Introducción a la arquitectura de Shaoxing Laotaimen

Hay un secadero de granos con baldosas frente al escenario y dos puertas anchas frente al escenario. Mirando hacia la entrada, hay una placa horizontal y aparecen dos llamativos "jinshi" de Daewoo. Hay una inscripción al lado, que es el primer lugar en cierto festival durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Hay una jamba entre la primera puerta y la segunda puerta. Después de pasar el umbral alto, hay un patio y luego el salón principal, llamado "Salón Guanju". Un pareado: Heredando las instrucciones de su abuelo de ser diligente y ahorrativo, enseñó a su hijo a publicar y a aprender a leer y cultivar. A la izquierda y a la derecha hay pasillos laterales. El salón principal se ve muy impresionante, con cuatro gruesos pilares de madera que se alzan con orgullo y el suelo está hecho de tejas planas. Una canasta colgante de madera bellamente tallada con un patrón de dragón cuelga sobre el pasillo. Nadie sabe qué hay dentro, tal vez sea un sello de jade de la dinastía Qing. En resumen, esta canasta colgante de dragón con lámina dorada es algo que solo se puede mirar pero no tocar.

Detrás de la sala principal se encuentran la sala intermedia y el ábside. Hay un patio entre cada salón, y hay habitaciones en el ala este y oeste en el pasillo del medio y en el pasillo trasero. Hay residencias a ambos lados del tercer salón, arriba y abajo, formando dos callejones en el este y el oeste. Con una familia llena de hijos y nietos, lo que se suele mencionar aquí es el tamaño de la habitación, dos o tres dormitorios. En ese momento, era una "bendición" tener muchos hijos, por eso había muchos niños en la puerta de la gran plataforma. A veces el anciano señala a los niños y dice: Este es el cuarto niño en la tercera habitación, y ese es el tercer nieto del segundo niño en la habitación grande. La población es bulliciosa y bulliciosa.

Según los ancianos, este Salón Guanju fue construido cuidadosamente por nuestros antepasados ​​​​en las Cinco Dinastías usando su salario oficial durante muchos años y gastando decenas de miles de plata. Shaoxing es un lugar con muchos literatos, funcionarios, profesores y pupitres. Hay cinco terrazas alrededor de Li San, como "Chun Guandi" y "Xiyuan". Taiwán y Taiwán son similares, pero cada uno tiene sus propias características. Algunas son similares al palacio principal, con un estilo oficial; algunas habitaciones tienen árboles, vegetación e Ise IKEA. La gente en el balcón se reunió y se dispersó, subiendo y bajando. "La interminable hierba de la pradera va y viene con las estaciones". En años normales, durante las vacaciones, la gente vuelve a casa para visitar a sus familiares. Cuando los funcionarios, empresarios y maestros regresan del trabajo, las velas rojas brillan intensamente y sus familias están reunidas y llenas de alegría. O el anciano está celebrando su cumpleaños, sus hijos y nietos se casan, los gongs y los tambores suenan, suenan los petardos y la atmósfera es humeante. Tan pronto como termina el Festival de los Faroles y terminan los felices acontecimientos, la gente sale una tras otra en busca de ascenso, riqueza y apoyo para sus familias. Van al norte y al sur, y la puerta de la plataforma queda en silencio.

