Puntuación del examen de ingreso de posgrado en alimentación de la Universidad Agrícola de Nanjing
Ciencia e ingeniería de los alimentos: puntaje total 348, política 37, inglés 62, negocios de primera categoría 56, negocios de segunda categoría 56.
Procesamiento y seguridad de alimentos: puntaje total 380, política 33, inglés 68, negocios de primera categoría 50, negocios de segunda categoría 50. ?
Esta especialización se basa en ciencias e ingeniería de alimentos y estudia la nutrición y salud de los alimentos, el diseño de procesos y la producción social, el procesamiento y almacenamiento de alimentos, y la seguridad e higiene de los alimentos. Es una parte importante de las ciencias de la vida y la ingeniería y un puente importante que conecta la ciencia de los alimentos y la ingeniería industrial.
Con la crisis alimentaria cada vez más grave provocada por la expansión de la población mundial y el advenimiento de la era de la industrialización a gran escala en el campo alimentario, la gente está prestando cada vez más atención a la nutrición e higiene de los alimentos. La especialización en ciencias e ingeniería de alimentos desempeña un papel cada vez más importante en los campos del diseño de ingeniería, nutrición y salud, pruebas de seguridad y supervisión y gestión de la industria alimentaria.
Dependiendo de las universidades, las especialidades incluyen procesamiento, almacenamiento y transporte de alimentos, pruebas y seguridad nutricional de los alimentos, diseño e investigación y desarrollo de ingeniería de alimentos, gestión y supervisión de la calidad de los alimentos, gestión de empresas alimentarias, etc. Está recibiendo cada vez más atención y apoyo de todos los ámbitos de la vida y tiene buenas perspectivas de empleo.
La investigación en ciencias de la vida requiere la diversidad de nutrientes en los alimentos. Para satisfacer las necesidades nutricionales de la vida en diferentes niveles, este es un problema que debe resolverse en el desarrollo de alimentos.