La historia de la leche en polvo, ¿de dónde viene la leche en polvo?
Según la leyenda, en 1217, 200.000 jinetes de élite mongoles marcharon hacia el oeste hasta Huajiao Mo, cruzando el desierto de Jirkum, que tiene 880 kilómetros de largo de este a oeste y 450 kilómetros de ancho de norte a sur. Las raciones militares y el duro clima del desierto se convirtieron en los mayores obstáculos. Pero la situación de la batalla no iba bien, la conexión inicial falló y el enemigo lo perseguía miserablemente. Un día de invierno, las tropas del general Huiyuan acamparon en el interior del desierto y los cocineros comenzaron a cocinar en la estufa. Hacía mucho frío, por lo que Huiyuan le pidió al cocinero que calentara un poco de leche. El cocinero no se atrevió a descuidar, así que preparó la olla y primero calentó la leche. Inesperadamente, los espías vinieron a informar que los soldados enemigos atacaron repentinamente, a sólo quince millas de distancia. Las tropas de Huiyuan inmediatamente dejaron todo y se retiraron a toda velocidad. Cuando la leche estuvo caliente, el chef sugirió poner la leche caliente en un balde y retirarla. Después de escuchar esto, Huiyuan se enfureció y le gritó al chef: "No puedo salvar mi vida, pero todavía tengo el corazón para beber leche". Mientras decía eso, inmediatamente pateó una olla grande. Los cocineros temblaron de miedo e inmediatamente se retiraron con las tropas.
Hacer leche en polvo con agua, que es leche. La caballería enemiga llegaría pronto y Huiyuan estaba preocupado porque las tropas se retiraban demasiado lentamente. De repente, tuvo un plan. Llamó al oficial de vanguardia y le ordenó que dirigiera inmediatamente 200 jinetes para enfrentarse al enemigo primero, y le dijo que se escondiera primero. Cuando vio la caballería enemiga, inmediatamente dio vueltas en el lugar, levantó arena y huyó hacia el este para distraerlos. Se ordenó a los oficiales de vanguardia que fueran inmediatamente al encuentro del enemigo de acuerdo con las instrucciones de Hui Yuan, y Hui Yuan y sus hombres continuaron retirándose. Afortunadamente, Huiyuan engañó al enemigo haciendo afirmaciones falsas en el este y atacando en el oeste. Unas horas más tarde, los espías vinieron a informar que los oficiales de vanguardia habían conducido al enemigo 70 millas hacia el este. Huiyuan se sintió aliviado. En ese momento había organizado una retirada de cuarenta millas, pero no se atrevió a descuidarla y ordenó a las tropas que siguieran retirándose hasta retirarse al valle a doscientas millas de distancia, tres días después. Este ejército era demasiado débil para retirarse. Huiyuan estimó que no habría más soldados enemigos aquí, por lo que ordenó a las tropas que se detuvieran y descansaran.
Las tropas se retiraron urgentemente y todos los suministros fueron arrojados al campamento. Ya no quedaba nada, por lo que Huiyuan tuvo que ordenarle al chef que matara a Ma Xian para llenarle el estómago. Dos días después, la mitad de las tropas habían muerto. Si seguían matando, la eficacia de combate de las tropas desaparecería. Sin embargo, las tropas no tenían suministros y solo podían esperar a morir aquí. Después de pensar durante una noche, Huiyuan decidió decididamente regresar por el mismo camino. Dado que el oficial pionero atrajo al enemigo y el enemigo no lo alcanzó, significa que el enemigo no debe haber descubierto el lugar donde acamparon. Si volvemos ahora, tal vez todos los materiales estén ahí. Para estar seguro, primero envió espías para preguntar sobre la situación. Como esperaba, el campo todavía estaba allí y no había sido destruido. Huiyuan estaba muy feliz e inmediatamente ordenó a las tropas que regresaran al campamento.
Unos días después, las tropas regresaron al campamento. Huiyuan está muy feliz. Aunque estuvo fuera durante diez días, el campo permaneció intacto. Lo primero que hace un chef es cocinar. Las docenas de macetas grandes todavía están allí, pero hay una gruesa capa de color amarillo en el fondo de cada maceta. Huiyuan tenía tanta sed que vino aquí para preguntar si podía beber leche. El sargento dijo que sí, pero que tendría que lavar la olla antes de cocinar. Cuando Huiyuan vio esto, había una gruesa capa de color amarillo en el fondo de la olla. Huiyuan preguntó qué era, y el cocinero adivinó y respondió que debía ser la última vez que hirvió leche y que solo la leche estaba seca. Huiyuan no pudo esperar más y le pidió al cocinero que buscara agua para limpiarlo.
Incluso cuando el chef vertió agua en la olla para revolverla y limpiarla, Huiyuan descubrió que la leche en polvo en la olla se derretía rápidamente después de agregar agua y se convertía en leche blanca lechosa, lo que inmediatamente llamó su atención. Inmediatamente tomó un sorbo y descubrió que sabía a leche. Como si hubiera descubierto un mundo nuevo, ordenó al sargento que no tocara la leche en polvo en otras ollas, agregara agua para calentarla y luego se la diera a beber a un batallón de soldados primero.