La historia del Turrón Taizu

Existen dos versiones de la historia, una es la versión oriental y la otra es la versión occidental

El protagonista de la versión oriental de la historia es Shang Ren, un nativo de Zhejiang Aprobó el examen provincial de Zhejiang en la dinastía Ming Al año siguiente, fue a Beijing para tomar el examen, pensando originalmente que estaría en la lista. Inesperadamente, no solo reprobó ese año, sino que también pareció. estar poseído por un demonio. Falló por mucho que tomara el examen. Después de sucesivos golpes, decidió dejar de tomar el examen.

Después de diez años de arduo estudio, una noche, Shang Ren soñó que estaba arrodillado frente al emperador Wenchang, quien originalmente le sonrió y no dijo nada, de repente extendió la mano y saludó. , los cacahuetes frente a la mesa de ofrendas automáticamente se despojaron de sus cáscaras y volaron hacia un plato de azúcar junto a ellos. Cuando los cacahuetes cayeron, se convirtieron en una manada de vacas y corrieron hacia él, muerto de miedo, y se despertaron. Inmediatamente después del amanecer, tenía prisa por encontrar a alguien con quien soñar.

Como resultado, el intérprete de sueños dijo, basándose en el análisis del sueño, que había plumas, piedras de entintar y maní en la mesa de ofrendas, lo que debe ser una metáfora de "plumas que producen flores", y la vaca. Se refiere al pelo de vaca, que es un símbolo de sabiduría.

Shang Ren estaba muy feliz después de escuchar esto. Recogió su equipaje y fue a Beijing para tomar el examen. Efectivamente, como dijo el intérprete de sueños, pasó las pruebas una tras otra, ocupando el primer lugar en ambas. El examen general y el examen de palacio al aprobar el examen provincial, "aprobaron tres yuanes", me sentí aún más feliz.

Hubo 89 campeones en la dinastía Ming, y Shang Ren fue el único que obtuvo los "tres premios mayores".

Después de ganar fama, para agradecer al emperador Wenchang por bendecir la escuela secundaria, Shang Ren le pidió a su familia que imitara la escena de su sueño, mezclando granos de arroz y maltosa,

añadiendo maní y hacer un molde con forma de vaca. El caramelo enrollado en forma de vaca se utiliza como ofrenda para adorar al Señor Wenchang y se distribuye a los vecinos después del sacrificio en el templo. Debido a que este tipo de dulce tiene un sabor delicioso y es muy popular, todos también aprenden a hacerlo, y el "turrón" se unta así;

Sin embargo, la forma de una vaca es realmente difícil de hacer, luego , simplemente se cortaba en tiras largas, que es lo que ahora conocemos como turrón.

¡La versión occidental de la historia es bastante diferente!

El turrón fue el principal botín de guerra durante las Cruzadas en la Edad Media. Después de viajar durante siglos, Nougat deambuló de la Ruta de la Seda en el Este para establecerse en Provenza en el Oeste. Hace cien años regresó elegantemente de París, la romántica capital de los Campos Elíseos en Europa, a Chang'an, la capital; de Fuso - Kioto.

En las cortes europeas y las familias aristocráticas durante el Renacimiento, el turrón gozaba del misterioso y de moda título de "un tesoro comestible" que endulza los labios. Los souvenirs que regaló a Luis XV cuando visitó a la familia real española fueron; no oro ni joyas,

sino una gran caja de regalo llena de 100 libras de turrón: ¡el invaluable "Orgullo de París"!

(Puedes respirar hondo... cerrar los ojos e imaginar: en aquella época, cómo el invaluable turrón de calidad tributo capturaba los corazones y fragancias de princesas, concubinas, príncipes y damas.. .)

El turrón es la transliteración cantonesa de lo que los franceses llaman turrón. Cuando los franceses emprendieron una cruzada en los siglos XI y XII, trajeron turrón del Este. La fórmula principal original estaba recién hecha. leche exprimida, nueces Sunshine y miel silvestre, pero después de que el chef real francés agregara creativamente jugo de huevo de faisán, pistachos mediterráneos, almendras de Europa del Este y cerezas confitadas, métodos antiguos y nuevas técnicas finalmente lograron la apariencia moderna, fresca y encantadora del turrón moderno.

El noble y delicioso turrón pronto desató una moda en Francia. Hasta el día de hoy, la ciudad en el sur de Francia - Montelimar

（Conocida como " MONTELIMAR " y uno le responderá. "TURRON". Menciona el nombre de esta ciudad y alguien te dirá "turrón". Produce 2.000.000 de kilogramos de turrón cada año, lo que la convierte en la capital del turrón y nueva ciudad natal del mundo.