Este día en la historia: 65438 24 de octubre.

La cerveza enlatada apareció por primera vez en los estantes de las tiendas de EE. UU. en esta fecha de 1935, en la Gottfried Krueger Brewing Company en Virginia Richmond se vendieron 2000 latas de cerveza Kruger's Finest y Kruger Cream. cerveza.

La cerveza lleva mucho tiempo en la lata. La American Can Company comenzó a experimentar con cerveza enlatada en 1909, pero no pudo encontrar una solución de alta presión para la explosión de carbonatación de la cerveza enlatada. 1933 La prohibición llega a su fin. La empresa perfeccionó la tecnología del "revestimiento de barriles de cerveza" y descubrió que revestir las latas de cerveza con el mismo material que los barriles de cerveza solucionaba el problema de las explosiones de alta presión.

Kluger ha estado en el negocio de la elaboración de cerveza desde mediados del siglo XIX, pero la prohibición y los conflictos laborales trajeron pérdidas a la empresa. Al principio, a los ejecutivos de Krueger no les gustaba que American Can Company se acercara a ellos para enlatar cerveza. Los estadounidenses podrían mejorar el trato proporcionando todo el equipo necesario y asegurándole a Kruger que su empresa no sería considerada responsable si el producto fallara.

El resultado fue una buena apuesta para Kruger porque la cerveza enlatada fue un éxito inmediato. El producto recibió un índice de aprobación de 91 y, a finales de año, 37 cervecerías se habían subido al tren de la cerveza enlatada.

La cerveza enlatada tiene muchas ventajas respecto a la cerveza de cristal. Las latas son más baratas, más ligeras, más fáciles de transportar y apilar que las botellas de cerveza y tienen tiempos de refrigeración más cortos. Como comodidad adicional, no es necesario pagar un depósito ni un reembolso por la lata.

Durante la Segunda Guerra Mundial, la producción de alimentos enlatados se suspendió debido a la necesidad de materiales para el esfuerzo bélico. En 1958, las latas de cerveza de aluminio, incluso más baratas y ligeras que antes, se convirtieron en la lata de cerveza moderna preferida.

Si bien muchos snobs de la cerveza pueden confiar en ella, la cerveza enlatada es en realidad mejor que la cerveza de vidrio, según Dave Wilke, representante de Skaturbi Brewing Company. Esto no es una blasfemia. Uno de los enemigos naturales de la cerveza es la insipidez. Como dice Velc: "La luz destruye los compuestos orgánicos de la cerveza, lo que fascina a todos". Bloquea la luz y hace que la cerveza sepa a zorrillo.

Hoy en día, la cerveza enlatada representa alrededor del 50% de los 20 mil millones de dólares en ventas anuales de cerveza en Estados Unidos. No todas estas ventas benefician a las grandes cervecerías estatales. En los últimos años, las pequeñas microcervecerías y cervecerías boutique se han interesado cada vez más en la cerveza enlatada y se han dado cuenta de que la cerveza enlatada puede lograr un mejor sabor al prevenir la oxidación y proteger de la luz.

Si te gustó este artículo, es posible que también te gusten nuestros nuevos podcasts populares: The Smart Food Show (iTunes, Spotify, Google Music Play, Feed) y:

Medicine Quirk Part 2 : Puedes elaborar cerveza en tu tracto digestivo. ¿Cómo saber si eres un súper catador? ¿Por qué la cerveza de raíz se llama cerveza de raíz? Latas de cerveza número uno, latas de cerveza número uno, latas de cerveza número uno en Estados Unidos, latas de cerveza número uno. ¿Por qué la cerveza enlatada es mejor?