El mejor pescado en escabeche de Nanjing

La reputación gastronómica de Nanjing se ha extendido durante mucho tiempo por todo el país, y cuando se trata de uno de los platos más deliciosos de Nanjing, el pescado en escabeche es sin duda el más popular, tanto entre los residentes locales como Los turistas todos estaban llenos de elogios.

Párrafo 1

El mejor pescado en escabeche de Nanjing, con pescado fresco y tierno como ingrediente principal y un rico condimento de kimchi. En la producción se utiliza carpa herbívora fresca. La carne es tierna y no tiene olor a barro. Esto también se debe a que Nanjing se encuentra en el origen del pescado de agua dulce. El pescado tiene un sabor más rico después de absorber la acidez del chucrut. Además, el tiempo de cocción y el calor del pescado en escabeche también son importantes, para que todo el plato conserve la delicia de la carne y el sabor amargo de las verduras encurtidas. Ya sea servido con arroz o salsa, es adictivo.

Segundo párrafo

Además de la combinación de pescado y repollo encurtido, el pescado en escabeche de Nanjing también presta atención a la salsa. La salsa para pescado encurtido de Nanjing generalmente utiliza berros, chiles, jengibre rallado y ajo picado como materias primas principales. Durante el proceso de cocción, también se añaden ingredientes umami seleccionados, encurtidos y caldo. El color del jugo mezclado es rojo brillante y el sabor único es irresistible. Esta es también una característica importante del pescado encurtido de Nanjing.

Párrafo 3

Hoy en día, con el rápido desarrollo de la cultura alimentaria de Nanjing, el pescado en escabeche se ha convertido gradualmente en un manjar en la industria de catering de China. A diferencia del método tradicional, algunos restaurantes preparan pescado encurtido en varios sabores, como picante y salsa de soja, para satisfacer las necesidades gustativas de diferentes personas. El pescado encurtido de Nanjing no es sólo un plato tradicional famoso, sino también un representante de la industria alimentaria que se actualiza e innova constantemente, integrando la cultura local y las características modernas.