La historia de Hou Ji.
En primer lugar, el arroz proviene de los arces.
Cada año, cuando los agricultores del sureste de Hubei comen arroz nuevo, la primera comida es siempre un sacrificio a los dioses. ¿A qué dios adoraban? Houji, el antepasado de la agricultura. Está la montaña Shennong en el sur de Daye. Se dice que Houji vivió aquí durante mucho tiempo y trató de cultivar mijo, trigo, frijoles y otros cultivos.
Antes de Houji, la gente vivía en grupos, comían raíces en primavera, verduras silvestres en verano, frutas silvestres en otoño y cazaban animales salvajes en invierno. Más tarde, el número de humanos aumentó y rara vez se cazaban animales salvajes. En invierno, la gente no puede atrapar animales salvajes durante todo el día, por lo que tienen que buscar frutas silvestres que no estén enterradas por la nieve. En ese momento, las montañas y llanuras eran todas blancas y la mayoría de las plantas estaban cubiertas de hielo y nieve. Sopla el viento frío y las bolas de arce de los arces caen a la nieve. Descubrí que las pequeñas semillas de las bolas de azúcar de arce tienen un sabor similar al de los piñones, dulces y muy frescas.
Más tarde, cuando Hou Ji vivía, descubrió que las pequeñas semillas que caían de las bolas de hojas de arce fluían hacia las zonas bajas con la lluvia. En primavera, estas pequeñas semillas germinan y poco a poco se convierten en malas hierbas. Los frutos de estas malas hierbas se parecen a las bolas de arce. Después de pelarlo y abrirlo, todavía queda una pequeña semilla muy dulce en su interior.
Después de unos años, las malas hierbas que crecían en la zanja volvieron a cambiar. Los frutos no eran esféricos y se volvieron irregulares, pareciendo hoy cizaña en los campos. Más tarde, después de la observación continua de Hou Ji y de innumerables cultivos, se convirtió en el arroz actual. El arroz es el primero de todos los cereales y los agricultores están muy agradecidos a Houji. Cada vez que se corta grano nuevo, los agricultores cocinan platos más deliciosos, primero sacrifican a Houji y luego prueban el arroz nuevo.
2. Los frijoles crecen a partir de las flores de langosta
Como dice el refrán, los frijoles cambian treinta y seis veces y el trigo setenta y dos veces. ¿Quién es el antepasado de los frijoles? "Historias extrañas de un estudio chino" dice: "Los frijoles provienen del árbol Sophora japonica".
Se descubrió que las hojas y vainas de Sophora japonica no son muy diferentes a las de los guisantes. Se dice que nuestro antepasado agrícola Houji también contribuyó a convertir los árboles de langosta en frijoles.
En otoño, la Sophora japonica madura y cae silenciosamente al suelo. Al año siguiente, un retoño de langosta creció debajo del gran árbol de langosta. En otoño, estos árboles jóvenes producen vainas que contienen varias algarrobas pequeñas y brillantes.
"¿Puedes hacer que las algarrobas crezcan más y los árboles más pequeños?" Houji pensó lo mismo, así que trasladó las semillas de las algarrobas a su casa, que es Houjiwa. Moviéndose una vez al mes o doce veces al año, el árbol de langosta ahora se volverá como los frijoles mungo silvestres en el campo. Las vainas son muy pequeñas y contienen pequeñas partículas.
En el segundo año, Houji trasplantó estos árboles de langosta 12 veces como si fueran frijoles mungo silvestres. Las vainas se hicieron más grandes y se convirtieron en los guisantes silvestres de la montaña.
En el tercer año, los guisantes silvestres se trasplantan a Houji durante 12 meses para convertirse en guisantes. Los guisantes fueron trasplantados treinta y seis veces, con alto rendimiento y rica nutrición. Hou Ji pensó que plantar solo un tipo de frijol era todavía muy poco.
Se dice que Hou Ji tuvo muchos discípulos, y el discípulo mayor se llamaba Youqiu. Una vez, You Qiu encontró un árbol en la montaña con muchas langostas silvestres. Plantó plántulas de langosta silvestre y plántulas de guisantes juntas y las hibridó después de que florecieron. Estos guisantes híbridos se convierten en frijoles redondos y planos. Después de 48 trasplantes, se cultivaron habas. Youqiu le contó a su señor las buenas noticias y Houji estaba muy feliz.
Más tarde, Youqiu vio pequeñas partículas parecidas a frijoles en las vainas de otro árbol. Cavó la hierba junto al árbol y plantó guisantes junto a él para hibridar con el árbol. Después de doce trasplantes, se desarrolló la soja.
Después de comer guisantes, habas y soja, Hou Ji y Youqiu descubrieron que comer guisantes y habas era mejor que comer soja. Houji y Youqiu dijeron a la gente que usara soja como ingrediente.
Youqiu no está satisfecho y quiere cambiar las variedades de soja. A menudo viaja a través de montañas y ríos para investigar e investigar. Un día, vio a un granjero que llevaba un gran manojo de enredaderas de frijoles rojos. Hay muchas vainas peludas que crecen en las enredaderas y las partículas del interior son de color rojo oscuro. Youqiu le preguntó al granjero: "¿De dónde sacaste esto?" El granjero le dijo que cada montaña es una montaña. You Qiu recogió algunas vainas y las cocinó. Saben bien. Entonces cruzó soja y frijoles rojos silvestres y, después de doce trasplantes, desarrolló frijoles rojos. Los frijoles rojos no sólo son comestibles, sino también una medicina tradicional china.
En tercer lugar, el trigo proviene de los albaricoques.
Se dice que el trigo se desarrolla a partir de los albaricoqueros.
¿Quién es el cultivador de los almendros? Es Houji.
Hay muchos albaricoqueros silvestres al pie de la montaña Houji, que son bajos y bajos. Cuando los albaricoques están maduros, son de color rojo púrpura. Si quieres comerlos, puedes extender la mano y recogerlos. Tienen un sabor agrio y dulce. La gente come albaricoques y los tira. Donde hay huesos de albaricoque, las plántulas de albaricoque crecerán en el segundo año.
Se dice que una vez, Hou Ji accidentalmente arrojó una almendra en una vasija de barro para hacer té, y luego la almendra fue arrojada a la basura afuera. Al año siguiente, creció una plántula de albaricoque en el basurero. Hou Ji se sorprendió: el agua en la olla de barro estaba hirviendo, ¿cómo podría brotar? Hou Ji sintió que había algo especial en esta plántula de albaricoque, así que la miró más de cerca. Con el tiempo, el albaricoquero produjo albaricoques, que eran mucho más grandes y deliciosos que los albaricoqueros silvestres. Hou Ji estaba sorprendida y feliz. Recogió muchas almendras, las remojó en agua caliente y las plantó una a una en la ladera. Hou Ji les contó a los agricultores cercanos sobre este ingenioso método. Desde entonces, la gente empezó a plantar almendros. Después de remojar los albaricoques en agua hirviendo, pueden obtener más frutos.
En otra ocasión, Hou Ji encontró una avena silvestre debajo del albaricoquero. Antes no tenía semillas, pero ahora tiene bolitas pequeñas. Hou Ji vio esto y tuvo la idea de volver a sembrar semillas. Plantó varias hileras de avena y una hilera de almendros. A partir de entonces, los albaricoques estaban más dulces que antes y la avena estaba más llena que antes. Luego se cruzó la avena con otros trigos para crear una planta que ahora es cebada. Hou Ji vio que la cáscara de cebada era demasiado espesa, por lo que la cruzó con trigo silvestre y creció hasta convertirse en el trigo actual.