¿Dónde puedo encontrar deliciosas brochetas cerca de Haidian Wanliu o del puente Suzhou en Beijing?
Guía completa de alitas a la parrilla de Beijing
Evaluación completa de las alitas a la parrilla Wu Ge: ★★★★★
Se dice que Wu Ge es el "creador " de Beijing Grilled Wings. La primera tendencia de las alitas a la parrilla se originó aquí. Con la intención de ser mitad curioso y mitad delicioso, llegué a Wu Ge Grilled Wings con algunas dudas.
Transporte: La ubicación oficial de Wu Ge Grilled Wings es el número 5 de Nanbanqiao Hutong. Esta es una típica casa antigua de estilo patio de Beijing con una puerta de entrada corriente. La encontramos mientras preguntamos y olfateamos con fuerza la fragancia a lo largo del camino. Como está en un callejón, no hay forma de estacionar en la puerta, por lo que los amigos que conducen hasta aquí solo pueden estacionar sus autos en un callejón cercano.
Medio ambiente: Tan pronto como entras por la puerta, ves dos grandes estufas de hierro en el patio, con dos filas de alitas de pollo cuidadosamente dispuestas sobre ellas, chisporroteando sobre la estufa de carbón. Junto a la estufa, un hombre de mediana edad con el pelo cortado al rape, instruyendo a los trabajadores cómo controlar el calor, se encuentra el legendario Quinto Hermano. Hay unas cuatro o cinco habitaciones en todo el patio, todas las cuales se utilizaban para vivir. Ahora se han convertido en lugares para que la gente se siente. Pueden acomodar entre cuatro y cincuenta personas para cenar cada noche. Tipo: Las principales alitas asadas aquí se dividen en tres tipos: originales, picantes de una cara y picantes de dos caras (también conocidas como "Gypsophila"). Los platos fríos incluyen kimchi casero, algas ralladas, pepinos, tomates fríos, edamame hervido, maní hervido, etc. Quizás debido al clima cálido, no probé aquí la legendaria y deliciosa ensalada de papa. Las bebidas frías incluyen cerveza, té negro, té verde, agua mineral, etc., pero hay que ir al patio y al congelador de la casa para conseguirlas tú mismo. Parece que "hazlo tú mismo y tendrás suficiente comida y ropa". También es una "vieja regla" para comer en Wu Ge, ¡ah! Precio: Alitas de pollo 2,5 yuanes/brocheta, rollitos de flores a la parrilla 1 yuanes/brocheta, platos fríos 3 yuanes/ración, cerveza 2 yuanes/botella.
Sabor: Las alitas de pollo asadas se ven marrones y crujientes, y el color amarillo es muy atractivo. Cuando las muerdes, el exterior es crujiente y dulce, y el interior es tierno y delicioso. el condimento secreto es irresistible. Si te animas, prueba la "Gypsophila". Según el hermano Wu, la "Gypsophila" se elabora con chiles traídos en avión desde Sichuan. Ni siquiera los habitantes de Sichuan se atreven a subestimar un sabor tan picante. Probé uno sin duda, y de hecho estaba muy picante, ¡pero lo suficientemente picante y refrescante! Mientras estábamos festejando, el perro del quinto hermano llamado "Wawa" no estuvo inactivo y se comió todas las alitas y huesos sobrantes de pollo. Además, es posible que el pequeño haya estado comiendo alitas de pollo durante todo el año. Solo come el cartílago en los dos extremos de cada hueso de pollo y no come otras partes. Antes de irse, el Quinto Hermano me invitó a comer sus nuevos rollitos de flores a la parrilla, pero después de comer veinte brochetas de alitas de pollo, realmente no tenía espacio para ello, así que tuve que inventar una excusa para volver la próxima vez.
Otros: Es necesario hacer una reserva con una semana de anticipación para comer alitas a la parrilla en Wu Ge. Solo recibimos dos grupos de invitados cada noche, un grupo de 6 a 8 en punto, un grupo de . De 8 a 10 horas, y todos los viernes al mediodía. Las reservas para la próxima semana comienzan a las 12 horas. Al realizar la reserva debéis especificar si sois el primer o segundo grupo que viene a comer y cuántas personas son. próximo. El hermano Wu dijo que no importa qué tan lejos llegue, debe hacer una reserva con anticipación. Nunca lo aceptaremos sin una reserva. Los huéspedes que lleguen a las 6 en punto deben marcar a tiempo cada dos horas. Sal y sal a las 8 en punto, independientemente de que hayan terminado de comer. Deja espacio para el segundo grupo de invitados. Si hace una reserva, el hermano Wu definitivamente le reservará un asiento durante el período de su reserva. Sin embargo, si incumple su promesa y no viene, será difícil hacer una reserva la próxima vez. Porque Wu Ge cree firmemente que, ya sea en los negocios o como persona, lo que importa es la credibilidad.
