¿Cuál es la razón por la cual el sur es picante y agrio, el norte es dulce y el este es salado?
La cultura gastronómica de China es extensa y profunda y, al mismo tiempo, varía mucho según las diferentes regiones. ¿A algunas personas les gusta lo salado, a otras les gusta lo dulce, a otras les gusta el picante, a algunas les gusta lo ácido y otras lo usan? ¿Dulce en el sur, salado en el norte, picante en el este y ácido en el oeste? Entonces, para resumir, ¿cómo se forma lo dulce en el sur, lo salado en el norte, lo picante y lo ácido en el este? ¿Dónde está la línea divisoria?
¿A dónde se refieren lo dulce del sur, lo salado del norte, lo picante del este y lo ácido del oeste?
El dulzor en el sur, lo salado en el norte, lo picante en el este y lo ácido en el oeste se refieren a una determinada región. Esta frase refleja hasta cierto punto las diferencias regionales en la cultura gastronómica china y también refleja que los gustos de las personas están relacionados con el entorno geográfico.
1. Dulce sureño: Suzhou, Wuxi y Shanghai son los principales lugares dulces, y el azúcar es un condimento imprescindible para cocinar. Mucha gente en Jiangsu y Zhejiang lleva este dulce alimento al extremo. El representante concentrado de Nantian es la cocina de Jiangsu, una de las ocho cocinas principales de China. La dulzura de la cocina de Jiangsu no es un adorno opcional.
2. Encurtidos del norte: Los encurtidos se concentran principalmente en Shandong, comúnmente conocida como cocina de Shandong. La cocina de Shandong es la abreviatura de la cocina de Shandong. ¿Es el plato de sabor local más antiguo de China y también es famoso en todo el país? ¿Ocho cocinas principales? uno. Hay un dicho en el norte llamado? ¿Salado, insípido? , ¿puedes ver a los norteños? ¿Boca pesada? .
3. Comida picante oriental: a los habitantes de Hunan, Hubei, Jiangxi, Guizhou, Sichuan y a los coreanos del noreste les gusta comer comida picante. ¿Es popular en China? ¿La gente de Guizhou no le teme a la comida picante, la gente de Hunan no le teme a la comida picante y la gente de Sichuan le teme a la comida picante? dicho. Entonces, la comida picante natural debería ser la cocina de Sichuan y la cocina de Hunan. ¿La gente hoy en día las llama mujeres de Sichuan? ¿Chica de Sichuan? ¿También llamarlo afuera? ¿Chica sexy? Probablemente la razón se base en esto.
4. Spanish Sour: ¿Hablando de esto? ¿Ácido occidental? No hablemos primero de la cocina, hablemos del origen. ¿Estará celosa la gente de Shanxi? ¿Ácido occidental? El primero. Antes de comer, suelen traer botellas de vinagre y cada persona bebe tres cucharadas de vinagre. ¿Resolver el problema? . Además, tanto a la gente de Fujian como de Guangxi les gusta comer brotes de bambú ácidos. Cuanto más ácidos sean los brotes de bambú, mejor será la calidad de la producción. ¿Gente del noreste? ¡Cuihua, sirve chucrut! ? La frase clásica también hizo famosa la col encurtida del noreste en todo el país.
¿Cuál es la razón por la cual el sur es picante y agrio, el norte es dulce y el este es salado?
Nantian: El sur es lluvioso, tiene buenas condiciones de luz y calor y es rico en caña de azúcar. En comparación con el norte, las hortalizas se pueden cultivar varias veces al año. Los sureños están rodeados de azúcar y, naturalmente, han desarrollado el hábito de comer dulces.
Beixian: El norte está situado en la zona cálida y húmeda, y la diferencia de temperatura es relativamente grande. En el pasado, a la mayoría de las verduras les resultaba difícil sobrevivir el invierno, por lo que los norteños las conservaban y disfrutaban lentamente. De esta forma, la mayoría de la población del norte ha desarrollado el hábito de comer alimentos salados.
Donglai: Las costumbres de la comida picante están relacionadas principalmente con el ambiente geográfico húmedo. Comer comida picante puede disipar el frío y la humedad, fortalecer el bazo y el estómago y es extremadamente beneficioso para la salud de la población local.
Ácido español: El suelo y el agua de la región occidental contienen mucho calcio, lo que facilita la formación de cálculos en el cuerpo a través de la dieta. Las personas de esta zona descubren que comer alimentos más ácidos ayuda a reducir la enfermedad de cálculos. Con el tiempo, desarrollé el hábito de comer alimentos ácidos.
¿Dónde está la línea divisoria entre lo dulce, lo salado en el sur, lo picante en el oeste, lo picante en el oeste y lo ácido en el este?
? ¿Dulce en el sur, salado en el norte, picante en el este y ácido en el oeste? Dado que los gustos varían de un lugar a otro, ¿existe una línea divisoria clara?
¿Algunas personas piensan? ¿Dulce en el sur, salado en el norte, picante en el este y ácido en el oeste? Esta teoría debería ser un derivado de las teorías del yin-yang y de los cinco elementos formadas desde la dinastía Zhou Occidental hasta el Período de los Reinos Combatientes. ¿Picante (picante), dulce (dulce) y ligero son el yang de la tierra, y lo ácido, amargo y salado son el yin de la tierra? . Voluntad. ¿Cinco sabores? ¿Qué usar? ¿Cinco direcciones? ,?Cinco colores? Y así sucesivamente, y bajo el efecto combinado de varios factores, a través de constantes resúmenes y cambios, esta declaración se formó gradualmente después de la dinastía Yuan.
En los tiempos modernos, el río Yangtze se utiliza a menudo para dividir el norte y el sur. Si todavía dividimos las regiones según esta afirmación, no será tan precisa. Por ejemplo, ¿hay alguno en el noreste de China? Chucrut; la cocina hakka en el sur también se caracteriza por ser fragante, salada y grasa, ¿entonces? ¿Dulce en el sur, salado en el norte, picante en el este y ácido en el oeste? Es insostenible desde una perspectiva cultural y geográfica.
Por supuesto. ¿Dulce en el sur, salado en el norte, picante en el este y ácido en el oeste? Sólo una afirmación general y relativa.
China tiene un vasto territorio y ricos recursos, y los hábitos alimentarios varían ampliamente, incluso en algunas regiones. Esto también está relacionado con el desarrollo económico, las costumbres nacionales y los hábitos personales de varios lugares.