Lista completa de recetas de ingredientes marinados

Los ingredientes secretos de la salmuera incluyen principalmente caldo, paquetes de salmuera, salsa de soja ligera, vino para cocinar y sal. Los métodos específicos son los siguientes:

Materiales/Herramientas: 5 libras. de agua (caldo), 1 bolsa de salmuera, 50 gramos de salsa de soja light, 10 gramos de vino de cocción, 50 gramos de sal, 3 anís estrellado, 1 trozo de canela, 2 fresas, 4 gramos de pimienta, 4 hojas de laurel, 2 gramos de hinojo, huesos de carne, jengibre, cebollas verdes, pimientos, huevos, cuchillo para cortar, agua, olla, frigorífico.

1. Preparar anís estrellado, canela, laurel, hinojo y pimienta en grano.

2. Triturar el fruto de la hierba con un cuchillo.

3. Remojar los materiales preparados y las frutas en agua durante media hora y luego envasarlos.

4. Ponga los ingredientes empaquetados en la olla.

5. Añade el caldo, los paquetes de marinada, la salsa de soja ligera, el vino de cocción y la sal.

6. Añade la marinada anterior.

7. Añade los huesos de la carne, las cebolletas, el jengibre y los pimientos.

8. Reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante una hora y media.

9. Hervir los huevos durante unos diez minutos y luego ponerlos en remojo.

10. Luego saca los huevos.

11. Sacar la salmuera usada y cocinar unos minutos.

12. Filtra las impurezas, luego guárdalo en el frigorífico y úsalo varias veces para hacer la antigua marinada.