Introducción a los conocimientos básicos necesarios para la cría de cerdos
Con el desarrollo a gran escala de la cría de cerdos, a menudo hay situaciones en las que el manejo de la alimentación, el saneamiento y la desinfección no están implementados, lo que provoca inflamación posparto en las cerdas. Es particularmente importante dominar el conocimiento correcto de. cría de cerdos. Lo siguiente es una compilación mía sobre el contenido de los conocimientos sobre cría de cerdos, espero que les guste a todos.
Conocimientos básicos de la cría de cerdos
¡Nuestro país tiene un vasto territorio! y el clima natural, los recursos alimentarios, los hábitos dietéticos, etc. varían ampliamente de un lugar a otro. No, después de una selección natural y artificial a largo plazo, se han formado muchas razas de cerdos locales con características únicas. Según su origen, rendimiento de producción, características de apariencia y entorno de vida, se dividen en seis tipos: tipo del norte de China, tipo del sur de China, tipo de China central, tipo Jianghai, tipo suroeste y tipo meseta.
(1) Tipo Norte de China. Distribuido en el norte del río Huaihe y las montañas Qinling. Este tipo tiene un físico fuerte, huesos bien desarrollados, extremidades gruesas, espalda y cintura largas y estrechas, abdomen menos caído y músculos bien desarrollados. La cabeza es relativamente recta, la boca es larga, las orejas grandes y caídas y el pelo es espeso y denso, mayoritariamente negro. Las cerdas maduran sexualmente temprano y tienen un fuerte rendimiento reproductivo. Pueden tener de 10 a 12 cerdos en una camada y tienen alrededor de 8 pares de pezones. Es resistente al frío y a la alimentación brusca, pero su aumento de peso es lento, tiene mucho sebo y su índice de alimentación es bajo, generalmente de 60 a 70. Las razas representativas incluyen cerdos populares del noreste, cerdos Bamei del noroeste, cerdos negros Huanghuaihai, cerdos negros Hanjiang y cerdos negros Yimeng.
(2) Tipo del sur de China. Distribuido en Nanling y zonas al sur del río Perla. Se caracteriza por rasgos externos bajos, cortos, anchos, redondos, gordos y un abdomen grande y caído. La cabeza es relativamente corta y ancha, la boca es corta, las orejas son pequeñas y el pelo es mayoritariamente blanco y negro. Las cerdas maduran sexualmente temprano, pero su rendimiento reproductivo es ligeramente pobre, con camadas de 8 a 9 cerdos. Es resistente al calor, madura temprano y engorda fácilmente, tiene piel fina y carne tierna. Es una raza de cerdo gordo con una tasa de sacrificio del 75. Las razas representativas incluyen el cerdo Lantang, el cerdo Luchuan, el cerdo Xiang, el cerdo Wuzhishan, el cerdo negro de Guangdong, el cerdo Sophora y el cerdo de orejas pequeñas de Yunnan.
(3) Tipo China Central. Distribuido en la vasta área entre el río Yangtze y el río Perla. La forma de la carrocería es similar a la del tipo del sur de China, pero más grande, y el rendimiento de producción está entre el tipo del sur de China y el tipo del norte de China. Las cerdas dan a luz de 10 a 12 lechones y tienen de 6 a 7 pares de pezones. Crece más rápido, madura antes, tiene una carne tierna y una tasa de aderezo de aproximadamente 70. Hay muchos cerdos de este tipo, y las variedades representativas incluyen los cerdos Zhejiang Jinhua, los cerdos blancos grandes, los cerdos Ningxiang, los cerdos Anhui-Zhehua, los cerdos negros Wuyi, los cerdos Putian y los cerdos Daweizi.
