Inglés sobre la economía.
Se ha enfatizado la necesidad de equilibrar el nivel de servicio al cliente con el costo de brindar este servicio. Este equilibrio no es fácil de definir, aunque puede describirse fácilmente como el punto en el que el ingreso adicional por cada incremento de servicio iguala el costo adicional de proporcionar ese incremento.
Es difícil diseñar una política absolutamente óptima en términos de equilibrio coste/servicio. Algunas empresas adoptan un enfoque de minimización de costos, que consiste en establecer objetivos de servicio específicos y alcanzarlos al menor costo. Otros eligen un enfoque de maximización del servicio, en el que el presupuesto de distribución es fijo y el "mejor" servicio se proporciona dentro de esta restricción de costos. El enfoque más adecuado dependerá del producto, negocio o saturación del mercado específico.
Sin embargo, un factor está claro y es la relación entre coste y servicio. La figura 3.2 muestra esto. Cuanto más se acerque el costo de proporcionar un servicio determinado al "servicio perfecto", es decir, al estándar de 100, más alto será. Por tanto, el coste de un aumento del nivel de servicio de 2 es mucho mayor entre 95 y 97 que entre 70 y 72. También cabe señalar que el servicio aumenta la percepción de los clientes sobre el servicio prestado, aunque se trata de una mejora costosa.
Embalaje
A la hora de hablar de productos, es importante entender otras características físicas relevantes que influirán en cualquier decisión respecto a la selección de operaciones logísticas. En términos de la naturaleza física del producto, normalmente no se presenta a la función logística en su forma primaria, sino en forma de paquetes o unidades de carga. Por lo tanto, estos dos elementos son relevantes para cualquier discusión sobre relaciones de productos y logística.
El embalaje prepara las mercancías para su transporte, distribución, almacenamiento, venta y uso. Gracias al embalaje, los productos pueden adquirirse en cualquier momento y lugar, ofreciendo a los consumidores una gran libertad de elección. El embalaje del producto depende en gran medida de la promoción y protección del producto, siendo esta última una función particularmente relevante para la logística. Hay algunos otros factores a considerar al diseñar envases con fines logísticos. Además de proteger el producto, el embalaje debe ser fácil de manipular, fácil de almacenar, fácil de identificar, seguro y protegido, y debe tener una forma que maximice el espacio (normalmente cúbico en lugar de cilíndrico).
Una vez más, existen compensaciones entre estos factores. Estas compensaciones involucrarán a los propios productos y operaciones logísticas. Es importante darse cuenta de que, para quienes participan en la logística, el embalaje es el producto que se almacena y transporta y, por lo tanto, cuando sea posible, se le deben otorgar propiedades que ayuden en lugar de dificultar el proceso logístico.
El embalaje forma parte en gran medida de la función logística general, y el diseño y uso del embalaje tiene un impacto en otras funciones, como la producción, el marketing y el control de calidad, así como en el coste y la logística general. actuación.
Impacto en otras funciones logísticas
Hay muchas maneras en que los requisitos de inventario afectan otras funciones logísticas y viceversa. Para una planificación eficaz, es fundamental minimizar los diversos costos asociados con el inventario. Como se mencionó en capítulos anteriores, es necesario lograr un equilibrio entre estas características para evitar cualquier subóptima y crear una solución general rentable. Teniendo esto en cuenta, resulta útil volver a examinar aquellas áreas en las que este equilibrio puede ser necesario.
El número de almacenes en un sistema de distribución puede afectar significativamente el coste total del sistema. Las razones para tener un gran número de depósitos suelen ser la necesidad percibida de tener una "presencia local" dentro de un mercado y la necesidad de proporcionar un determinado nivel de servicio a los clientes. Los sistemas de distribución con muchos almacenes requieren altos niveles de inventario, especialmente en términos de cantidades de existencias de seguridad. Además, una gran cantidad de almacenes puede significar un área de entrega bastante pequeña, lo que refleja una rotación de inventario deficiente y costos unitarios más altos en el almacén.
Muchas empresas han llevado a cabo esfuerzos de racionalización de almacenes en los últimos años, reduciendo significativamente el número de almacenes en sus redes de distribución. Esto se aplica especialmente a las empresas minoristas y manufactureras. Si bien esto resulta en mayores costos de transporte local porque las distancias de entrega son mayores, se pueden lograr mayores ahorros en términos de reducción de inventario, especialmente en la reducción del stock de seguridad.
