¿Cuáles son las especialidades de la escuela secundaria vocacional No. 1 de Nanning?

1. Cocina china y dieta nutricional

Principales cursos profesionales: conocimiento de materiales de cocina, tecnología de procesamiento de materias primas y tecnología de cocina china. . Técnicas de elaboración de pasta, técnicas de cocina occidental, platos fríos. Elaboración de platos fríos, tallado de alimentos, nutrición e higiene de la cocina, contabilidad de costes, seguridad de la producción, gestión moderna de catering.

Objetivos de cultivo y dirección del empleo: principalmente para empresas e instituciones en las industrias de turismo, restauración y otros servicios, para cultivar trabajadores de alta calidad y trabajadores que se dedican al trabajo de cocina en la primera línea de producción y servicios. y tener fuertes capacidades de operación práctica.

Certificado: chef chino, pastelero chino.

2. Cocina occidental

Principales cursos profesionales: conocimiento de los materiales de cocina, platos occidentales, técnicas de cocina china, técnicas de repostería, técnicas de cocina occidental, platos fríos, elaboración de platos fríos, cocina. nutrición e higiene, contabilidad de costes, seguridad en la producción, gestión de restauración moderna.

Objetivos de capacitación y dirección del empleo: principalmente para empresas e instituciones en los sectores de turismo, restauración y otros servicios, para cultivar trabajadores de alta calidad y trabajadores que se dedican a trabajos de cocina en la primera línea de producción y servicios. y tener fuertes capacidades de operación práctica.

Certificado: Chef occidental, Pastelero occidental.

3. Pasta china y occidental

Principales cursos profesionales: tecnología de pastelería china, tecnología de elaboración de pastelería (bocadillos) local de Guangxi, tecnología de pastelería occidental, nutrición e higiene en la cocina, conocimiento de materias primas, producción de platos locales y de menú para banquetes, contabilidad de costes, seguridad en la producción y gestión moderna de catering.

Objetivos formativos y orientación laboral: Principalmente para catering, restaurantes, hoteles de alta estrella, restaurantes occidentales, cafeterías, empresas de catering de gama media y alta, restaurantes, comedores, cocinas centrales, formación profesional y instituciones de formación de habilidades, etc. , para cultivar trabajadores de alta calidad y talentos calificados que se dediquen a trabajos de primera línea en el negocio de pastelería chino y el diseño de pastelería occidental y tengan un desarrollo integral de la moral, la inteligencia, el cuerpo y la estética.

Certificado: pastelero chino y pastelero occidental.

4. Principales cursos de operación y gestión de hoteles de alta estrella: servicio de catering, servicio de habitaciones, servicio de recepción, mandarín, conceptos básicos de gestión hotelera, inglés profesional, políticas y normativas, psicología del turismo, preparación física, hotelería. marketing, introducción al turismo, servicios de entretenimiento, barman, arte del té, conocimientos de cocina y arte de arreglos florales.

Objetivos de cultivo y dirección del empleo: principalmente para hoteles, empresas e instituciones, para formar trabajadores de alta calidad y profesionales calificados que se dediquen al servicio y la gestión hotelera en la primera línea de producción y servicios y tengan sólidas prácticas. Capacidades de operación.

Certificado: Maestro del Té, nivel Mandarín.

5. Cursos principales en servicio y gestión turística: Introducción al turismo, conceptos básicos de guías turísticos, práctica de guías turísticos, políticas y regulaciones turísticas, conceptos básicos de guías turísticos de Guangxi, guías turísticos simulados, gestión de agencias de viajes, psicología del turismo, servicios de catering, geografía turística, estrategia de promoción, arte;

Servicio de habitaciones (lobby), etiqueta, estética turística, habla y elocuencia, mandarín, inglés turístico, arte del té, tecnología de barman, conocimientos sobre pedidos y bebidas, hotel gestión y fitness.

Objetivos de cultivo y dirección del empleo: principalmente para empresas e instituciones que brindan servicios relacionados con el turismo, para cultivar la gestión básica, la gestión de productos, el marketing y el desarrollo, la organización y la gestión dedicadas a actividades turísticas en la primera línea de producción y servicios y servicios, trabajadores de alta calidad y profesionales calificados con fuertes capacidades prácticas.

Certificado: Artista del Té, Certificado de Habilitación de Guía Turístico.

Materiales de referencia:

Folleto de admisiones 2020 de la escuela técnica y vocacional de Nanning No. 1-Folleto de admisiones 2020 de la escuela vocacional de Nanning