Blockchain también puede desempeñar un papel en la seguridad alimentaria. El “Currículum de producción y comercialización de alimentos” de IBM utiliza la tecnología blockchain para hacer que los alimentos de Carrefour sean más seguros
REUTERS/EricGaillard Este artículo proviene de medios cooperativos y se reimprime con el permiso de INSIDE. El título original es "En cooperación con el gigante minorista Carrefour, la cadena de bloques" currículum de producción y ventas de alimentos "desarrollada por IBM se lanza oficialmente y entra en su vida"
Según el comunicado del gigante tecnológico estadounidense IBM el 8 de junio de 2010 Según el comunicado de prensa, después de "18 meses de pruebas y experimentación", finalmente se lanzará oficialmente el "Resumen de producción y ventas de alimentos" basado en la tecnología blockchain.
Además, el comunicado de prensa también reveló que el gigante minorista Carrefour también se unirá a este ecosistema blockchain.
Emmanuel Delerm, jefe de blockchain de Carrefour, dijo que la cadena de supermercados ha estado desarrollando su propio sistema blockchain durante más de un año, siendo el trabajo principal realizado por su equipo de ingeniería interno, y luego se convirtieron en a la cooperación con IBM.
Carrefour de Francia cuenta con más de 65.438+2.000 tiendas en 33 países de todo el mundo. Ahora Carrefour planea utilizar América del Norte como punto de partida para tomar la iniciativa y experimentar los beneficios de la tecnología blockchain para las tiendas minoristas de alimentos.
Según información difundida por IBM, Carrefour tiene previsto impulsar esta tecnología en tiendas de gran consumo en todo el mundo de aquí a 2022.
IBM “Food Trust” – Integración desde arriba hasta abajo En 2016, IBM anunció el lanzamiento del proyecto “IBMFoodTrust”, que intenta utilizar la tecnología blockchain para conectar a todos los operadores de la industria alimentaria desde arriba hasta abajo.
El proyecto entró en el período experimental desde 2065438+agosto de 2007 y se implementó conjuntamente con varias empresas alimentarias norteamericanas. (Nestlé SA, Dole Foods Inc., Dris Coll's Inc., Gonstate Foods, The Kroger Company, Krogh, McCormick and Co., McClanek., Tyson Foods Inc., Unilever Inc.)
El lunes, Top Coa Associates (GPO), la organización de compra conjunta de alimentos minoristas más grande de América del Norte, también se unió al programa "Honest Food", en representación de Wakefern, que coopera con 15.000 tiendas y representa a 50 empresas miembro, 344 tiendas y proveedores, incluidos Beefchain, DennickFruitSource y Smithfield
El programa Honest Food también permite que otras empresas participen a través de un módulo que permite a las empresas participar a través de la nube u otras aplicaciones. El programa carga datos relacionados con el producto al sistema y es gratuito. La versión más avanzada incluye certificación de certificados, certificación orgánica, certificado de comercio justo y otras funciones. El vicepresidente de IBM a cargo de soluciones blockchain, Ramesh Gopinath, dijo que el pilar principal del plan de alimentación honesta de IBM es la capacidad. "rastrear" y "rastrear" productos en la cadena de suministro, como manzanas de marcas de alimentos para bebés, que pueden identificarse en lotes y huertos específicos; luego, si se produce contaminación, se puede rastrear la fuente y se pueden retirar todos los productos potencialmente afectados;
Esta es claramente una solución que requiere la participación de los fabricantes, proveedores y minoristas de alimentos, y con "credibilidad" y "permiso" para enviarles información.
Gopinath dijo.
Según IBM, estas empresas de alimentos son "alimentos honestos". Durante la prueba del proyecto, se rastrearon millones de artículos utilizando la cadena de bloques de producción y comercialización de alimentos. >Ya en 2016, otro minorista estadounidense, Walmart, colaboró con IBM para probar la cadena de bloques del historial de producción y comercialización de alimentos. Walmart ha rastreado y destruido con éxito productos denunciados por los clientes en muchas ocasiones. año, Walmart también anunció que requeriría que los proveedores que venden verduras de hoja se unieran a este ecosistema blockchain de producción y comercialización de alimentos.
Para IBM, la industria alimentaria es solo la avanzada de su aplicación de la tecnología blockchain. En total, IBM tiene el mayor número de solicitudes de patentes en tecnología blockchain, al igual que el comercio electrónico chino Alibaba.