Estalló la Guerra Antijaponesa y cundió el pánico. Las fábricas están cerrando, las tiendas están cerrando, la economía está en recesión y todos los ámbitos de la vida están en recesión. Los hombres que trabajaban fuera de Taimen perdieron sus trabajos uno tras otro y regresaron a casa en busca de refugio uno tras otro. Taimen volvió a estar animado. Sin embargo, fue diferente de las emociones normales durante la Rebelión Taiping. La persona que regresó parecía miserable y dijo con tristeza: "Oh, los soldados japoneses entraron, mataron gente y provocaron incendios por todas partes. Es realmente miserable. Cuando regresé a casa, finalmente tuve una vida. No sé cómo lo haré". ¡Vive en el futuro!" El anciano y su esposa estaban entusiasmados. Sonrió y dijo consoladoramente: "Es bueno volver, bien, bien, quédate en Qingshan, no te preocupes por quedarte sin leña". Aprovecha esta oportunidad para pagar el interés. Siempre hay un camino por delante y siempre habrá dificultades. "La familia sacó agua humeante para lavarse la cara y los pies. Después de lavarse, les sirvieron un plato de huevos humeantes en conserva con azúcar. Tal vez era una costumbre local. Cuando la familia regresó de otros lugares, querían lavarse el polvo en el camino y comer huevos en conserva, una especie de postre, simboliza la dulzura infinita. La mujer Taimen era tan deslumbrante como una flor y tenía envidia de casarse con este gran Taimen. Después de diez meses y medio, su marido. Se fue a trabajar como funcionario a otros lugares, haciendo negocios o enseñando, y se separaron. En invierno y verano, Hongyan pasó la carta. Finalmente, cuando la esposa se enteró de que su marido regresaría, se vistió y se fue. balcón para mirarla de lejos. ¿Cómo no alegrarme de que mi marido hubiera regresado de un largo viaje? Estaba tan emocionado que murmuró para sí: "Es tan cálido y cómodo volver a casa". Afuera hay una guerra, pero la familia está relativamente a salvo. El hogar es un lugar donde refugiarse del viento y un lugar para descansar. "Aunque la puerta todavía es tan ancha y el patio tan profundo, ya está en ruinas. Sin embargo, en la mente de un vagabundo, es el lugar donde jugaba la infancia, el lugar donde vivían los padres y el lugar donde perduran los sueños". .

Todavía había cabezas de otras personas deambulando afuera en Taimen. Sus padres, esposas e hijos estaban aún más preocupados y asustados, por lo que fueron a la ciudad a observar el barco. Cuando desembarcó, todavía no veía a su familia. Estaba muy triste y caminaba de casa en casa esperando de casa en casa. "Después de tres meses de guerra, una carta de casa vale una tonelada de oro". Llegó el cartero al pueblo, todos se miraron y se preguntaron si habría alguna carta o remesa de su marido. Todos los vecinos sintieron envidia, y la hermanita cantó una cancioncilla sin burla: "Col china, tierna como el agua, mía". Mi marido se fue a Shanghai y los platillos extranjeros regresaron". El rostro de la novia se puso rojo y dijo tímidamente: "En los últimos años, todo ha sido pacífico y tranquilo".

Tengo la conciencia tranquila y me siento mal por traer dinero todos los meses. La joven dijo: "Esto se llama amor". "Jajaja... ¡En esa época, este tipo de risa era rara!

Durante la guerra, los hombres regresaban a casa para quedarse con sus familias. Aunque estaban seguros y ya no estaban solos, durante uno o dos años. Más tarde, toda la familia no pudo mantenerse y comenzó a ganarse la vida con las artes escénicas. Aunque los agricultores de los alrededores llevaban mucho tiempo viviendo una vida dura, siempre había algo de cosecha de habas en las tierras de cultivo. El mercado pronto y el trigo se cosecharán pronto. Los alimentos básicos, los alimentos complementarios, las calabazas y las verduras realmente harán que la gente de Taimen sienta envidia.

Aunque hay un pareado colgado en la puerta de Guanjutang, de hecho, ninguna familia se dedica a la agricultura. La llamada "agricultura" en "Ancestors" en realidad se refiere a alquilar tierras a los agricultores y dejarles cultivarlas. En esa época devastada por la guerra, ¿cómo podrían las personas que solo estudiaban y no cultivaban? ¿Sobrevivir sin ingresos?

Anteriormente, los agricultores de los alrededores a menudo pedían dinero prestado a la gente de Taimen, y los pequeños préstamos se hacían silenciosamente. Más tarde, durante los años de guerra, la gente de Taimen comenzó a hacer préstamos. Recurrió a pedir dinero prestado a los agricultores para cultivar cereales. De vez en cuando, se cambiaba una túnica de cuero por unos cuantos cubos de arroz, y una olla de cobre y un incensario por unos litros de habas. pueden sobrevivir, volverán a estar satisfechas y volverán al silencio de la pobreza.

Las amas de casa de Taiwan Gate

Aprenden a criar aves de corral cacareando frente al escenario, patos y. Los gansos blancos nadan en el agua para alimentarse. El proverbio de los agricultores dice: "Deje que el ganso coma (coma el arroz y la hierba que quedan en el campo) y déjelo remar (nadar en el agua) durante sesenta días". "El pato Twist, llamado Quack, nada en el agua todos los días para comer pescado y camarones y poner huevos de pato". El maestro me llama Pato Dorado. ”

También plantaron hortalizas y plantaron una capa de hortalizas verdes al lado de la casa.