(4) Tipo Jianghai. Distribuido principalmente en el tramo inferior del río Yangtze y áreas costeras, ubicado en la larga y estrecha zona de transición entre el tipo del norte de China y el tipo de China central. Se obtiene principalmente mediante cruce entre el tipo del norte de China y el tipo de China central. La apariencia y el rendimiento de producción varían mucho según el tipo. ***Las mismas características son pelaje negro o algunas manchas blancas, cabeza mediana-grande y orejas grandes y caídas. La madurez sexual es temprana y la tasa de reproducción es alta. Las cerdas tienen una camada promedio de más de 13 cerdos, más de 8 pares de ubres, madurez económica temprana, rápido aumento de peso y una tasa de sacrificio de alrededor de 70. Las razas representativas incluyen cerdos Taihu y cerdos Jiangqu de la cuenca Taihu, y cerdos Anhui y cerdos Hongqiao.
(5) Tipo suroeste. Distribuido principalmente en la meseta de Yunnan-Guizhou y la cuenca de Sichuan. La cabeza es grande, las patas gruesas y cortas y el pelo es principalmente negro o "seis blancos". También hay cerdos blancos y negros y pelirrojos. La tasa de reproducción es media, con un tamaño de camada de 8 a 10 lechones y de 5 a 6 pares de tetinas. Tiene una gran capacidad de engorde, con una tasa de aderezo de 65-79, y es principalmente del tipo carne-grasa. Las razas representativas incluyen el cerdo Rongchang, el cerdo Neijiang, el cerdo Chenghua, el cerdo Wujin y el cerdo Yanan.
(6) Tipo meseta. Distribuido principalmente en zonas de gran altitud como la meseta Qinghai-Tíbet. Es pequeño, como un jabalí, con una cabeza larga, estrecha y ahusada, un abdomen pequeño y apretado y nalgas inclinadas. El pelaje es completamente negro o blanco y negro. La tasa de reproducción es baja, con principalmente 5 pares de tetinas y una camada de 5 a 6 lechones, y la tasa de alimentación no es alta. El peso corporal adulto es pequeño y es una variedad de maduración tardía. La carne tiene un sabor suave, pero la tasa de sacrificio es baja, sólo alrededor de 65. Las razas representativas incluyen cerdos tibetanos y cerdos cooperativos de la meseta Qinghai-Tíbet.
Las principales medidas y métodos de desinfección preventiva son:
(1) Instalar una piscina de desinfección en la entrada de la granja porcina, utilizar 2 soluciones de soda cáustica como medicamentos desinfectantes y los objetos de desinfección son principalmente neumáticos de vehículos y se instala un dispositivo de desinfección por aspersión, y los objetos de desinfección son la carrocería y el chasis;
(2) Antes de ingresar al área de producción, el personal debe someterse a una desinfección por aspersión o desinfección con luz ultravioleta durante 15 minutos en la sala de desinfección, o cambiarse de ropa y gorros de trabajo. Lo mejor es ducharse y cambiarse de ropa. granjas porcinas donde las condiciones lo permitan. Los visitantes se desinfectan de la misma manera que el personal y visitan según las rutas designadas, pero se debe minimizar la entrada de visitantes.
(3) Para las granjas de cerdos que adoptan el método de alimentación todo dentro, todo fuera, antes de introducir los cerdos, se debe desinfectar completamente el gallinero vacío, los desechos, las heces y la ropa de cama; se debe lavar minuciosamente el techo con agua a alta presión, paredes, pisos y barandillas hasta que estén limpios después del lavado y secado, cerrar las puertas y ventanas, fumigar y desinfectar con formalina (30 ml por metro cúbico) durante 12 a 24 horas, y luego use 2 soda cáustica o 3 Lysol para desinfectar. El piso se desinfecta una vez y el medicamento residual se lava con agua limpia después de 24 horas. El cuerpo del cerdo se desinfecta con 0 o 1 sulfazalida, 2 a 3 lisol o 0 o 5 peracético; ácido; el piso y el equipo de la sala de partos se enjuagan con agua después del secado, se fumigan con formalina (30 ml por metro cúbico) durante 2 horas, luego se desinfectan con 0, 1 cloruro, 3 lisol, etc., se enjuaga el residuo. medicamento con agua limpia y luego friegue el piso y las paredes con agua de cal al 10%.
