"Almuerzo" (un libro editado por Lan Qi), contenido detallado.
Introducción básica Título del libro: Almuerzo Autor: Lan Qi Precio: 15,0 yuanes Editor: China Economic Press Fecha de publicación: 2006-01-01 Información básica Introducción Índice Información básica Título del libro: Almuerzo ISBN: 2170939 Publicado Empresa: China Economic Press Precio: 15,0 ISBN: 750170325 Autor: Lan Qi Fecha de publicación: 2006-01-01 Versión: 65438. Con la mejora del nivel de vida, la dieta de la gente ha pasado de ser de subsistencia a exigencias más estrictas. Cómo comer bien, comer científicamente y comer de forma saludable siempre ha sido un tema de preocupación para todos. La serie "Tres comidas al día" que compilamos ha recopilado y editado más de 1500 platos de una amplia gama de fuentes y materiales ricos. Incluye los métodos de preparación de la mayoría de los platos para nuestras tres comidas al día. del gusto del gran público y de sencilla elaboración. Variedad que va desde platos caseros aptos para la cocina casera hasta especialidades aptas para un pequeño restaurante. La cultura alimentaria de China tiene una larga historia. Con el desarrollo de la sociedad, esos famosos snacks de larga trayectoria se han vuelto populares en todo el país y son los preferidos del público en general. Especialmente algunos snacks especiales de los últimos años, como cangrejo picante, cangrejo de río picante, caracoles de campo fritos, brochetas de cordero, estofado picante, etc. , innovado y mejorado combinando sabores de toda China. Estos refrigerios especiales son de estilo simple, asequibles, irradian un fuerte sabor local y son muy apreciados por la clase trabajadora. Ahora se han vuelto populares en todo el país y se han convertido en una parte importante de la dieta urbana china. Para aquellos a los que les gusta el bricolaje, será muy interesante si pueden consultar este libro y cocinar sus platos favoritos. Incluso los amigos a quienes no les gusta cocinar pueden aprender más sobre la cultura gastronómica china si están dispuestos a leer este libro, logrando así el propósito de editar estos sencillos libros. Contenido: repollo frío, repollo rallado, repollo agrio y picante, doble rallado, repollo de invierno con repollo picante coreano y chile, colza rallada, tomates rallados, repollo rallado, encurtidos variados, espinacas con jengibre, hongos blancos, espinacas, colza ralladura, arroz seco, aceite de pimienta, apio, apio agridulce, anzuelo dorado, apio, ají rojo, pepino con piel, pasta de ajo, mostaza encurtida, brotes de bambú, salsa de sésamo, lechuga agridulce, aceite de pimienta, agrio y picante brotes de bambú. Jengibre, frijoles, hojas de mostaza, frijoles, champiñones enoki, frijoles, granos de pimienta de Sichuan, aceite, hongos, aceite de cebolleta, tres tiras de zanahoria con sabor a pescado, fideos de berenjena con salsa de ajo, berenjena cortada en cubitos, tiras de pimiento verde, tiras de chile, vinagre añejo ralladura, patata rallada, almendras Silk, col rizada mixta, chucrut, pimiento rojo, salsa de ajo y colinabo picante, amaranto, verdolaga agria y picante, rodajas de melón amargo, bergamota picante, brotes de jengibre, habas, guisantes estofados, raíz de loto agridulce, hongos blancos mixtos, piel de rábano salteada, tofu mezclado con cebollas verdes, carne de cerdo seca desmenuzada con tofu de pimiento verde, tofu seco con cinco especias, algas agridulces, cilantro, maní, verduras salteadas, carne de cerdo desmenuzada salteada con repollo en vinagre, repollo agridulce, repollo salteado con chile, pescado, aceite de sésamo, champiñones frescos, apio, tofu de azucena seco, apio picado, apio rallado, espinacas en polvo, pimientos verdes salteados, pimientos verdes salteados , judías verdes salteadas, patatas ralladas, hinojo salteado, lechuga salteada, hinojo salteado, cerdo con ajo picado, ajo picado Cerdo desmenuzado salteado, repollo salteado con vinagre, rodajas de raíz de loto con salsa de tomate , brotes de soja salteados, cerdo desmenuzado salteado con brotes plateados, brotes de soja salteados, lentejas estofadas, lentejas salteadas, lentejas con sabor a pescado, guisantes al ajillo, guisantes picados salteados, pimientos verdes, edamame picado , lufa salteada y rodajas de lufa, calabacines salteados, calabacines secos y calabacines secos. Zanahorias estofadas, berenjenas fritas, berenjenas estofadas, berenjenas fritas con berenjena desmenuzada con sabor a pescado, cinco tomates frescos fritos, huevos revueltos con pimiento verde, huevos revueltos con puerros, huevos revueltos con champiñones frescos y tofu con mostaza rallado, cerdo desmenuzado frito con encurtidos repollo, espárragos fritos con castañas, maíz frito Brotes de bambú y tofu mapo, cerdo salteado con gluten, cerdo salteado con salsa de soja, cerdo salteado con salsa de soja, cerdo salteado con aceite rojo, cerdo desmechado con rojo aceite. Cerdo en cubitos con chile y Cerdo en cubitos con vinagre. Lonchas de cerdo picantes con aceite blanco, carne vieja, cerdo agridulce cortado en cubitos, solomillo con sal y pimienta, costillas de cerdo agridulces con sal y pimienta, albóndigas agridulces, carne de cerdo picada agria y picante, cerdo estofado, puntas de hígado destiladas, rodajas de hígado de pepino, aceite blanco rodajas de hígado picante, riñones fritos, carne de res Carne de res salteada seca, carne de res salteada con cebolla, carne de res salteada con salsa de ostras, carne de res con aceite rojo, carne de res con aceite de pimienta, carne de res con frijoles negros, carne de hibisco, carne con chile, carne con curry y patatas, rosbif con cebolla y cordero salteado.
