¿Cómo se hace el pastel de calabaza?

El método de elaboración del bizcocho de calabaza es el siguiente:

1. Cortar la calabaza vieja en trozos, quitarle la pulpa, ponerla en una vaporera SAIC y cocinar al vapor durante unos 20 minutos.

2. Sacar la calabaza al vapor y dejar enfriar.

3. Pelar la calabaza, ponerla en un recipiente de cocción y remover uniformemente con los palillos.

4. Añade 10g de azúcar blanda y revuelve uniformemente.

5. Añade 500 gramos de harina de arroz glutinoso y revuelve uniformemente.

6. Amasar la masa con las manos hasta obtener una masa suave y no pegajosa y preparar el molde.

7. Coger una cantidad adecuada de masa, amasarla hasta formar una bola con las manos y meterla en el molde.

8. Presione uniformemente con las manos.

9. Dale la vuelta al molde y sácalo.

10. Calentar la sartén a fuego alto hasta que la palma de la mano esté caliente. Verter 10ml de aceite de cacahuete, añadir el embrión de tarta de calabaza y sofreír a fuego lento una vez que el aceite esté caliente.

11. Freír hasta que un lado esté dorado y luego darles la vuelta uno a uno.

12. Freír hasta que ambos lados estén dorados y luego apagar el fuego.

13. La dulce y suave tarta de calabaza está lista.