Ensayo en prosa sobre la memoria del hielo y la nieve

Mi ciudad natal está en la frontera norte. Es una ciudad forestal rodeada por las montañas Daxingan. En mi memoria, mi ciudad natal hace mucho frío esta temporada y la temperatura diurna debería alcanzar los -28,9 grados. Si quieres protegerte del frío en esta zona, no basta con confiar en una chaqueta de plumas. Esta ropa pesada tradicional, una chaqueta grande acolchada de algodón y dos pares de pantalones de algodón, fueron muy útiles en el duro invierno de diciembre en mi ciudad natal.

Roma no se construyó en un día, y el frío en mi ciudad natal tampoco fue repentino.

Desde principios de otoño en octubre, la temperatura en mi ciudad natal ya ha llegado a bajo cero y pequeños copos de nieve han ido apareciendo uno tras otro. Los agricultores de montañas profundas y bosques antiguos a menudo dan la bienvenida a los copos de nieve mientras disfrutan del placer de la cosecha. A los agricultores les gusta que los copos de nieve caigan temprano porque cuanto más nieve cae, más humedad absorbe la tierra y mejores crecerán los cultivos el próximo año. Este es el llamado Año Auspicioso de la Nieve. A los niños les encanta porque su llegada hace que maduren los frutos silvestres por toda la montaña. Los racimos de bayas, llamados barbas, han perdido su sabor verde bajo la caricia de los copos de nieve, como un niño que ha experimentado altibajos y madurado de adentro hacia afuera. Los frutos rojos silvestres del bosque nevado exudan un sabor agridulce, tentando a los niños a caminar por la nieve hasta las profundidades de Xing'an en busca del sabor de la luna nevada.

Cada año, al final del año, la nieve en mi ciudad natal cae toda la noche, a veces durante más de diez días. El paquete de nieve hace que la ciudad originalmente moderna sea blanca, haciendo que la gente se sienta como si hubiera entrado en un país de hadas. Es realmente maravilloso pisar la nieve espesa con un pie de profundidad y el otro de poca profundidad. El gorgoteo que salía de mis pies permaneció en mi mente durante mucho tiempo.

Estas son las hermosas cuerdas de la naturaleza, y tú eres quien toca el piano.

En el mundo del hielo y la nieve, hay hermosos paisajes por todas partes. Incluso la sencilla casa de madera del guardia de montaña en las montañas profundas tiene una belleza diferente. La espesa nieve arrastró una larga cola sobre los aleros y lentamente se movió hacia la ventana, tratando de bloquear la entrada a la casa de la rara luz del sol de las montañas. Al lado de la casa de madera, había unas pequeñas huellas dejadas en la pila de leña cubierta con una "edredón", que fueron dejadas por varias ardillas-elfos de la montaña. Anoche robaron silenciosamente las avellanas que el guardia de la montaña quería devolver por el vino. La razón por la que se atrevieron a atacar con valentía fue porque sabían que el perrito amarillo que normalmente cuidaba la casa del guardia de montaña se había mudado a la casa del dueño para pasar el invierno.

En la casa de madera, el fuego ardía y el guardia de la montaña estaba sentado en el kang caliente, charlando con un joven sobre su experiencia de vida. ¿Cuándo viajaron nuestros antepasados ​​a través de Guandong y expandieron sus tierras allí? ¿Por qué su familia se mudó a este lugar frío en lo profundo de las montañas y los bosques? El guardia de la montaña, siguiendo el denso pasado, entrega copas de vino a las copas. Pasó mucho tiempo de prisa, el guardia de la montaña estaba borracho y el joven se quedó dormido. Debido al desarrollo de la silvicultura, la montaña custodiada por la montaña se ha convertido en una montaña árida, pero el recuerdo del frío y la nieve que vuela aparece a menudo en la mente de las generaciones más jóvenes.

Cuanto más tiempo pasa, más exuberante queda.

En un abrir y cerrar de ojos, llevo ocho años fuera de casa. En mi ciudad natal hay muchos coches y gente, pero poca nieve. Cada año, cuando vuelvo a casa para celebrar el Año Nuevo, no veo caer los copos de nieve y siempre siento que me falta algo.

¿Qué es esto?

Como dijo Chi Zijian, un escritor nacido y criado en Shanghai, los copos de nieve son el "té celestial" de la gente del noreste. Si no puedes beber este té en invierno, es como leer una novela sin ver lo más destacado. Realmente decepcionante.