Existe una regla general sencilla para estimar estos ahorros llamada "ley de la raíz cuadrada".
Básicamente, esta ley establece que el stock de seguridad total en un sistema de distribución es proporcional a la raíz cuadrada del número de ubicaciones de almacén. Por lo tanto, la ley da una indicación amplia de los ahorros de inventario esperados a partir de cualquier reducción de inventario.
Otro factor importante a considerar es el impacto del exceso de inventario en el tamaño y las operaciones del almacén. Esto puede deberse a muchas razones, como existencias obsoletas, existencias muertas, necesidad de almacenamiento externo adicional innecesario o que las operaciones del almacén se vean obstaculizadas por la falta de espacio de trabajo;
Establecer prioridades de servicio al cliente
Si bien el objetivo de cualquier sistema logístico debe ser brindar a todos los clientes el nivel de servicio que requieren, se debe reconocer que, debido a que ningún presupuesto es ilimitado Por lo tanto, inevitablemente es necesario priorizar los servicios. En este sentido, la regla de Pareto o 80/20 puede proporcionarnos la base para desarrollar una estrategia de servicio más rentable. Fundamentalmente, el problema del servicio es que, dado que no todos los clientes son igualmente rentables y nuestros productos no son igualmente rentables, ¿no deberíamos brindar el mejor servicio a los clientes y productos clave? Porque podemos asumir que la toma de decisiones monetarias es un problema de asignación de recursos.
Este gráfico muestra cómo una empresa típica observa que sus beneficios varían según el cliente y el producto.
La curva se divide tradicionalmente en tres categorías: los 20 productos y clientes principales clasificados por rentabilidad son la categoría "A", los 50 siguientes están etiquetados como "B" y los 30 restantes son la categoría "C"; ". Las divisiones precisas entre categorías son arbitrarias porque las formas de distribución variarán entre empresas y en diferentes mercados.
Niveles de servicio al cliente
La industria ha comenzado a enfatizar la necesidad de lograr un equilibrio entre los niveles de servicio al cliente y el costo de brindar servicios. Aunque podemos describir este equilibrio simplemente como un punto en el que el aumento de los ingresos por cada unidad adicional de un servicio iguala el gasto adicional para proporcionar ese servicio, este equilibrio no es fácil de definir. Es casi imposible diseñar una estrategia absolutamente óptima basada en la relación costo/servicio. Algunas empresas adoptan un enfoque de minimización de costos y renuncian a algunos objetivos de servicio especiales para alcanzar el costo mínimo. Otras empresas optan por maximizar sus servicios con un presupuesto de ventas fijo. Proporcionan el "mejor" servicio a un costo limitado.
El enfoque más adecuado depende del producto específico, la industria y la saturación del mercado.
Sin embargo, un factor está claro y es la relación entre costo y servicio, como se muestra en la Figura 3.2. Cuando el servicio hipotético se acerca más al "servicio perfecto", que es 100 en la figura, mayor es la curva de costos marcada en la figura. Por lo tanto, en el rango de 95-97, la mejora del nivel de servicio de 2 es mucho mayor que la de 70-72. También tenga en cuenta que una mayor percepción del cliente sobre el servicio prestado también mejora los niveles de servicio, aunque sea caro.
Paquetes
A la hora de hablar de productos, es importante entender otras características físicas relevantes del producto, que influirán en cualquier decisión que tomemos a la hora de seleccionar una operación logística. Dependiendo de las propiedades físicas del producto, las operaciones logísticas generalmente abordan el producto no en su forma original, sino como un paquete completo o como una unidad de carga dividida. Por lo tanto, estos dos principios básicos son relevantes para cualquier discusión sobre la relación entre productos y logística. El embalaje prepara los productos para su transporte, distribución, almacenamiento, venta y uso. Gracias al embalaje, los productos están disponibles en cualquier momento y en cualquier lugar, dando a los consumidores una gran libertad de elección. El embalaje se utiliza ampliamente para la promoción y protección de productos, esta última función está estrechamente relacionada con la logística. Cuando diseñamos envases con fines logísticos, debemos considerar otros factores. Además de la protección del producto, el embalaje debe ser fácil de manipular, fácil de almacenar, fácil de identificar y seguro. Su forma debe ser la de un cubo que aproveche al máximo el espacio, no la de un cilindro.