(4) Lavar todo el cuerpo de la cerda antes de ingresar a la sala de partos y desinfectar todo el cuerpo con 0,1 de clormetasona antes de ingresar a la sala de partos; utilizar 0,1 de permanganato de potasio para desinfectar la ubre y la vagina antes del parto. Después del parto, limpie los senos, la vagina y los cuartos traseros con desinfectante y limpie la placenta y la sala de partos a tiempo.
Las principales medidas y métodos de desinfección de fuentes epidémicas son:
(1) Desinfección de naves porcinas enfermas. Antes de limpiar a fondo el granero enfermo contaminado, es necesario desinfectarlo con ácido peracético 0 o 5 o alcohol en aerosol y otros desinfectantes para eliminar completamente todo tipo de contaminantes como heces, ropa de cama y materiales sobrantes en el granero enfermo. Limpiar la suciedad; y deseche la suciedad limpiada de forma inofensiva. Saque los equipos y utensilios móviles del gallinero y apílelos en un lugar designado para su limpieza y desinfección. Después de limpiar el gallinero enfermo, utilice un lanzallamas para desinfectar con llama la ranura, el piso, los utensilios y otros elementos no materiales del gallinero; -artículos inflamables Después de desinfectar con llama la caseta de cerdos enfermos, sus paredes, pisos y utensilios, especialmente vigas del techo, vigas, etc., deben lavarse con pistolas de agua a alta presión y limpiarse. para desinfección y tratamiento desinfectado, después de que el agua del piso de la habitación del hospital esté seca, use desinfectante para rociar o rociar desinfección en el piso y las paredes de manera uniforme y en cantidad suficiente. Para que la desinfección sea más completa, la segunda o incluso la tercera desinfección debe realizarse con un cierto intervalo después de la primera desinfección y lavado para fumigar y desinfectar, después de rociar y desinfectar la caseta del cerdo enfermo, las puertas, ventanas y; Se deben cerrar los ventiladores y se debe usar formol para fumigar y desinfectar herméticamente durante las 24 horas anteriores.
(2) Desinfectar el ambiente exterior de la caseta del cerdo enfermo. Para el ambiente externo de naves porcinas enfermas en lugares epidémicos y granjas en áreas epidémicas, primero rocíe desinfectantes para una desinfección completa, luego límpielos a fondo y luego realice una segunda desinfección. Requisitos para las razas porcinas mejoradas
Las denominadas razas porcinas mejoradas generalmente se refieren a razas que crecen rápidamente, tienen buena calidad, son resistentes al estrés, tienen rasgos estables, se adaptan a las condiciones naturales de una determinada región, y son adecuados para la cría a gran escala. Pero específicamente para los agricultores, esto debería determinarse en función de sus propios fines de reproducción. Si el objetivo de la producción es producir productos con carne de excelente calidad, muchas razas de cerdos locales en mi país, como el cerdo Lantang, el cerdo Taihu, el cerdo Ningxiang, etc., son razas excelentes, pero si el objetivo de la producción es obtener ganancias, entonces; Las líneas Duroc, Landrace, Dabai y de cerdo magro son razas mejoradas. Introducción a las razas de cerdos magros
Las razas de cerdos magros criados en mi país incluyen principalmente cerdos Landrace, cerdos Large White y cerdos Duroc.
