¿Qué alimentos debo comer en invierno?

1. Rábano blanco

Como dice el refrán: “Come rábano en invierno y jengibre en verano sin receta médica”. Si alguien puede dominar los puestos de verduras en invierno, ese es el rábano. El rábano blanco es fresco y picante cuando se come crudo. Tiene el efecto de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, la digestión y el estancamiento. Puede resolver los problemas de calor interno excesivo y la indigestión causada por el consumo de muchos alimentos calientes como el cordero. en invierno también puede promover eficazmente la peristalsis gastrointestinal. Acelera la excreción de toxinas y sustancias nocivas en el cuerpo y tiene efectos desintoxicantes y laxantes. Cuando se cocina el rábano blanco, es de naturaleza neutra y de sabor dulce, y su eficacia es fortalecer el bazo y el estómago, ensanchar el medio y bajar el qi, resolver la flema y guiar el estancamiento. Puede usarse para tratar la falta de armonía del cuerpo. bazo y estómago, distensión y dolor abdominal, incapacidad para comer, etc.

2. El repollo

El repollo chino es un invitado frecuente en la mesa de invierno. Desde la antigüedad existe el dicho que dice que "el repollo de invierno es tan hermoso como los brotes de bambú". Como verdura de temporada en invierno, aunque el repollo es barato, no se puede subestimar su valor comestible.

Cuando el clima es seco en invierno, comer más col china puede nutrir el yin, hidratar la sequedad y proteger la piel. Cuando está seco y ventoso, es más probable que el cuerpo humano se deshidrate. La falta de agua puede causar algunas molestias físicas, como piel seca y agrietada, y la piel áspera puede hacer que las personas parezcan más viejas y demacradas. El repollo chino es rico en vitaminas y agua, que pueden aliviar la irritabilidad y saciar la sed, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos y satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo humano. Además, el repollo contiene una variedad de vitaminas y algunos minerales que el cuerpo humano necesita. El consumo regular de repollo puede aumentar la inmunidad del cuerpo.

3. Brotes de bambú de invierno

Los brotes de bambú de invierno son reconocidos como la reina de los brotes de bambú y gozan de la reputación de "ropa dorada y jade blanco, el mejor entre los vegetales". Es rico en proteínas y 18 tipos de aminoácidos, entre ellos, lisina, triptófano, treonina, fenilalanina, etc. son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, que pueden promover la síntesis de proteínas del cuerpo y también están incluidos en el metabolismo de las proteínas. El ácido glutámico, que ocupa una posición importante, es muy beneficioso para mejorar la inmunidad del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades. Además, los brotes de bambú de invierno también contienen una variedad de vitaminas y oligoelementos, que son nutrientes que el cuerpo humano necesita para las actividades diarias. Por lo tanto, comer brotes de bambú de invierno con moderación puede ayudar a mejorar la función inmune del cuerpo.

4. Puntas de guisantes

Las puntas de guisantes son tiernas, jugosas y tienen un sabor dulce. No sólo son deliciosas sino también ricas en nutrientes. Contiene una variedad de vitaminas y minerales. El consumo regular puede garantizar la ingesta corporal de estos nutrientes, especialmente algunas personas propensas a sufrir deficiencias minerales, como los ancianos, los niños y las mujeres embarazadas, que tienen deficiencia de calcio, hierro y zinc. cómelo adecuadamente. Algunas puntas de guisantes. Además, para algunas personas que comen con frecuencia alimentos fritos, les gusta beber alcohol, tienen úlceras orales, mal aliento, encías inflamadas y dolorosas, etc., comer más puntas de guisantes puede ayudar a mejorar su mala salud.