Las hortalizas, las semillas se siembran delante de ti y las plántulas de hortalizas verdes crecen, llueve, ramas y hojas Estiren, crezcan y recojan a tiempo.

Pueden ganar seis o siete taeles de algodón por kilogramo de hilo, pero sólo pueden ganar unos pocos taeles de hilo al día. , pero con el tiempo, no hay pequeñas adiciones.

Los granjeros solían llamar a las mujeres de Taimen "señora" y "ama de casa". -law.

Shaoxing es famosa por su industria vinícola, que tiene una historia de miles de años. Todo el mundo en China conoce el vino de Shaoxing, cómo preparar salsa y encurtirlo. Aunque han pasado muchos años desde que elaboraron vino y salsa, todavía recuerdan el proceso de elaboración del vino en un sistema por acciones. Se dividen tres cubos de arroz glutinoso en una porción y se remojan las últimas piedras de arroz glutinoso. En agua, luego cocido al vapor, agregue vino y medicina al arroz glutinoso, mezcle bien, póngalo en una tina, cúbralo con paja para sellarlo, el vino huele muy fragante y resulta muy dulce. vino, también llamado arroz glutinoso viejo. El arroz glutinoso se divide en dos partes, una es pulpa de vino y la otra son lías de vino. El experto "maestro del vino" lleva herramientas de elaboración especiales para la destilación. a izquierda y derecha, y solo arde el fuego de la estufa, esperando que me despierte. Vamos, ya terminé. El vino de arroz se vierte lentamente en el tanque y se cubren con miles de botellas de vino destilado; se rellenan con una gran cantidad de lías; los taimen encurten el pescado podrido, la carne podrida y el pollo podrido en proporción al vino de arroz, el vino blanco y las lías. Se reserva una pequeña cantidad de grano de destilería. El grano de destilería es el mejor concentrado que pueden cultivar los agricultores, así que aprovechelo al máximo y no lo desperdicie.

"Hay brisa de primavera y lluvia de verano. ." "Los agricultores honestos lo agradecen. Cuando las habas están en el mercado o se desentierran los brotes de bambú, los agricultores traen las habas y los brotes de bambú frescos a la puerta de la plataforma y se los entregan a las familias correspondientes. sonríe y dice: "Estas habas y brotes de bambú están todos frescos. No mucho". De todo corazón, mil kilómetros de plumas de ganso, pruébalas. El hombre de la familia dijo: "Lo siento, gracias por su amabilidad". El nombre debería cambiarse. Ahora somos gente corriente. El granjero dijo: "De nada. Estás acostumbrado, pero la gente que estudia siempre te lo dará. Esta es una buena garantía". "Nos despedimos en una animada conversación.

En invierno, cada familia compra cientos de kilos de col china, la amontona de color amarillo, la espolvorea con una capa de verduras, una capa de sal y pepinillos. Es una costumbre local: el niño pisa las capas de verduras para que la sal se derrita en las verduras. El frasco se llena con decenas de kilos de piedras y se prensan firmemente. Los pepinillos se pueden comer crudos en unas tres semanas. también se cocinan y comen los que se hierven y se comen con agua se llaman encurtidos cocidos, se cortan cuidadosamente y se vierten con aceite de sésamo, que se llama encurtidos crudos.

Dos formas de comerlo, cada una con su sabor. Con la comida se pueden comer colza encurtida y hojas de mostaza (mostaza Potherb). Si se exponen al sol, el agua de los encurtidos se evaporará gradualmente, volviéndose de color ámbar, marrón con rojo y fragante. Esta es la conocida ciruela Shaoxing. El cerdo estofado con ciruelas secas es un plato famoso en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, y también es muy popular en el extranjero.

La gente de Shaoxing también es buena haciendo salsa. Mezclar harina, soja y habas en agua hasta formar una masa, dejar fermentar, ponerla en una tinaja, cubrirla con una gasa o tapa de vidrio y exponerla al sol. El jugo que sale gradualmente es salsa de soja y la pasta que se deposita es salsa. Pepino, etc. Todos quedan expuestos en la salsa, que es melón encurtido. Corta el tofu viejo en trozos pequeños, déjalo fermentar a cierta temperatura, agrega vino de arroz y pimienta para hacer un tofu delicioso.

En esa época miserable, las amas de casa de Taimen eran diligentes y ahorrativas en el manejo de sus hogares. Cuando los hombres salen a "trabajar" y ganan muy poco, respetan a los mayores y cuidan a los jóvenes y sobreviven tenazmente, lo cual es admirable.