¿A qué serie de té pertenece Zongshan?
La cuerda es gruesa, uniforme y recta, de color amarillo-marrón, aceitosa y brillante, con manchas de color rojo cinabrio. La fragancia elaborada es duradera y tiene una fragancia de orquídea natural única. El sabor es suave, fresco y refrescante, calma la garganta y es dulce, y la sopa es clara y amarilla. El borde inferior de la hoja es escarlata y el abdomen de la hoja es de color amarillo brillante, lo que se llama borde rojo de la hoja verde.
El té Fenghuang Dancong es uno de los seis tés famosos de China. El té Fenghuang Dancong tiene una historia de producción de más de 900 años. Tiene una larga historia y una larga reputación. Chaozhou, la principal zona de producción de té Fenghuang Dancong, es una de las tres principales zonas de producción de té oolong de China.
Larga historia
La montaña Fenghuang, Chaozhou, la principal zona productora de té Fenghuang Dancong, está ubicada en la ciudad de Fenghuang, a unos 40 kilómetros al norte de la ciudad de Chaozhou. Tiene un clima marítimo subtropical y las zonas de plantación se encuentran principalmente entre 800 y 1500 m sobre el nivel del mar. La ciudad de Fenghuang en el condado de Chaoan es una de las principales zonas productoras de té oolong en la provincia de Guangdong y tiene una larga historia de producción de té. Al principio, la gente recuperaba los frutos maduros del té y los plantaba delante y detrás de sus casas. Posteriormente, se fue plantando gradualmente en las montañas y el método de plantación no tenía un espacio determinado entre hileras. Todas se plantan como plantas individuales, docenas de plantas por acre o plantaciones mixtas.
Los jardines de té crecen de forma natural y no requieren manejo, fertilización, fumigación ni poda. La altura de los árboles de té es generalmente de más de tres o cuatro metros, y algunos llegan a siete u ocho metros. Al recoger té, es necesario trepar a un taburete o a un árbol para recogerlo. La zona de té de Fenghuang tiene un clima monzónico subtropical del sur, famoso por sus inviernos y primaveras suaves y veranos calurosos. Tiene las características climáticas de altas montañas, días cortos, nubes y precipitaciones intensas, inviernos fríos tempranos, primaveras frías tardías y verano sin calor intenso.