Introducción a los snacks confitados de Beijing.

Haws confitados, agridulces, aptos para todas las edades. No sólo es delicioso, es hermoso. Los frutos de espino rojo están dispuestos sobre varas de bambú según su tamaño, envueltos en un almíbar cristalino. Los vendedores suelen colocar los caramelos confitados en palos de madera especiales, como un pequeño árbol lleno de frutas, lo que resulta realmente atractivo. Cuando se trata del origen de los caramelos confitados, también deberíamos hablar del emperador Song Guangzong de la dinastía Song del Sur.

Durante el período Shao Xi de la dinastía Song del Sur, la concubina Huang Guifei, una de las favoritas del emperador Guangzong de la dinastía Song, padecía una extraña enfermedad. De repente se puso cetrina y delgada, y ya no pensaba en comer.

. El médico utilizó muchos medicamentos costosos, pero ninguno funcionó. Al ver que la concubina imperial enfermaba gravemente día a día, el emperador no tuvo más remedio que publicar una lista de médicos famosos. Un curandero reveló la lista y entró en palacio. Después de sentir el pulso de la concubina imperial, dijo: "Simplemente fría Tang Qiuzi (espino) con azúcar moreno, tome de 5 a 10 pastillas antes de las comidas y estará bien en medio mes después de tomar esta receta, el imperial". La concubina se recuperó según lo previsto. Así que soy feliz y mi vida también.

Más tarde, este espino agrio, crujiente y dulce se extendió entre el pueblo y se convirtió en espino confitado.