Evaluación completa de Guomao Grilled Wings: ★★★
Transporte: está frente al edificio Motorola en la esquina sureste del puente Guomao ya que está en la bulliciosa zona de. En el CBD, es muy conveniente tomar el autobús o el metro. Convenientemente, hay un espacio abierto frente a la tienda donde se pueden estacionar algunos vehículos.
Medio ambiente: Aunque se llama "Guomao Grilled Wings", en realidad es un restaurante casero de pequeña escala. Todavía vende principalmente varios platos caseros. Si quieres comer alitas a la parrilla, puedes. Sólo puedo comerlos por la tarde. Ven después de las 5 en punto. La tienda no es grande, con alrededor de una docena de mesas adentro. El jefe está muy entusiasmado, pero la actitud de servicio del camarero no es muy buena. Las alitas a la parrilla que pedí ya están servidas, pero los platos aún no han sido sacados. .
Tipo: Las alitas a la plancha se dividen en cuatro tipos: originales, ligeramente picantes, picantes de una cara y picantes de dos caras. Se venden en un mínimo de 4 brochetas. No existen otras brochetas a la plancha. También hay una variedad de platos caseros para elegir.
Precio: 2,5 yuanes/brocheta para alitas de pollo en el restaurante, 3 yuanes/brocheta para comida para llevar; otros platos son principalmente platos caseros al estilo de Sichuan y Beijing, y los precios oscilan en su mayoría entre 10 yuanes y 30 yuanes.
Sabor: Las alitas de pollo fueron un poco decepcionantes cuando se sirvieron por primera vez. Eran bastante pequeñas y la apariencia era muy común. Estaban escasamente salpicadas de algunos chiles y comino, que parecían similares. los de los famosos restaurantes de alitas a la parrilla que tienen frente a ellos. Es incomparable, pero hace que la gente se sienta "increíble" después de comerlo. Después de un bocado, el pollo queda tierno y dulce. El regusto es picante por los chiles, picante por los granos de pimienta de Sichuan y tiene una fragancia refrescante mezclada con comino. Quería preguntarle al jefe qué tipo de especias se espolvoreaban encima, pero el jefe lo mantuvo en secreto y solo dijo que si sabe bien, lo probará nuevamente la próxima vez.
Otros: No es necesario llamar con antelación para reservar asientos.
Evaluación completa de Xiaohong Grilled Wings: ★★★★
Transporte: Hay un Xiaohong Grilled Wing en Beixinqiao Toutiao Hutong en la calle Guijie. y no hay restaurantes en la puerta, pero atrajo a un gran número de trabajadores administrativos. No había espacio para estacionar en la puerta, así que tuve que estacionar mi auto en la calle Guijie y entrar siguiendo el olor. Después de seguir la imagen, entré y conocí al dueño. Después de probar las alitas de pollo, me di cuenta de que hay una razón por la que este lugar es tan popular.
Variedad: Aquí no hay muchas variedades, solo cuatro sabores de alitas a la parrilla y algunas guarniciones frías en las que se especializa el jefe. Sin embargo, si vienes durante el clima cálido, la sandía helada servida en un plato grande te hará sentir mejor. El jefe estaba tan abrumado con los invitados que no tuvo más remedio que abrir el almuerzo. Precio: 3 yuanes/brocheta, dos alitas por brocheta.
Sabor: Además del aspecto dorado y el delicioso sabor de las alitas asadas Xiaohong, la piel y la carne de las alitas de pollo están separadas y ¡no hay rastro de grasa! El jefe Xiao Hong (que es un hombre fuerte) dijo con orgullo: "¡Esta es mi receta secreta única! Además de la receta de marinado única, mis alitas de pollo también son increíbles en las habilidades con el fuego. Xiao Hong presentó: "Algunas alitas a la parrilla". La tienda hace algunos cortes en las alas, de modo que la grasa debajo de la piel de las alitas de pollo todavía esté allí y la carne esté vieja, pero las alitas de pollo que hice pueden soltar la grasa debajo de la piel y conservar el pollo. tierno y sabroso, para que puedas comerlo más. ¡No te cansarás pero no ganarás peso! Muchos instructores de fitness y modelos vienen aquí por eso”.
Xiaohong tiene una personalidad sencilla, lo cual Hace que la gente que viene aquí se sienta relajada y feliz. También puedes tomar unas copas y charlar con el jefe. Esta puede ser una de las razones por las que el restaurante se llena de asientos poco después de su apertura y sin publicidad alguna.
