¿Cuáles son las materias de examen de nutrición y ciencias de los piensos animales?
Materias de reexamen: Nutrición y Ciencias de la Alimentación Animal o Sanidad Ambiental Ganadera y Ganadería.
Libros recomendados:
1. Bioquímica básica (2ª edición), editado por Guo Aiguang, Higher Education Press, 2009.
2. "Biochemical Experiments", editado por Tao Lin y San Zhi, Southwest Jiaotong University Press, 2009.
Datos ampliados:
Nutrición animal y ciencias de la alimentación Alcance del examen de ingreso de posgrado:
1, Nutrición animal:
(1) Alimentación y Composición del cuerpo animal: conceptos básicos de piensos, nutrientes y nutrición; conceptos, tipos y planes de análisis nutricional
; similitudes y diferencias en la composición química de los piensos animales y vegetales.
(2) Ingesta, digestión y absorción de alimento: conceptos como ingesta de alimento, ingesta libre de alimento, digestibilidad restringida, digestibilidad aparente, digestibilidad verdadera
Conceptos y fórmulas de cálculo tales; como tasa de alimentación; la relación correspondiente entre el consumo de alimento y el sistema de consumo de alimento; factores que afectan la digestibilidad;
(3) Agua y nutrición animal: funciones fisiológicas del agua; fuentes y vías de agua en los animales; principales factores que afectan las necesidades de agua de los animales.
(4) Nutrición proteica: composición y función nutricional de las proteínas, aminoácidos esenciales, aminoácidos no esenciales, aminoácidos limitantes, aminoácidos
Equilibrio, proteína ideal, aminoácidos. complementación ácida, proteína degradable en el rumen, proteína no degradable en el rumen (proteína transmitida por el rumen), tasa de degradación
Conceptos básicos como; pros y contras de la digestión de proteínas en rumiantes, principios y precauciones para el uso de; Nitrógeno no proteico en rumiantes: aumento de la proteína del pienso
p>Principal enfoque sobre la calidad y el valor nutricional.
(5) Nutrición con carbohidratos: la función nutricional de los carbohidratos; las ventajas y desventajas de la fibra cruda en la nutrición animal: los principales factores que afectan la utilización de la fibra cruda en los animales; Características de la digestión.
(6) Nutrición grasa: composición y funciones nutricionales de los lípidos; conceptos, funciones y defectos de los ácidos grasos esenciales similitudes y diferencias en la digestión, absorción y metabolismo de las grasas entre animales monogástricos y rumiantes
(7) Metabolismo energético: Conceptos como energía total, energía digestiva, energía metabólica, energía neta, energía fecal, energía urinaria, energía gaseosa, aumento del consumo de calor, etc. Energía alimentaria
El proceso de conversión de los animales; la importancia de los niveles de energía alimentaria en la producción ganadera.
(8) Nutrición mineral: los conceptos de macroelementos y oligoelementos; principales macroelementos (calcio, fósforo, sodio, cloro, potasio, etc.) y principales oligoelementos.
Funciones fisiológicas y carencias típicas de vitaminas (hierro, cobre, zinc, manganeso, selenio, yodo, cobalto, flúor, etc.). ).
(9) Nutrición vitamínica: conceptos básicos y clasificaciones de las vitaminas liposolubles y principales vitaminas hidrosolubles (VB1, VB2, VB3,
VB4, VB5, VB6, VB7, VB12, VC, etc.), deficiencias típicas.
(10) Métodos de investigación de nutrición animal: conceptos, propósitos y métodos de análisis químico, prueba de digestión, prueba de metabolismo y prueba de equilibrio;
Conceptos básicos y aplicaciones de experimentos de alimentación animal; Determinación del aprovechamiento energético del pienso: Sistema de evaluación del valor nutricional de la proteína animal monogástrica;
Sistema de evaluación del valor nutricional de la proteína de rumiantes.
(11) Requerimientos nutricionales, normas de alimentación y coordinación dietética: requerimientos nutricionales, requerimientos de mantenimiento, peso metabólico, crecimiento y engorde, y alimentación óptima a corto plazo.
Conceptos de método, estándar de leche, normas de alimentación, dieta, dieta equilibrada y fórmula dietética; indicadores nutricionales generales y unidades de medida de las necesidades nutricionales de los animales;
Métodos de necesidades nutricionales; ; efectos nutricionales en la producción Efectos de la producción de carne, huevos, producción de leche y reproducción; principios básicos y métodos de diseño de fórmulas dietéticas.
(12) Avances en la investigación en nutrición animal: nutrición microecológica, relación entre nutrición y calidad de los productos ganaderos y avícolas, y relación entre nutrición y protección del medio ambiente.
2. Ciencia de los piensos:
(1) Química de los piensos: características básicas de los carbohidratos, lípidos y compuestos que contienen nitrógeno en los piensos.
Tipos de principales factores antinutricionales en materias primas.
(2) Clasificación de piensos: clasificación y codificación de piensos internacionales, clasificación de piensos y método de codificación chinos; diferentes tipos de bases y características de clasificación.
(3) Pienso verde: el concepto y las características nutricionales del pienso verde; las características nutricionales y el valor alimenticio del pienso turquesa ordinario.
(4) Ensilaje: concepto y significado del ensilaje; principios y pasos del ensilaje convencional; cambios en los componentes nutricionales durante el proceso de ensilaje, propiedades nutricionales y calidad del verde almacenado.
Método de identificación del pienso.
(5) Fibra: concepto, características nutricionales y tipos de fibra; propiedades nutricionales y valor alimenticio de la harina de pasto: ajuste del procesamiento de fibra.
Enfoque sistemático.
(6) Piensos energéticos: El concepto, características nutricionales y tipos de piensos energéticos: maíz, trigo, cebada, arroz, sorgo, salvado, arroz
Salvado, aceite y leche Nutricional Propiedades y valor alimenticio de la harina clara.
(7) Piensos proteicos: Concepto, características nutricionales y tipos de piensos proteicos; soja, torta de frijol, torta de colza, torta de semilla de algodón,
Harina de gluten de maíz, harina de pescado y levadura. Piensos Propiedades nutricionales y valor alimentario: uso racional de la urea NPN.
(8) Piensos minerales: tipos y características de los piensos a base de calcio y de fósforo; el papel de la zeolita, las tierras raras y la bentonita.
(9) Aditivos para piensos: definición, clasificación, función y principios de uso de los aditivos para piensos, aminoácidos, preparaciones de enzimas, aditivos alimentarios antibióticos.
Importancia, problemas y técnicas de aplicación razonables.
(10) Desarrollo y utilización de recursos alimentarios: la situación actual de las formas y métodos de desarrollo y utilización de los recursos alimentarios de mi país;
Materiales de referencia:
Sitio web oficial de la Universidad Agrícola de Nanjing: Directorio de exámenes de ingreso de posgrado en nutrición animal y ciencias de la alimentación