¿Cuáles son las especialidades desde el Instituto de Tecnología de Beijing hasta la Universidad de Tsinghua?
Ingeniería Mecánica, Ingeniería Energética e Ingeniería Termofísica. Según el sitio web oficial del Instituto de Tecnología de Beijing.
1. Las disciplinas de ingeniería mecánica de BIT incluyen principalmente teoría y tecnología de vehículos modernos, tecnología de vehículos de nueva energía y ahorro de energía, tecnología biónica y robótica, ingeniería avanzada de sistemas de producción y fabricación, teoría y métodos de diseño mecánico y detección. y seis áreas principales de investigación en control electromecánico.
2. La disciplina de Ingeniería Energética e Ingeniería Termofísica de la Universidad de Pekín incluye principalmente seis áreas de investigación principales: ingeniería de sistemas de maquinaria eléctrica y teoría de control, combustión, emisiones y efectos ambientales de los motores de combustión interna, y resistencia estructural y vibración de maquinaria eléctrica. Ruido, turbomaquinaria y dinámica de fluidos, diversos flujos complejos y propulsión, mejora de la transferencia de calor y masa y utilización eficiente de la energía solar.
上篇: Un ensayo sobre el sabor de Beijing. Pensando en los rollitos de primavera de mi padre, las tortas de raíz de loto y el arroz de diez aromas, las huevas de salmonete y el arroz perenne de mi madre, y en toda la familia compartiendo el sabor de la cena de Nochevieja alrededor de la mesa bajo la penumbra. luz, siempre me hace extrañarme porque este es en realidad el olor de mi casa en los Países Bajos antes de casarme. Cada Festival de Primavera, elegía un día para salir con mis padres a hacer compras de Año Nuevo, llevar mis maletas a casa, tomar una taza de té, tomar un respiro y arremangarme. La cena anual de Nochevieja no se puede tomar a la ligera. Debes preparar los ingredientes lo antes posible para que no esté tan ocupado cuando lo prepares en la tarde de Nochevieja. Platos locales: rollitos de primavera, albóndigas de huevo, rollitos de primavera con panqueques de raíz de loto, albóndigas de huevo, todos deben envolverse, extenderse y congelarse durante varios días. El caldo se debe cocinar a fuego lento temprano y servir primero los tendones y los labios de pescado. Sin estos materiales, no habría un "retrato familiar" (es decir, sopa de pescado) que simboliza la reunión y la felicidad familiar. Primero haga los rollitos de primavera. No debe haber rollitos de primavera fritos en la mesa de la cena de Nochevieja. Los rollitos de primavera dorados tienen forma de lingotes de oro. Comer rollitos de primavera fritos durante el Festival de Primavera no sólo significa dar la bienvenida al Festival de Primavera, sino que también refleja la psicología pragmática de las personas que a menudo buscan dinero para asegurarse de que sus familias tengan comida y ropa, en lugar de riqueza. Papá tiene una personalidad genial y no le importa ganar dinero. Sin embargo, esta es la tradición de su ciudad natal y el anciano insiste en respetarla. Mis rollitos de primavera tienden a ser de las provincias de Jiangsu y Zhejiang, y el relleno es puerro, cerdo y camarones desmenuzados. La carne de cerdo y los camarones desmenuzados deben marinarse por separado, freírse en aceite hasta que estén cocidos, agregar el cebollino crudo picado y agregar sal y pimienta blanca. Aunque los ingredientes no son complicados, hacer rollitos de primavera lleva tiempo. Papá me dijo que no fuera golosa con el relleno, para no reventar la piel; y que no fuera muy poco, de lo contrario los rollitos de primavera fritos quedarán planos, sueltos y no lo suficientemente llenos como para verse bien. Además, debes prestar atención a tus gestos al enrollarlos para que los rollitos de primavera puedan envolverse sin apretar. La cantidad de peso y el peso de los gestos se pueden dominar en unas pocas pasadas. Los niños aprenden a envolver los rollitos de primavera y a envolverlos bien, y entenderán el punto medio sin siquiera darse cuenta. Luego, ayudé a mi madre a mezclar una olla grande de carne picada, agregué jugo de jengibre, cebolla verde picada, salsa de soja, aceite de sésamo y un poco de almidón, y revolví en el sentido de las agujas del reloj durante un rato para espesar la carne. Parte de este relleno de carne se distribuye