Evaluación completa de Xidan Grilled Wings: ★★★★
Transporte: camine directamente desde el callejón que sale de la salida C del metro Xidan y verá dos linternas colgando en el puerta de una casa. Es la que tiene escrito el número 15. Debido a que está ubicado en un callejón, el restaurante no reserva espacios de estacionamiento especiales para los clientes, por lo que el estacionamiento no es muy conveniente. Los amigos que vienen aquí para comer solo pueden estacionar sus autos en el estacionamiento de un centro comercial cercano. Entorno: Ubicado en un patio en Zhongsheng Hutong, Xidan, todo el restaurante tiene una decoración única y los camareros son todos hombres jóvenes que visten camisetas negras con el logo "Xidan Wings Cool" impreso. Tan pronto como entres por la puerta, verás una pared llena de pensamientos y mensajes de "alas amigas" después de comer.
Tipos: Las alitas de pollo aquí se dividen en cinco tipos: originales, ligeramente picantes, picantes de una cara, picantes de dos caras y extremadamente picantes (también llamadas cariñosamente BT picantes por los "amigos de las alas"). Los platos fríos incluyen tomates fríos, pepinos, algas desmenuzadas, ensalada de patatas, pollo desmenuzado con salsa de sésamo, etc. para elegir. El alimento básico son las rebanadas de pan al vapor a la parrilla.
Precio: alitas de pollo 3 yuanes/brocheta; platos fríos que van desde 3 yuanes a 8 yuanes; rebanadas de pan al vapor a la parrilla 1 yuanes/brocheta.
Sabor: Al hacer el pedido, el camarero me recordó amablemente que no pidiera las alitas de pollo extremadamente picantes, pero insistí en probarlas desesperadamente. Cuando sirvieron las alitas de pollo, me di cuenta de que debería haber escuchado a las alitas. consejo del camarero. Las alitas de pollo picantes de primera categoría están envueltas en chiles gruesos. Cuando las muerdes, sientes como si estuvieras masticando chiles y luego se rompen en desobediencia. Cuando terminé de comer, toda mi lengua estaba completamente entumecida. Además de las alitas de pollo, aquí también son muy especiales la ensalada de patatas y los bollos asados.
La ensalada de papa se hace con mayonesa casera, papas y cebollas; mientras que el exterior de las rebanadas de panecillo asado al vapor se unta con una capa de salsa de cuajada de soja, que no solo es deliciosa, sino que también se ve bien y el color rojo se ve muy apetitoso.
Servicio: Aunque los camareros son todos hombres jóvenes, su actitud de servicio no es en absoluto inferior a la de las mujeres, dando a las personas una sensación de honestidad y sencillez.
Otros: Se requiere reserva de asiento con aproximadamente una semana de anticipación.
Evaluación integral de Xiao Liu Grilled Wings: ★★
Transporte: Xiao Liu Grilled Wings está ubicado en un edificio residencial en la comunidad de Dongluyuan, Tongzhou. No fue muy fácil de encontrar. Afortunadamente, la anfitriona estaba bastante entusiasmada y nos estaba esperando temprano en la intersección.
Medio ambiente: A la familia de Xiao Liu le gustan mucho los animales pequeños. Tienen muchos koi y tortugas mordedoras en casa, así como un bulldog llamado "Nao Nao". Aunque Xiao Liu's Grilled Wings no tiene la atmósfera animada de los puestos de comida comunes, sí tiene la calidez de una familia. Además, los padres de Xiao Liu fueron muy hospitalarios y siguieron charlando con nosotros sobre asuntos internos. Cuando nos íbamos, nos pidieron repetidamente y amablemente que nos quedáramos un poco más.
Sabor: A diferencia de otras alitas de pollo, las alitas asadas de Xiao Liu tienen un fuerte aroma a cebolla verde. Según el propietario Xiao Liu, las alitas de pollo primero se marinan con cebolla y luego se asan ligeramente a fuego lento, para que queden saladas, crujientes y tiernas. Después de comer las alitas de pollo, la anfitriona nos enseñó un "truco", que consiste en abrir con un mordisco ambos extremos de los huesos más gruesos de las alitas de pollo y luego chuparlos con fuerza para aspirar fácilmente la nutritiva médula ósea en la boca.
Tipos: Las alitas a la parrilla se dividen principalmente en tres tipos: picantes, ligeramente picantes y no picantes. Los platos fríos incluyen pepinos con salsa de sésamo, edamame, maní y huevos en conserva con jengibre. Después de terminar la comida, el anfitrión presentó una sandía como postre.
Precio: aunque el tamaño es mucho más grande que el de las alitas asadas normales, el precio sigue siendo de 3 yuanes por brocheta, por lo que parece una buena oferta. Otros: debe llamar con anticipación para hacer una reserva, y es mejor hacer una reserva los sábados y domingos, porque las alitas a la parrilla son solo un trabajo secundario del propietario Xiao Liu, por lo que no puede "abrumar al huésped". !