¿Cuál es la diferencia entre propiedades químicas y cambios químicos?
¿Cuál es la diferencia entre propiedades químicas y cambios químicos? Los cambios químicos se refieren a un proceso de cambio, mientras que las propiedades químicas se refieren a las propiedades de las sustancias.
1. Propiedades químicas
Las propiedades químicas son propiedades que aparecen cuando una sustancia sufre cambios químicos y se denominan propiedades químicas. Implica cambios en la composición química de moléculas de sustancias (o cristales). Como inflamabilidad, inestabilidad, acidez, alcalinidad, oxidación, reducción, complejación, fenómenos que se producen al reaccionar con determinadas sustancias, etc. Las propiedades químicas de una sustancia se pueden conocer haciéndola sufrir una reacción química.
Por ejemplo, el carbón se quema en el aire para producir dióxido de carbono; el ácido clorhídrico reacciona con el hidróxido de sodio para producir cloruro de sodio y agua; calentar el KClO3 hasta que se derrita puede hacer que las tiras de madera con chispas se vuelvan a encender, lo que indica que que el KClO3 se calienta en mayor medida. A altas temperaturas se puede liberar O2. Por lo tanto, el KClO3 tiene la propiedad química de descomponerse al calentarse para producir O2.
La característica de las propiedades químicas es que una vez medidas las propiedades de una sustancia, la sustancia original desaparece. Por ejemplo, las personas pueden usar el método de combustión para probar si una sustancia es inflamable, y el método de calentamiento para ver si se descompone puede medir la estabilidad de una sustancia. La oxidación, la reducción y las propiedades generales de diversas sustancias que muestran las sustancias en reacciones químicas son todas propiedades químicas.
2. Cómo juzgar las propiedades químicas de una sustancia
Juzgar las propiedades químicas de una sustancia requiere verificación y confirmación con la ayuda de experimentos químicos. A través de experimentos, podemos observar la velocidad de reacción química de sustancias en diferentes condiciones, productos de reacción y cambios de energía durante el proceso de reacción. Para sustancias desconocidas, se pueden hacer inferencias a través de la tabla periódica de elementos o datos de propiedades químicas conocidas.
3. Aplicación de las propiedades químicas en la vida diaria
1. Procesamiento de alimentos
Los aditivos y condimentos en los alimentos suelen tener propiedades químicas específicas, ácidas, alcalinas y oxidantes. , estas propiedades determinan el sabor, el color y la vida útil de los alimentos.
2. Protección del Medio Ambiente
La composición y propiedades de los contaminantes del aire dependen del proceso de reacción química en la atmósfera. Los trabajadores ambientales necesitan comprender las propiedades químicas de los contaminantes para poder desarrollar planes de tratamiento eficaces.
3. Investigación y desarrollo de fármacos
La eficacia de un fármaco a menudo depende de sus propiedades químicas específicas, de la interacción con las moléculas del cuerpo humano y de los procesos metabólicos del cuerpo. Los desarrolladores de fármacos necesitan un conocimiento profundo de la química de los fármacos y de cómo interactúan con el cuerpo humano.