Entrenamiento de Mao Naohua
Si amanece en el mercado de verduras, iniciando un día en la ciudad, entonces el mercado nocturno es el primer rayo de luz para Deng Hua, que busca con su corazón inquieto motivos para no dormir.
El mercado nocturno se originó en la dinastía Song del Norte. Zhang Ji, un poeta de la dinastía Tang, escribió una vez: "El mercado nocturno es ruidoso y el mar está empapado por la marea". Por la noche, las calles estaban llenas de gente, ríos, lagos y vida. Incluso después de miles de años, el "mercado nocturno" sigue siendo una presencia indispensable en una ciudad.
El “Mercado Nocturno” tiene un poder mágico que atrae a niños hacia adultos de todas las edades. Sólo en el mercado nocturno podrás encontrar tu verdadero yo. Nos quitamos las máscaras armadas en el trabajo, invitamos a algunos amigos a cenar y tomar algo juntos y charlamos sobre asuntos triviales recientes de la vida.
Antes de ir a la universidad, en realidad era una persona amante de la familia. He vivido en Mianyang desde que era niña y nunca he visitado un mercado nocturno. Mi universidad está cerca de Xipu, Chengdu. Allí está el mercado nocturno de Xipu, conocido como "Chengdu Delicious Mouth Temple Street". Cada semana, nuestro dormitorio formará un equipo para divertirnos. Podemos comer y comprar felices por menos de 100.
Brochetas de cordero, calamares a la piedra, patatas, sesos, brochetas, manitas de cerdo asadas, fideos de olla caliente, etc. , de calle en calle, de lunes a fin de semana, se puede comer todos los días. El mercado nocturno de Xipu no sólo está acompañado de innumerables delicias, sino que también hay muchas tiendas de comestibles a su alrededor, lo que está lleno de una fuerte atmósfera de vida. Bullicioso, animado y volcánico, preserva la vida normal de carne y hueso en la antigua ciudad de Chengdu.
El mercado nocturno de XJTLU pasó cuatro años conmigo en la universidad y con éxito me hizo ganar 20 libras. Todavía extrañaré las aromáticas patatas de los puestos callejeros, ésta sabe mejor. Verás que otras familias básicamente solo tienen unas pocas personas, pero esta tendrá una larga cola. "Jefe, picante y dulce." El mercado nocturno barato nos dio un espíritu generoso. Cada vez que voy al mercado nocturno, mi compañero de cuarto me grita: "¿Quieres que te compre patatas?".
Al lado del mercado nocturno de Xipu, hay una calle de ollas calientes. Por supuesto, los más populares son la olla caliente, así como la barbacoa y la olla seca. La barbacoa y la olla caliente del interior son básicamente buffets, no importa cuánto comas, solo se cuentan según el número de personas. No entiendo por qué medio kilo de carne de cerdo cuesta cerca de 20 yuanes, pero el jefe nunca pierde dinero. Por 49 yuanes, puedes elegir la carne y las verduras que quieras. Aquí, los gastos de manutención mensuales de 1.000 yuanes traen demasiados recuerdos.
Hoy en día, los mercados nocturnos se han convertido en un microcosmos del desarrollo de la civilización urbana y están vinculados al turismo urbano. Cada vez que voy a una ciudad, voy al mercado nocturno y paseo, como si fuera la única forma de visitar la ciudad. En el mapa de snacks nocturnos de China, cada ciudad tiene su propio sabor único, que vale la pena saborear.
He estado en el mercado nocturno de Huaiyuan en Yinchuan y puedo oler todo tipo de brochetas de cordero desde lejos. Los carros uno al lado del otro están dispuestos de forma ordenada y ordenada, el humo del aceite es ruidoso y los gritos son interminables; he estado en Zhengding Night en Lanzhou, donde hay brochetas de cordero, sopa de haggis, fideos fritos con hamburguesa de huevo y piel rellena. , pescado de escoria, conservas dulces y más. Tenía las natillas más memorables. Estuve en la calle Huimin y en Yongxingfang en Xi'an, bebí un plato de vino fuerte y seco, comí pasteles de caligrafía libresca y el Laotongguan Roujiamo por el que estaba lleno de elogios. Las calles comunes tienen un sabor único.
Hay un episodio de "Jianghu Night Rain" en el documental de exploración gastronómica "Flavour World", que se centra en el bullicioso mercado nocturno. Cangrejos de río, cerdo estofado, brochetas de cordero, gachas de barco… Aparecieron los ases del mercado nocturno de todo el país, y el índice de "pecado" fue abrumador. En ese momento, cuando era un entusiasta de la comida, no podía soportar avanzar ni un segundo. A menudo no puedo evitar invitar a amigos al puesto de barbacoa que hay fuera del puesto de la carretera para tomar unas brochetas y un vaso de cerveza, lo cual es una gran satisfacción.
Es difícil imaginar una ciudad sin mercados nocturnos. Sin mercados nocturnos y economía nocturna, la ciudad sería muy inferior y la felicidad de todos sería mucho menor. El mercado nocturno es como un capilar escondido en la ciudad. Si la gente no se reunió al comienzo de Deng Hua, y la gente estaba esparcida por todas partes sin ningún lugar adonde ir, parecía que la sangre no fluía. Una ciudad así carece de la atmósfera de la vida callejera y del alma de la ciudad.
La emoción de los mercados nocturnos de China está más allá de la imaginación de muchos extranjeros. Especialmente para los estadounidenses, las ciudades estadounidenses son como "ciudades vacías" por la noche y las calles están desiertas. Es difícil imaginar cómo viviría en una ciudad sin mercado nocturno.
La empresa y el hogar pueden ser básicamente dos puntos y una línea. La sopa clara no tenía sabor.
Mercado nocturno, fuegos artificiales en la ciudad por la noche. Hay fuegos artificiales en el mundo, alegrías y tristezas y todo tipo de cosas. En el mercado nocturno, los comensales buscan sus favoritos. Relájate y camina tranquilamente por la carretera y come lo que quieras. Los entusiastas propietarios de puestos también hacen grandes esfuerzos para promocionar sus productos.
Algunas personas dicen que en los puestos de carretera y de comida es difícil ser elegante, pero eso es sólo deseo y placer temporal. Sin embargo, los puestos callejeros suelen ser los lugares más humanos de una ciudad. No tienen decoraciones hermosas, no tienen demasiados umbrales y tienen los sentimientos más sutiles en la vida ordinaria.
Chengdu apareció recientemente en CCTV News, lo que permitió la ocupación temporal de las carreteras para ayudar a la economía a recuperarse rápidamente, y los puestos de venta al borde de las carreteras se han convertido en una fuerza importante. Anteriormente, Bai también elogió la "atmósfera pirotécnica y realista" de Zhengdu.
De hecho, cada ciudad esconde su vida única, ciudades diferentes, historias completamente diferentes. Las calles están llenas de fuegos artificiales, llenas de vida, llenas de carne y hueso.
Fin