5. Las batatas

Las batatas contienen una variedad de ingredientes beneficiosos para el sistema cardiovascular, como el betacaroteno, la vitamina C, el ácido fólico, la vitamina B6, el potasio, etc. El betacaroteno y la vitamina C son antioxidantes naturales que pueden inhibir la actividad de los radicales libres y tener un efecto protector sobre los microvasos del cuerpo humano. La vitamina B6 y el ácido fólico son los mejores nutrientes para prevenir la arteriosclerosis, y el potasio puede ayudar a mantener el equilibrio y el líquido de las células humanas. electrolitos, mantener la presión arterial normal y reducir la incidencia de accidentes cerebrovasculares. Además, las batatas son ricas en fibra dietética, que puede estimular la motilidad gastrointestinal, promover la excreción de metabolitos y otras sustancias nocivas en los intestinos, tener un efecto laxante y también puede ayudar a prevenir el cáncer de colon.

6. Mostaza china

Los tallos de la mostaza china son gruesos y gruesos, las hojas exteriores son verdes y la carne es blanca y tierna. Tiene fragancia a mostaza, pero. el sabor es mucho mejor que el de la mostaza, dulce pero no amargo, ya sea salteado, servido frío, caliente o sopa, es un manjar muy popular. Es rico en vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, caroteno, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Entre ellos, el contenido de calcio y fósforo ocupa el primer lugar entre las verduras; el contenido de vitaminas B como niacina, riboflavina y tiamina es 1,2 veces mayor que el de la col china y el repollo en comparación con el contenido de la col china y el melón; verduras El contenido de caroteno es más de diez veces mayor y el contenido de vitamina C también es de 2 a 3 veces mayor.

7. Lechuga

El color de los platos elaborados con lechuga es como el jaspe, lo que hace que la gente sea muy apetecible.

Además, la lechuga tiene un sabor fresco y ligeramente amargo, lo que puede estimular el tracto digestivo y promover la secreción de saliva, jugo gástrico y bilis, mejorando así las funciones de varios órganos digestivos, ayudando a promover la digestión y aumentar el apetito. Además, el contenido de niacina de la lechuga se encuentra entre los mejores entre las verduras comunes. Esta vitamina B se considera un "activador" de la insulina, y la lechuga contiene suficiente agua y es extremadamente baja en carbohidratos y calorías. Un consumo adecuado por parte de los diabéticos puede ayudar a mejorar el metabolismo del azúcar y mantener la estabilidad del azúcar en sangre.

8. Taro

El taro tiene un sabor fragante, suave y glutinoso, pegajoso y refrescante. Es un buen alimento para la salud y la nutrición en otoño e invierno, e incluso se lo considera "el". primer plato del invierno". Contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, como niacina, vitamina B1/B2, caroteno, vitamina C, vitamina E, fibra dietética, calcio, fósforo, potasio, hierro, etc. Estos nutrientes son muy poderosos para el ser humano. Tiene efectos para el cuidado de la salud y su consumo regular puede aumentar la inmunidad del cuerpo. Además, el taro también contiene una proteína mucosa que puede producir inmunoglobulina después de ser absorbida por el cuerpo, lo que también ayuda a mejorar la inmunidad del cuerpo.

9. Brócoli

Además de ser rico en vitaminas, minerales, betacaroteno y otros nutrientes básicos, el brócoli también contiene indol e isotiocianato de glucosa y otros ingredientes, que ayudan a eliminar. toxinas, reducen la carga sobre los riñones y promueven el metabolismo.

El brócoli es rico en selenio, vitamina C y caroteno, que pueden prevenir la formación de células precancerosas e inhibir el crecimiento tumoral.

El "sulforafano" del brócoli es el componente más importante en la prevención del cáncer. Esta sustancia puede aumentar la actividad de las enzimas desintoxicantes carcinógenas y ayudar a que las células cancerosas se reparen y se conviertan en células normales. El brócoli puede reducir eficazmente el cáncer de mama, el cáncer de recto y el cáncer gástrico, y es especialmente eficaz para prevenir y tratar el cáncer gástrico y el cáncer de mama. El brócoli tiene efectos milagrosos al matar la bacteria Helicobacter pylori que causa cáncer de estómago.