¿Cómo hacer tendón de ternera estofado?

El tendón de la res, el tendón de la vaca, es muy duro. El tendón de res es rico en colágeno, tiene menos grasa que grasa y no contiene colesterol. Puede mejorar el metabolismo fisiológico celular, hacer que la piel sea más elástica y resistente y retrasar el envejecimiento de la piel. Tiene el efecto de fortalecer músculos y huesos, y tiene un buen efecto terapéutico en personas con cintura y rodillas débiles y cuerpo delgado. Ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas.

Cómo hacer tendón de ternera con soja

Progreso paso a paso

1

Ingredientes: sopa vieja, tendón de ternera

Avanzar paso a paso

2

Condimentos: cebolla verde, jengibre, ternera guisada, raíz de angélica, hinojo, frutos de la hierba, clavo, salsa de soja, salsa de fideos dulces.

Paso a paso

Tres

Lavar los tendones de ternera y ponerlos en una olla con agua fría. Agregue las cebolletas, el jengibre y una cucharadita de vino de cocina y deje hervir.

Paso a Paso

Cuatro

Después de que hierva el fuego, retiramos el polvo flotante y cocinamos durante 20 minutos.

Paso a Paso

Cinco

Retirar los tendones de res cocidos, lavarlos con agua tibia y retirar el polvo flotante.

Paso a paso

Seis

Ponlo en una olla hirviendo y añade la sopa vieja y la salsa de fideos dulces.

Paso a paso, paso a paso

Siete

Agregar agua caliente al tendón de res, agregar todos los condimentos, llevar a ebullición a fuego alto, y cocine a fuego lento. (Se necesita mucho tiempo para guisar el tendón de res, por lo que debe haber más agua).

Paso a paso

Ocho

Después de cocinar durante aproximadamente 65438 ± 0,5 horas, agregue la cantidad adecuada de sal. Tapar y seguir cocinando a fuego lento.

Paso a paso, paso a paso

Nueve

Cocina hasta que el tendón de res esté suave y ceroso, luego apaga el fuego. El tendón de res con buena salsa se puede cortar en rodajas y comer directamente, o se puede enfriar y freír.

Imagen del producto terminado de tendón de ternera salteado

Técnicas de cocción de tendón de ternera salteado

Técnicas

Si no tienes Es hora de cocinar a fuego lento, puedes usar una olla a presión. Ahorra tiempo y esfuerzo.

El tendón de ternera es diferente al de ternera. La carne se encogerá mientras se cuece. La salsa de tendón de res subirá cuando esté cocida. Debe haber más sopa.