Además, existen algunas compensaciones entre estos factores. Estas compensaciones se relacionan con los productos y las operaciones logísticas en sí. Es muy importante darse cuenta de que el embalaje del producto en la logística en sí es un producto almacenado y transportado, y sus características deben ser lo más útiles posible para el proceso logístico en lugar de ser un lastre.
El embalaje es una parte importante de toda la operación logística. El diseño y uso del embalaje afectará a otras funciones operativas, como la producción, el marketing y el control de calidad, del mismo modo que afecta al coste y la eficacia del conjunto. logística.
Impacto en otras funciones logísticas
Debido a la necesidad de mantener una cierta cantidad de inventario, hay muchas formas en logística que afectarán otras funciones logísticas y viceversa. En el proceso de abordar las relaciones de costos logísticos, la planificación eficaz es muy importante para minimizar diversos costos relacionados con el inventario. En el capítulo anterior, analizamos que el proceso de compensación en estas funciones puede evitar cualquier optimización local y crear una solución general rentable. Teniendo esto en cuenta, resulta útil examinar aquellas áreas en las que pueden ser necesarias concesiones.
El número de almacenes en un sistema de distribución afecta significativamente el coste total del sistema. La razón para establecer un gran número de almacenes es generalmente la necesidad de "abastecer localmente" en un mercado para proporcionar un determinado nivel de servicio a los clientes. Los sistemas de distribución con muchos almacenes requieren altos niveles de inventario para mantener existencias seguras. Además, una gran cantidad de almacenes puede significar un rango de envío muy pequeño, lo que refleja una rotación de inventario ineficiente y costos unitarios más altos en el almacén.
Muchas empresas han implementado prácticas de racionalización de almacenes en los últimos años y las han utilizado como base para reducir significativamente el número de almacenes en su red de distribución. Esto se aplica especialmente a las empresas minoristas y manufactureras. Aunque el aumento de la distancia de distribución conduce a un aumento de los costos de transporte local, la reducción del inventario, especialmente la reducción del stock de seguridad, obtiene mayores ahorros.
Existe una regla sencilla para estimar estos ahorros, conocida como "regla de la raíz cuadrada". Básicamente, esta ley establece que las existencias totales de seguridad en un sistema de distribución son proporcionales a la raíz cuadrada del número de ubicaciones de almacén. Por lo tanto, esta ley proporciona un indicador importante con respecto a la reducción de almacenes y los ahorros esperados en costos de inventario.
Otro factor importante a considerar es el posible impacto del exceso de inventario en el tamaño y la gestión del almacén. El exceso de existencias puede deberse a un inventario obsoleto, a un inventario invendible, a un exceso de inventario que requiere almacenamiento exterior adicional o a una interrupción de la gestión del almacén debido a la escasez de espacio de trabajo;
Establecer prioridades de servicio al cliente
Dado que el objetivo de cualquier sistema logístico es proporcionar a todos los clientes el nivel de servicio que requieren, debemos reconocer que debido a que no existe un presupuesto ilimitado, establecer prioridades de servicio es inevitable. En este sentido, el temor al óptimo de Pareto, o la "regla 80/20", nos proporciona una base para desarrollar estrategias de servicio más efectivas. Fundamentalmente, la pregunta sobre el servicio es: dado que no todos los clientes tienen la misma rentabilidad y nuestros productos no tienen la misma rentabilidad, ¿no deberíamos brindar el más alto nivel de servicio a los clientes y productos clave? Porque podemos suponer que el problema de asignación de recursos es un problema de decisión monetaria.
Esta imagen muestra cómo una empresa típica descubre que sus ganancias cambian a medida que cambian sus clientes y productos.
La curva se divide habitualmente en tres tipos: los 20 productos y clientes con mayor margen de beneficio pertenecen a la categoría "A", los 50 siguientes están representados por la "B", y los 30 restantes pertenecen a la la categoría "C". La división exacta entre las distintas clasificaciones es subjetiva, ya que los patrones de distribución varían según la industria y el mercado.