El origen de comer dumplings durante el Festival del Solsticio de Invierno
Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.
Historia relevante:
Zhang Zhongjing era funcionario en Changsha Cuando regresó a su ciudad natal para jubilarse, era el invierno de ese año cuando el viento cortaba y los copos de nieve volaban. . En la orilla del río Baihe, Zhang Zhongjing vio a muchas personas sin hogar con rostros pálidos y músculos delgados, sin ropa que cubriera sus cuerpos, sus orejas estaban podridas debido al frío y se sentía muy incómodo.
Después de regresar a casa, muchas personas vinieron a buscar tratamiento médico porque la reputación de Zhang Zhongjing ya se había hecho famosa en todo el mundo. Zhang Zhongjing respondió a todas las solicitudes y estuvo ocupado todo el día. Aunque muchas personas vinieron a buscar tratamiento médico, Zhang Zhongjing todavía extrañaba a aquellos cuyos oídos estaban podridos por el frío.
Después de investigar, desarrolló una receta dietética que puede protegerse del frío, llamada "Decocción Quhan Jiaoer".
Le pidió a su aprendiz que construyera un cobertizo en un espacio abierto en Dongguan, Nanyang, instaló una olla grande y dio medicinas para curar enfermedades a los pobres. El día que abrió el negocio fue el solsticio de invierno. , y la medicina que le dio fue la "sopa" Quhan Jiao Er ".
La sopa Quhan Jiao Er en realidad consiste en hervir cordero y un medicamento contra el resfriado en una olla. Después de cocinarla, sácala y córtala en trozos, envuélvela en masa para que parezcan orejas y luego. Ponlo en la olla. Usa la sopa original para cocinar la masa envuelta con rellenos.
Una vez envuelta la masa, parece una oreja, y debido a que su función es evitar que las orejas se congelen, Zhang Zhongjing la llamó "Jiao Er".
Zhang Zhongjing le pidió a su aprendiz que le diera a cada pobre un plato de sopa y dos "Jiao Er" Después de que la gente comiera el "Jiao Er" y bebiera la sopa, todo su cuerpo se calentó y sus oídos. Sentí calor y no quedaba nadie. Mis oídos estaban congelados.
Cuando Zhang Zhongjing trabajaba en Changsha, a menudo trataba a la gente y era muy popular entre la gente. Después de jubilarse, la gente de Changsha envía representantes a visitar su ciudad natal cada año.
Como dice el refrán, es difícil que un médico pueda curar su propia enfermedad. Zhang Zhongjing también es un ser humano, no un dios.
Un año, Zhang Zhongjing enfermó y supo que el aceite de la lámpara de la vida estaba a punto de consumirse.
Las personas que vinieron a visitarlo desde Changsha dijeron que había un lugar con buen Feng Shui en Changsha y que querían que Zhang Zhongjing se estableciera allí en cien años. Sin embargo, la gente de Nanyang se detuvo y los dos. Los bandos comenzaron a pelear.
Zhang Zhongjing dijo: "Después de comer agua de Changsha, nunca olvidaré el amor entre mis padres en Changsha; cuando nací en Nanyang, nunca olvidaré la bondad de mi ciudad natal. Después de mi muerte, Llevarás mi ataúd de Nanyang a Changsha dondequiera que se rompa la cuerda espiritual, entiérrame allí”.
En el invierno de ese año, Zhang Zhongjing condujo hacia el oeste. El día de su muerte resultó ser el solsticio de invierno.
Cuando la procesión fúnebre llegó al lugar donde Zhang Zhongjing dejó la "Sopa Quhan Jiao Er" para todos, la cuerda del ataúd se rompió de repente.
De acuerdo con las instrucciones de Zhang Zhongjing, todos cavaron la tumba, bajaron el ataúd y llenaron la tumba en el lugar. La gente de los dos lugares llevó sus cargas y las llevó en una corriente interminable. Construyeron la tumba de Zhang Zhongjing muy grande y construyeron un templo para él frente a la tumba. Este es ahora el Santuario de la Santa Medicina.
Zhang Zhongjing falleció en el solsticio de invierno y les dio a todos la "sopa Quhan Jiao Er" en el solsticio de invierno. Para conmemorarlo, de ahora en adelante todos prepararán bolas de masa en el solsticio de invierno. La gente dice que si comes bolas de masa en el solsticio de invierno, tus orejas no se congelarán en invierno.
Pocas personas comen "Sopa Quhan Jiao Er", pero con el paso de los años, se ha ido transmitiendo la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Y los tipos y formas de las albóndigas también han mejorado mucho. Las albóndigas se encuentran dondequiera que haya chinos. Las albóndigas también se han convertido en un alimento representativo para las reuniones familiares, pero el nombre de Zhang Zhongjing rara vez se menciona.