¿Qué necesitas saber para convertirte en coordinador de alimentos?

Responsable de la distribución, corte y procesamiento de vegetales, guarniciones, ingredientes y otras materias primas.

Como camarero de comida común, debes saber cortar tiras y rodajas simples, cuchillos para flores simples, cuchillos cruzados, cuchillos para flores de trigo para procesar calamares y lomo de cerdo, y también saber cortar calamares. Cuchillo de flores, como Yuxiangjilong. Si estás en un restaurante de lujo, no solo debes ser bueno con el cuchillo, sino que también debes poder arreglar los platos, afilar los bordes y tallar flores.