¿Quién es el Beiwudu Gangzimo más auténtico?
Jiaqing.
La familia Jiaqing de Beiwudu es la más auténtica. Jiaqing lleva casi 20 años preparando bollos de cerdo asados. Es muy real. Es un bollo hecho a mano. Se necesitan de 40 a 50 minutos para empacar medio kilo de fideos y de 20 a 30 bollos para hacer medio kilo de fideos. El sabor es muy bueno y los bollos muy fragantes.
Los bollos Bangzi son uno de los snacks más famosos de Wuyang, producidos en Beiwudu. Los bollos bangzi tienen un fondo dorado, de media pulgada de grosor y están envueltos en capas. Deben su nombre a los postes de madera utilizados para fabricar herramientas.