(1) Cerdo autóctono. Originaria de Dinamarca, es la famosa variedad de carne magra de mayor distribución en el mundo. Fue introducida en mi país en 1964. El pelaje es blanco, la cabeza es estrecha y larga, la cara es recta, las orejas son grandes y hacia adelante, la espalda y la cintura son largas, la línea abdominal es recta y no suelta, el cuerpo delantero es estrecho, el cuerpo trasero es anchos, aerodinámicos, de 16 a 17 pares de costillas, los muslos son regordetes y la calidad de las pezuñas es ligeramente delgada. La madurez sexual es relativamente tardía, con alrededor de 10 cerdas que tienen partos primíparos, de 10 a 12 cerdas que tienen partos con pariciones y de 6 a 8 pares de pezones. En buenas condiciones de alimentación y manejo, un cerdo de reemplazo de 6 meses pesa entre 90 y 100 kilogramos, tiene una tasa de sacrificio de aproximadamente 72 y una tasa de carne magra en canal de 66.
(2) Cerdo blanco grande.
Originaria de Yorkshire y sus zonas adyacentes en el norte de Inglaterra, es una raza grande y delgada. El pelaje es blanco, el cuerpo es grande y bien proporcionado, las orejas erguidas, la espalda y la cintura ligeramente arqueadas, las extremidades más altas y los cuartos traseros regordetes. La madurez sexual es tardía y la tasa de reproducción es fuerte. Hay 10 animales primíparos, 12 animales multíparos y de 7 a 8 pares de pezones. El cerdo de reemplazo de 6 meses pesa 100 kilogramos, tiene una tasa de sacrificio de aproximadamente 74 y una tasa de carne magra de 63,5.
(3) Cerdo Duroc. Originaria de Nueva Jersey en el noreste de Estados Unidos. Tiene un físico fuerte, una gran resistencia al estrés y las condiciones de alimentación son más bajas que otras razas delgadas. El cabello es rojo parduzco, con diferentes tonalidades; la cabeza es pequeña y delicada, y la boca es corta, las orejas son medianas-grandes, ligeramente inclinadas hacia adelante, y las puntas de las orejas caídas, la espalda y la cintura rectas; o ligeramente arqueado, el cuerpo es ancho y grueso, los músculos de todo el cuerpo son regordetes y los cuartos traseros están bien desarrollados, las extremidades son gruesas y fuertes, con pezuñas negras, en su mayoría erguidas; El rendimiento reproductivo es ligeramente inferior: nacen por primera vez de 8 a 9 animales y cada vez nacen unos 10 animales. Hay de 5 a 6 pares de pezones. El crecimiento es lento en la etapa inicial y rápido en la etapa posterior, la tasa de utilización del alimento es alta, la calidad de la carne es buena y la tasa de carne magra de la canal alcanza 68. Las principales etapas del crecimiento y desarrollo del cerdo
Después del nacimiento de los lechones, se suelen dividir en varias etapas como el período de lactancia, el período de cría y el período de crecimiento y engorde en función de sus características fisiológicas y nutricionales. En cada etapa se adoptan diferentes medidas de alimentación y manejo.
(1) Etapa de lactancia. El periodo desde el nacimiento hasta el destete de los lechones es generalmente de 3 a 5 semanas. Los lechones lactantes se encuentran en las primeras etapas de su vida y se ven afectados fácilmente por el entorno externo y enferman. Una alimentación y un manejo inadecuados pueden provocar la muerte de los lechones. Por lo tanto, fortalecer la alimentación y el manejo de los lechones lactantes es un eslabón clave para mejorar la tasa de supervivencia de los lechones y la eficiencia de la cría de cerdos.
(2) Etapa de conservación. El periodo desde el destete de los lechones hasta el final de la transición suele durar 5 semanas. Después del destete, los lechones pierden el mismo entorno de vida que la cerda y el tipo de alimento y el entorno cambian, lo que provoca un gran estrés en su crecimiento y desarrollo. En esta etapa, los lechones son propensos a perder peso, están débiles y han aumentado. morbilidad. Una alimentación y un manejo inadecuados pueden provocar fácilmente que los cerdos se pongan tiesos e incluso la muerte. Por tanto, es muy importante hacer un buen trabajo en la alimentación y el manejo de los lechones tras el destete.