Lonchas de cordero, lonchas de cordero picante, lonchas de cordero agridulce, cordero quemado con vinagre, madera de haya, sopa de leche de cordero, cordero picante, cordero estofado, rábano asado rallado, pollo desmenuzado, pechuga de pollo al jengibre, bolso de pastor rallado, pollo desmenuzado, revolver -pollo frito desmenuzado, aceite de pato, pollo desmenuzado, rodajas de tomate rallado, pollo desmenuzado, pollo hibisco rallado Rebanadas de brotes de bambú salteados, pollo desmenuzado, pollo picante, pollo Kung Pao, pollo con chile cortado en cubitos, pollo con vinagre cortado en cubitos, arroz triturado, pollo cortado en cubitos, rodajas de pato frito con salsa roja, rodajas de pato frito con cebolla verde, rodajas de pato picante y agrio, rodajas de pato salteado con col rizada cortada en cubitos, filete de pescado frito con pimiento verde, rodajas de pato salteado, filetes de tenca con arroz salvaje, rodajas de hibisco , rodajas de tomate, filetes de pescado frito en salsa, filetes de pescado frito en vinagre, filetes de pescado agridulces al curry, filetes de pescado fresco picante, filetes de pescado crujientes agridulces pescado especiado, filetes de pescado estofados, pescado ahumado cinco especias estofado Filetes de pescado, crucian crujiente sopa de carpa, sopa de algas, sopa de repollo, repollo congelado. Sopa de tofu, sopa de repollo y rábano, sopa de edamame y luffa, sopa clara vegetariana, sopa de tomate y huevo, sopa de huevo con tomate y algas, sopa de algas, pepino y huevo, sopa de espinacas y huevo, sopa de arroz seco y luffa, luffa y huevo sopa, bolsa de pastor y sopa de tofu, sopa de tofu y flores, sopa de tres huevos frescos, sopa de repollo encurtido y sangre de cerdo, sopa de tofu agridulce, pollo Sopa de tofu con sangre, sesos de tofu, sopa de mostaza, sopa de cilantro agria y picante, bolsa de pastor sopa de cerdo desmenuzada, sopa de cerdo desmenuzada, sopa de huevo con tomate en rodajas, sopa de cerdo desmenuzada, sopa de col encurtida con carne blanca, sopa de rábano en rodajas, sopa de rábano. Sopa de huesos, sopa de albóndigas de repollo, sopa de albóndigas de espárragos, albóndigas de melón de invierno, sopa de rábano blanco, sopa de cordero, yema de huevo, sopa de cordero, sopa de albóndigas de cordero, sopa de callos agria y picante, sabor de alimento básico, cerdo desmenuzado, tortilla de arroz, berenjena cocida bibimbap, arroz de cerdo desmenuzado picante, bibimbap de coliflor cortado en cubitos, costillas de champiñones, arroz, jamón y rábano Bibimbap desmenuzado, bibimbap de hígado de cerdo y camarones, bibimbap de ternera al curry, bibimbap de ternera, bibimbap de huevo de ternera, bibimbap de ternera con tomate, bibimbap de pollo frito con vinagre, bibimbap de ternera cremoso bibimbap, bibimbap de calabaza y berenjena. 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