¿Por qué la pulpa de la sandía en Hengxi, Jiangning y Nanjing es amarilla? ¿Cómo creció? ¿En qué se diferencia de la sandía común?

Esta sandía de pulpa amarilla se llama Xinjinlan y es una rara variedad de sandía introducida desde la provincia de Taiwán. Los melones son pequeños, pesan sólo 3 libras como máximo, tienen un contenido alto y uniforme de azúcar y se derriten en la boca. Esta variedad no se ha plantado en otras zonas de Henan. Esta sandía de piel amarilla sólo tarda 33 días desde el cuajado hasta la madurez. Se puede cosechar dos veces al año, con un rendimiento de 3.000 kilogramos por mu.

La sandía roja contiene licopeno y la sandía amarilla contiene luteína, que son alimentos antioxidantes con efectos anticancerígenos, antienvejecimiento y de belleza. La sandía roja tiene más calorías que la sandía Xiaoyu.