¿En qué dinastía comenzaron a surgir las cucharas?

El origen de las antiguas cucharas chinas se remonta al Neolítico, cuando surgió la agricultura. Las cucharas para comer de este período estaban hechas en su mayoría de huesos de animales, con dos formas comunes: en forma de cuchara y en forma de cuchara. La cuchara de doble forma es plana y larga, con un borde fino y afilado en el extremo; el mango estrecho en forma de cuchara tiene una cuchara plana, que está hecha de manera más exquisita. Ambas cucharas tienen una superficie muy lisa, a menudo con un borde afilado en el extremo de alimentación. Muchas cucharas tienen un pequeño orificio en el extremo del mango con un cordón para facilitar su transporte. ① Se han desenterrado cucharas de hueso en muchos sitios del Neolítico, como la cultura Cishan, el sitio Banpo en la cuenca del río Amarillo, la cultura Dawenkou en la cuenca del río Yangtze y la cultura Hemudu, etc. Además de las cucharas de hueso, también se han desenterrado cucharas de jade del sitio Yaoshan de la cultura Liangzhu en Zhejiang y del sitio Lingjiatan en Hanshan, Anhui. Sus formas son similares a las cucharas de comedor modernas.

El aspecto de las cucharas está muy relacionado con el estilo de alimentación de los pueblos antiguos. Las principales variedades de cultivos en el Neolítico de mi país fueron el arroz y el mijo, que eran adecuados para el cultivo en el sur húmedo y el norte árido, respectivamente. Cocinar estos dos cereales es relativamente sencillo. La gente puede comerlos directamente, agregar agua a la olla y cocinarlos para hacer gachas y arroz. Frente a gachas y arroz humeantes, especialmente gachas de arroz semilíquidas, es inconveniente para las personas agarrar la comida directamente con las manos y necesitan usar utensilios para comer. Al principio, la gente podía coger huesos de animales o conchas de almejas y utilizarlos para comer gachas y arroz sin recortarlos. Más tarde, la gente ya no estaba satisfecha con el estado natural desigual de los fragmentos de hueso, por lo que comenzaron a procesarlos, y así se hicieron verdaderas cucharas. Desde entonces, la cuchara se ha convertido en un utensilio indispensable para comer y nos ha acompañado durante miles de años. La extendida tradición de los alimentos granulados en la prehistoria, especialmente la aparición de las gachas, hizo inevitable la llegada de la cuchara.

El principal material para fabricar cucharas de mesa en el Neolítico eran huesos de animales. Tras entrar en la Edad del Bronce, el bronce se fue utilizando paulatinamente como material. Posteriormente, con el desarrollo de los tiempos y la mejora paulatina de la tecnología de producción, el material de las cucharas también cambió. La gente ya no utiliza huesos de animales, sino materiales como el bronce, el oro y la plata, la madera lacada y la cerámica. Además, con la mejora continua de la conciencia, la gente busca cada vez más la practicidad y la belleza de los utensilios, y las cucharas se han vuelto más prácticas y refinadas. La aparición de las cucharas no sólo proporciona a las personas un medio para comer cereales integrales, sino que también promueve la mejora continua y la búsqueda de utensilios para comer, enriqueciendo así la cultura alimentaria de la gente.