Catálogo de libros de alimentación funcional y salud

Sección 1 Alimentos funcionales y alimentos saludables

Sección 2 Conocimientos sobre salud

Capítulo 2 Proteínas

Sección 1 Proteínas Hidrolizado

Sección 2 Sangre animal

Sección 3 Hidrolizado de hígado de cerdo

Sección 4 Hidrolizado de clara de huevo

Sección 5 Metalotioneína

Sección 6 Proteína enzimática

Sección 7 Gelatina

Capítulo 3 Soja y productos de soja

Sección 1 Proteína de soja

Sección 2 Lecitina

Sección 3 Natto

Capítulo 4 Péptidos

Sección 1 Péptidos bioactivos

Sección 2 Péptidos en la proteína de la leche

Sección 3 Péptidos antihipertensivos

Sección 4 Carnosina

Capítulo 5 Productos lácteos

Sección 1 Componentes funcionales de la leche

Sección 2 Leche IgG

Sección 3 Alimentos saludables que contienen tabletas de yogur de leche

Capítulo 6 Productos de huevo

Sección 1 Yemas de huevo para reducir el colesterol

Sección 2 Huevos Saludables

Capítulo 7 Productos de Insectos

Sección 1: Miel y Propóleo

Sección 2: Proteína de pupa de gusano de seda

Sección 3: Preparación de aminoácidos complejos mediante desodorización e hidrólisis de pupas de gusanos de seda

Sección 4: Proteína de pupa de Tussah

Sección 5: Funciones sanitarias de las hojas de morera, la seda y el polvo de gusanos de seda

Sección 6: Sericina

Sección 7: Desarrollo de ingeniería y utilización de gusanos de mosca

Capítulo 8 Oligosacáridos

Sección 1 Oligosacáridos funcionales

Sección 2 Polidextrosa e Inulina

Sección 3: Xilooligosacáridos

Sección 4: Galletas saludables de fructooligosacáridos

Capítulo 9: Edulcorantes

Primero Descripción general de los edulcorantes

Sección 2: Xilosa

Sección 3: Stevia

Capítulo 10: Fibra dietética

Primer ahorro dietético hidrosoluble fibra

Sección 2: Alimentos fermentados ricos en fibra - Nata

Capítulo 11: Hongos y polisacáridos

Sección 1: Preparación de polisacáridos de hongos

Sección 2: Metabolitos secundarios de los hongos

Sección 3: Hongos medicinales comestibles, alimentos saludables

Sección 4: Hongos medicinales comestibles SOD antioxidantes

Sección 5: La salud Función de los Hongos

Sección 6: Polisacáridos

Capítulo 12: Quitosano

Sección 1: La función del quitosano en el cuidado de la salud y su método de preparación

Sección 2 Aplicación del quitosano

Capítulo 13 Konjac

Sección 1 Konjac Glucan El valor de desarrollo de los polisacáridos y los alimentos konjac

Sección 2 Extracción y propiedades moleculares análisis de goma konjac soluble en agua

Sección 3 Alimentos biónicos konjac

Cuarta Sección Fideos huecos hechos a mano Konjac

Capítulo 14 Flavonoides y polifenoles vegetales

Sección 1 Bambú

Sección 2 Ginkgo

Sección 3 Isoflavonas de soja

Sección 4 Espino amarillo

Sección 5 Houttuynia cordata

Sección 6 Raíz de Kudzu

Capítulo Capítulo 15 Alimentos funcionales vegetales

Sección 1: Componentes funcionales de las plantas

Sección 2: Alimentos verdes

Sección 3: Fitoesteroles

Sesión 4: Semillas de sésamo

Sección 5: Semillas de uva

Sección 6: Resveratrol

Sección 7: Extracto de melón amargo y hormonas vegetales

Sección 8 Moringa y cardo mariano

Capítulo 16 Granos y cereales diversos

Sección 1 Ingredientes funcionales de la cebada

Sección 2 Ingredientes funcionales de la avena

Sección 3 Arroz negro y factores del arroz negro

Sección 4 Polenta Alimentos verdes y saludables

Capítulo 17 Algas

Sección 1 Espirulina

Sección 2 Algas verdes

Sección 3: Algas guijarros

Capítulo 18 Verduras y frutas

Sección 1 Verduras y frutas: los mejores productos para la salud humana

Sección 2 Caroteno

Sección 3 Licopeno

Sección 4 Ajo

Sección 5 Calabaza

Imágenes de la sección 6

Capítulo 19 Té

Sección 1 De la biomedicina de los tiempos modernos

Discutir el té desde una perspectiva científica

Sección 2 Catequina

Sección 3 Teanina

Capítulo 20 Aceites funcionales y lípidos reductores en sangre

Sección 1 Alimentos funcionales para regular los lípidos en sangre

Sección 2 Funciones y aplicaciones alimentarias de los sustitutos de grasas

Sección 3 Funciones y usos de los poliésteres de sacarosa en la salud

Sección 4 Otros Aceites Funcionales

Capítulo 21 Minerales

Sección 1 Selenio

Sección 2 Calcio y Huesos

Sección 3 Hierro

Sección 4 Otros

Capítulo 22 Vitaminas

Sección 1 Vitaminas antioxidantes

Sección 2 Vitamina E

Sección 3 Agregue ácido fólico para combatir envejecimiento arterial.

Sección 4: Homocisteína: el nuevo asesino del corazón

Sección 5: Vitamina K

Sección 6: Ácido fítico

Capítulo 23 Anticáncer y antienvejecimiento

Sección 1 Dieta y prevención del cáncer

Sección 2 Principios dietéticos para la prevención del cáncer de mama

Capítulo Sección 3: Glutatión

Sección 4: SOD

Capítulo 24: Fortalecimiento del cerebro e inteligencia

Sección 1: ¿Es realmente efectivo el suplemento cerebral?

Parte 2: Los efectos del DHA en el cuidado de la salud en el cerebro y la visión

Capítulo 25 Bebidas saludables

Sección 1 Bebidas funcionales saludables

Sección 2 Bebida Armillaria

Sección 3 Bebida de setas de té negro (Haibao)

Capítulo 26 Aminoácidos

Sección 1 Ácido sulfónico de vaca

Sección 2 L-fenilalanina y metionina