¿De qué dinastía recibe el nombre el pato salado de Nanjing?
¡Dinastía Qing! Cargar
El pato salado de Nanjing es una especialidad muy conocida de una ciudad acuática de Nanjing. Según las "Nuevas Crónicas de Jiangning" escritas por Qianlong de la dinastía Qing, "Quienes compren patos gordos deben mojarlos en jugo añejo tibio y asarlos al fuego. El color será muy tierno, especialmente en otoño e invierno, y Se conoce comúnmente como pato salado. Su jugo se ha recolectado durante décadas, y luego también hay gente que piensa que es un negocio... especialidad de Jiangning."