púrpura Wei" y "té Kudi", es una de las especialidades de la montaña Xiqiao. El árbol mide varios metros de altura, tiene hojas gruesas y fuertes y los cogollos se utilizan para hacer té. El color es negro azabache y brillante, y se pone un cogollo en la maceta. El agua hervida es ligera y amarga, y su fragancia llega al corazón y los pulmones. En boca tiene un sabor amargo, pero el retrogusto es claro y confortable. Las hojas de té recogidas en la niebla antes del amanecer son de la más alta calidad, de ahí el nombre. Si utilizas los manantiales claros de las montañas para preparar té, sería la guinda del pastel. La montaña Xiqiao tiene muchas leyendas hermosas sobre la historia del té, y los antiguos literatos y poetas dejaron muchos poemas populares. Se dice que Cao Song, un poeta de finales de la dinastía Tang, vivió recluido en la montaña Xiqiao durante diez años y estudió mucho para hacerse famoso. Al ver que la montaña Xiqiao está verde todo el año, trasladamos semillas de té de la montaña Guzhu en el condado de Changxing, provincia de Zhejiang, y se las dimos a los aldeanos para enseñarles cómo cultivar y recoger té. Los aldeanos de ocho aldeas de la montaña comenzaron a cultivar y vender té. A partir de entonces, la montaña Xiqiao estuvo llena de lechos de té, fragancias de té y canciones de té. La historia del cultivo de té en la montaña Xiqiao debería remontarse a hace más de mil años. Como tributo, el té Wu Yun alguna vez gozó de una gran reputación.

Especialidad de Xiangqiao - Bergamota

2. La bergamota, también conocida como melón de palma y pera vegetal, pertenece a la familia de las cucurbitáceas y es una planta herbácea trepadora perenne. El fuerte sistema de raíces, originario de México e Indonesia, se introdujo en China a principios del siglo XIX. El suelo, el agua y el aire de la montaña Xiqiao son adecuados para el cultivo de papaya. Las papayas producidas son únicas y tienen un sabor único.

Especialidad de Xiangqiao: panqueque Xiqiao

En tercer lugar, el panqueque Xiqiao es una famosa especialidad de Xiqiao. La producción de la Escuela Xiqiao tiene una historia de al menos 300 años y es famosa en todas partes. Los panqueques Xiqiao son redondos y de apariencia grande. El más grande pesa 2 libras. Generalmente es medio ajin y uno o dos panqueques pequeños. Es de color blanco amarillento, no quemado ni podrido, suave en la boca, dulce y terso, y no se siente seco después de comer, comparable a las tortitas de huevo. La tarta Xiqiao no sólo es dulce y suave, sino que también tiene la característica de que no se cae al cortarla con un cuchillo y no se deteriora aunque se deje en la mesa durante 10 días y medio en verano. El proceso de producción de la Escuela Xiqiao es muy riguroso y los materiales se seleccionan cuidadosamente. Se elabora con harina blanca refinada, azúcar blanca, manteca de cerdo, huevos, se mezcla con agua de manantial de montaña, se fermenta, se le da forma de pastel y se cuece en el horno. Debido a que la forma del pastel es como una luna llena, encarna los buenos deseos de la luna llena, por lo que la gente Xiqiao lo usa como regalo para bodas, visitas familiares y vacaciones del Festival de Primavera.

Especialidad de Xiangqiao: vino de osmanthus

4. Los aldeanos de la montaña Xiqiao han estado elaborando vino de osmanthus durante generaciones, el más famoso de los cuales es el vino de osmanthus de Peony Garden. Cada otoño, las flores florecen y caen, el color es carmesí y la fragancia flota miles de kilómetros. Los montañeses recolectan flores y las secan para hacer vino. El vino es de color rojo intenso, suave y delicioso, y se ha convertido en un producto famoso en el pasado. En los años 60, al pie de la montaña había una bodega que elaboraba más de mil kilogramos de vino de osmanthus al año. Los antiguos viajaron a Xiqiao y probaron el vino Dangui. A partir de entonces, apareció un poema que decía: "En septiembre, la fragancia de Qiao Shandan y la canela se ha convertido en una bandera de vino suave. Trate a los invitados con educación, extienda su asiento y levante la mano para celebrar los cumpleaños".

Especialidad de Xiangqiao: vinagre apestoso

5. Hay un bocadillo, el tofu apestoso, que es famoso por sus características de "olor apestoso y sabor delicioso".

En muchas aldeas de Xiqiao, también hay un refrigerio aromático y maloliente: el vinagre de pedos apestoso.

La especialidad de Xiangqiao: el melón de invierno de piel negra de Da'an

6 En la aldea de Da'an, al pie de la montaña Xiqiao, se ha plantado una especie de melón de invierno de porte grande. desde mediados y finales de los años 1970 El característico melón de frutos negros: el melón negro de invierno. Este tipo de melón es una variedad excelente, más grande que los melones de invierno comunes, con pulpa blanca y espesa, pulpa fina, piel hermosa y sabor dulce. Atrae a un gran número de comerciantes para comprarlo en cada temporada de cosecha y es muy popular en el mercado.