uniformemente, se envuelve en bolas de masa de huevo con clavo picado, y el resto se puede convertir en croquetas y tortas de raíz de loto. Extender los envoltorios de las bolas de masa de huevo es la parte más difícil. Papá tiene todo lo que necesita para hacer huevos fritos y bolas de masa. Solo se puede aplicar una fina capa de aceite vegetal a la sartén. Cuando la olla esté caliente, vierte una cucharada de jugo de huevo triturado y agítalo para que quede redondo. Mientras el jugo del huevo aún esté congelado, ponga rápidamente una pizca de relleno sobre la piel del huevo, dóblelo inmediatamente por la mitad y sáquelo de la sartén. Los movimientos deben ser muy suaves de principio a fin para no dañar las pequeñas y tiernas bolas de masa de huevo. Luego haremos pastel de raíz de loto, que también es el plato local de mi padre. A excepción de algunos aldeanos que vinieron con él a la provincia de Taiwán ese año, casi nunca escuché que nadie en mi familia cocinara este plato de Año Nuevo. No fue hasta el invierno del año anterior a mi mudanza a los Países Bajos que hablé con mis vecinos sobre las costumbres de Año Nuevo en una reunión social. Cuando se trataba de pasteles de raíz de loto, los ojos de la otra parte se iluminaron y dijo: "Sí, debes comer pasteles de raíz de loto fritos durante el Año Nuevo chino. Esta es la cena de Nochevieja de mi madre". de Dongtai, Jiangsu, y crecí en Dongtai y Nantong. Papá es un compatriota. Gracias a un plato, ahora me siento mucho más cerca el uno del otro y la conversación es animada. La comida es realmente un gran puente de comunicación. Se dice que el pastel de raíz de loto es un pastel, pero en realidad es muy similar al sándwich de raíz de loto frito de la cocina de Hubei. Compré una raíz de loto espesa y glutinosa en el mercado de verduras. Después de cocinarla, la corté en dos trozos ligeramente conectados como panqueques de hojas de loto, puse carne picada en los espacios entre cada trozo, la envolví en una masa fina y la puse. Fríelo en la sartén con aceite hasta que esté ligeramente dorado, sácalo y chúpalo, déjalo enfriar, luego mételo en el congelador, fríelo en la sartén hasta que esté dorado y cómelo solo en Año Nuevo. Víspera y Año Nuevo Chino. El pastel de raíz de loto recién horneado es tan crujiente que no te cansarás aunque te comas tres o cuatro trozos seguidos. Platos imprescindibles: Los diez platos de cilantro no son solo los platos mencionados anteriormente, sino también los platos que deben aparecer en mi mesa de Nochevieja cada año. También hay platos calientes como cazuela, sopa de jamón y pollo, lingotes de oro estofados (es decir, pezuña), tocino frito con ajo picadito, brotes de soja con gambas o bolitas de gambas fritas, además de platos fríos como el ahumado al estilo Su. pescado, tendón de ternera estofado, pato salado o pato con salsa de soja. Se dice que es un plato típico de "pescado grande y carne grande", el Shiciangcai es una especie de plato variado y también es un plato imprescindible para el Año Nuevo chino en mi ciudad natal. Esta receta se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia durante muchos años. Los materiales no son caros y el método no es demasiado difícil, pero requiere un trabajo lento y cuidadoso, lo que requiere mucho tiempo y trabajo. Si no tienes paciencia, nunca podrás lograrlo. Diez cilantros, aptos tanto para platos fríos como calientes. Creo que la comida fría sabe mejor que la caliente. Antes de servir, vierta un poco de aceite de sésamo y buen vinagre y mezcle bien para que tenga un sabor más fragante y refrescante. Desde Nochevieja hasta el tercer día de Nochevieja, este plato vegetariano es siempre el primer y último plato entre los platos de carne de la mesa. La cena de reunión de mi familia normalmente sabe a la de mi papá, y a mi mamá, como mujer trabajadora, no le importa. De todos modos, rara vez cocina y come principalmente platos de Jiangsu y Zhejiang cocinados por su criada y su padre, por lo que ya está acostumbrada desde hace mucho tiempo. Sin embargo, todavía hay dos platos de Año Nuevo al estilo taiwanés que debe preparar y servir cada año. Uno de ellos son las huevas de mújol a la plancha. 下篇: Examen de ingreso de posgrado en Física de la Universidad de Nankai: ¿Cómo prepararse para el examen preliminar y el reexamen?