2. Primavera en el Norte

En 2008, en los días fríos, cada vez más cercanos, el anhelo de la ciudad natal se convirtió en un billete que llamaba a los turistas a regresar temprano. Cuando pienso en mi ciudad natal ese año, parece que puedo sentir la frialdad, la belleza y el sabor de mi ciudad natal.

Mi ciudad natal es el área de Daxinganling, muy lejos en la frontera norte. Es un lugar amargo y frío, pero el Año Nuevo allí es muy animado y lleno de sabor.

En mi memoria, la gente de mi ciudad natal se preocupa por la llegada de cada Fiesta de Primavera. Por eso, comprar artículos de Año Nuevo también es muy difícil. Muchas personas nacidas y criadas en el Noreste se han estado preparando para el Año Nuevo desde el otoño pasado. Se utiliza un manojo de chiles rojos para hacer bollos de pasta de frijoles rojos. Las ollas de frijoles rojos con superficies brillantes y formas regordetas, así como el tofu rallado, las papas secas y las berenjenas son alimentos indispensables para la gente del noreste y se han preparado desde entonces. En mi memoria, para dar la bienvenida al Festival de Primavera y hacer más suntuosa la cena de Nochevieja, la gente mataba principalmente cerdos y ovejas.

Para agradecer a los familiares y amigos que vienen a ayudar a matar cerdos y ovejas, el anfitrión freirá una olla grande de repollo encurtido, fideos y cerdo estofado y servirá docenas de pasteles fritos grandes para entretener a los invitados. En esta época, esos pimientos rojos secos que cuelgan fuera de la ventana en otoño se convierten en imprescindibles. La gente los pone sobre la tapa roja de la estufa por un tiempo y saldrá un aroma único a chile. Luego, enrolle la carne de cerdo frita con pimientos asados ​​y fideos de repollo encurtidos hasta formar una tortita grande y mastíquela. Este burrito es agrio y picante y realmente bueno. Ahora que lo pienso, parece estar justo en mis labios. Además de matar cerdos y ovejas, a partir del duodécimo mes lunar, cada hogar cortará las rejas de las ventanas, comprará papel moneda de la suerte para los niños, cera de incienso para el culto a los antepasados, fuegos artificiales y linternas para realzar el ambiente festivo.

Se completa la compra de artículos de año nuevo y comienza la pesca congelada. Los aldeanos primero utilizaron acero u otras herramientas para abrir una enorme abertura en el río, que actuó como un espejo y se congeló un metro. Luego arrojaron una gran red de pesca de decenas o incluso cientos de metros de largo en la cueva de hielo. Cuando los peces bajo el hielo vean la luz del sol perdida hace mucho tiempo brillando en el río en el agua oscura, correrán a la cueva de hielo para respirar aire fresco y buscar luz. Sin embargo, después de este viaje, todos quedaron atrapados en la red de pesca y no pudieron salir. Una hora más tarde, los aldeanos levantaron juntos la red de pesca y recolectaron cientos de kilogramos. La gente de mi ciudad natal es muy sincera y hospitalaria. Cualquiera que mire a su alrededor y pesque pescado congelado se encontrará con un placer. Incluso las muñecas en patines comparten algún pez grande en la distancia.

Alrededor del día 20 del duodécimo mes lunar, las amas de casa de varios hogares comienzan a cocinar al vapor bollos de frijoles pegajosos, panecillos de flores, bollos al vapor y otros alimentos básicos. Estos alimentos básicos hechos con harina no necesitan refrigerarse en absoluto en el refrigerador y se pueden colocar directamente al aire libre, porque la temperatura exterior en mi ciudad natal ha alcanzado unos -30 grados antes y después. Además del alimento básico del gelatina congelada, la gente también compra peras de otoño, espinos, manzanas, caquis y otras frutas para congelar al aire libre o en pequeños refrigeradores hechos de nieve. Entre estas frutas congeladas, las más populares son varios tipos de peras de otoño congeladas. Estas peras de otoño, que han sido congeladas hasta adquirir un aspecto marrón oscuro, no sufrirán daños si caen al suelo. Llénelo con agua para descongelar antes de comer. Después de un tiempo, el agua de la cuenca formará una gruesa capa de escoria de hielo debido al deshielo de las peras de otoño.

En Nochevieja, además de las reuniones familiares, el lanzamiento de petardos para dar la bienvenida al Año Nuevo, quedarse despierto hasta tarde para felicitar el Año Nuevo y enviar sobres rojos a las generaciones más jóvenes, algunas personas viven en bungalows. y los patios encenderán hogueras para mostrar que el fuego será próspero en el nuevo año, los días son cada vez más prósperos.