¿Cuántos años llevas en Ramen?
Los fideos pull, la auténtica sopa clara de ternera de Lanzhou, evolucionaron a partir de los antiguos fideos de sopa de ternera del condado de Huaiqing, provincia de Henan (ahora condado de Boai, provincia de Henan). Cuando la carne se cocina y se enfría, se convierte en gelatina, que es la sopa vieja. Es la carne más deliciosa y deliciosa del carro. Esta sopa es la mejor de los fideos con carne. Los fideos con carne de Lanzhou comenzaron en el período Jiaqing de la dinastía Qing (1799) y fueron traídos a Lanzhou por Ma Liuqi de la tribu Dongxiang de Chen Weijing, nativo de Qinghua, prefectura de Huaiqing, Henan. Generaciones posteriores como Chen Hesheng y Ma Baozai los llamaron "Yiqing (sopa), Erbai (zanahoria), Sanling (cilantro y brotes de ajo), Sihong (pimiento) y Huangwu".
En los siguientes 200 Durante años, se hizo famoso en todo el mundo por su plato de fideos y la calidad de su carne podrida, sopa fresca y fideos finos. Ha penetrado en todo el país y se ha ganado elogios y honores de los comensales nacionales y extranjeros. , fue reconocido por el país como una de las tres variedades piloto de comida rápida china, es conocido como "el fideo número uno de China" y se ha convertido en una maravilla en la industria de la restauración. Al mismo tiempo, reúne a Ma Chen e innumerables personas que son buenas con la sopa clara y los fideos con carne. La sabiduría y el arduo trabajo del chef. Hoy en día, la sopa clara con fideos con carne no solo es popular en Lanzhou por su delicioso sabor, sino también. En muchos países y regiones del mundo, Lanzhou es digna de ser la ciudad natal de los fideos con carne en el mundo.