¿Cómo hacer sopa de huevo con polvo de cuchara?

Ingredientes: huevos, fideos (harina de arroz glutinoso)

Accesorios: sal, aceite de maní, agua hirviendo, cebolla de verdeo picada, salsa de soja.

Práctica:

1. Paso 1: Coge un puñado de fideos de 25 cm de largo y dos dedos de grosor, ponlo en una olla pequeña y déjalo en remojo en agua hirviendo durante unos 3 minutos. 20 minutos hasta que se ablande.

Paso 2: Sacar los fideos del recipiente y enjuagar con agua fría.

2. Paso uno: Coge 2 huevos, rómpelos en un bol y mezcla.

Paso 2: Enciende un fuego, agrega una cantidad adecuada de aceite de maní a la olla, cuando el aceite esté caliente, vierte los huevos mezclados, extiéndelos y luego córtalos en trozos con una pala. .

Paso 3: Verter agua hirviendo directamente en la olla y llevar a ebullición.

3. Vierta los fideos preparados en la sopa hirviendo, revuelva, luego agregue una cantidad adecuada de sal y continúe cocinando hasta que los fideos estén cocidos. En este momento, el color de la sopa en la olla se volverá claro y gradualmente se volverá blanco lechoso.

4. Espolvorea cebolla verde picada sobre la superficie de la sopa, ponla en un plato hondo y sírvela. Los amigos con gusto fuerte pueden agregar dos gotas de salsa de soja condimentada a la sopa.

Valor nutricional:

1. Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. La proteína es una proteína de alta calidad que puede reparar el daño del tejido hepático;

2. Es rica en DHA, lecitina y proteína de yema de huevo, que es beneficiosa para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo y puede fortalecer. el cerebro, mejora la memoria y promueve la regeneración de las células del hígado;

3. Los huevos contienen más vitamina B y otros oligoelementos, que pueden descomponer y oxidar los carcinógenos en el cuerpo humano y tener efectos anticancerígenos.