Traducción en línea de maquinaria química (1)

Se estudiaron tuberías de acero en espiral de múltiples partículas con efecto de relación de curvatura del tubo y distribución del tiempo de residencia.

Resumen

Se estudiaron mezclas fluidas de sólidos y líquidos, mezclas heterogéneas que contienen partículas y tuberías de acero en espiral. Se midieron los efectos del tiempo de residencia (RT) y la distribución del tiempo de residencia (resistencia térmica), el caudal, la viscosidad del fluido de transporte y la concentración de partículas sobre la relación de curvatura del tubo en espiral (diámetro específico de la tubería, diámetro del serpentín). A excepción de la viscosidad del fluido portador, todos los parámetros tienen una fuerte influencia en el comportamiento cinemático de las partículas. Después de que los gránulos de acrílico RT hayan caído ligeramente, mézclelos con los gránulos de poliestireno de menor densidad. El aumento del caudal y/o de la relación de curvatura produce un desarrollo tecnológico limitado, que es del tipo de dos partículas.

Ciencia y tecnología de los alimentos en la sociedad suiza 2003. Publicado por Elsevier Technology Limited. Todos los derechos reservados.

Palabras clave: distribución del tiempo de residencia; flujo sólido-líquido; tubo aislante en espiral; procesamiento aséptico de alimentos granulados

1. Introducción

El procesamiento continuo de mezclas sólido-líquido con partículas con distribución de tiempo de residencia (resistencia térmica) en

ha sido

muy interesante de estudiar ya que implica

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Alimento granulado procesado asépticamente. Estos alimentos,

procesados ​​térmicamente de forma continua, se han considerado

como una potencial alternativa a la esterilización en envases.

Se resumen algunas ventajas del procesamiento aséptico.

Autores Ramaswami y Grabowski (1998), incluido Potencial.

Ahorro de energía, mano de obra, tiempo y costes de embalaje, y

mejora de la calidad del producto. Torres, Oliveira y Fu

(1998) señalaron que la mejora en la calidad se debe a

mayores velocidades de calentamiento y enfriamiento

procesamiento continuo. Shili, Singh y Chandrana

(1990) también señalaron el procesamiento estéril de nutrientes humanos.

Propiedades de conservación y sensoriales garantizando

esterilidad comercial del producto. Sin embargo, existen

dos obstáculos importantes para aplicar este libro

técnicamente: uno es determinar la transferencia de calor.

El coeficiente se encuentra en la interfaz de las partículas fluidas. Por otro lado, ciertamente participó en el estudio.

Partículas de resistencia térmica (Tista, Oliveira, Sannervik,

Oliveira, 1996).