Seis panes de desayuno para bebés suaves y deliciosos
Croissants con sabor a leche, bollos de pasta de judías con sabor a leche, bollos integrales de sésamo, bollos con sabor a leche, tostadas de espinacas y tostadas de arándanos.
1. Tostadas de arándanos:
1. 250g de harina rica en gluten, 20g de azúcar, 2,5g de levadura resistente a azúcar, 3g de sal, un huevo, 140 gramos de leche, poner todo. los ingredientes en la panificadora y amasar por 20 minutos;
2. Agregar 30 gramos de mantequilla y continuar amasando la masa por 20 minutos, luego retirar el film
3. Agrega el corte Revuelve los arándanos uniformemente, divídelos en tres partes, enróllalos en lengua de res y enróllalos por un extremo;
Repite el paso anterior;
5. . Cubrir con film transparente para que fermente hasta que esté lleno durante ocho minutos;
6. Precalienta el horno a 160 grados con anticipación y hornea a 160 grados durante 30 minutos.
2. Tostadas de espinacas:
Blanquear 1,80 gramos de hojas de espinacas, añadir 100 gramos de leche para que queden finas
2. harina de gluten, 20 gramos de azúcar, 2,5 gramos de levadura tolerante al azúcar, 3 gramos de sal, un huevo y 140 gramos de puré de espinacas. Poner todos los ingredientes en la panificadora y amasar por 20 minutos
3. Agregar 25 gramos de mantequilla, continuar amasando por 20 minutos, retirar el film
4. en tres partes y enrollar hasta formar la carne. Enrollar la lengua desde un extremo;
5. Repetir el paso anterior;
6 Una vez finalizado, cubrir con film transparente y fermentar hasta el ochenta por ciento. lleno;
7. Precalienta el horno a 160 grados con antelación y hornea a 160 grados durante 30 minutos.
3. Bolsa snack integral de sésamo:
100 gramos de harina integral, 150 gramos de harina alta en gluten, 20 gramos de azúcar, 2,5 gramos de harina alta en azúcar. levadura resistente, 3 gramos de sal, un huevo, 40 gramos de leche, poner todos los ingredientes en la máquina de hacer pan y amasar durante 20 minutos;
2. Añadir 25 gramos de mantequilla y seguir amasando la masa durante 2. 20 minutos sin que se forme película;
3. Añade 15g de semillas de sésamo negro y amasa hasta que quede uniforme.
4. Divide en 30 gramos de masa, cubre con film transparente y fermenta hasta que doble; de tamaño;
5. Precalienta el horno a 160 grados con anticipación, hornea a 160 grados por 15 minutos.
4. Bollos de pasta de judías con sabor a leche:
1. 250 gramos de harina rica en gluten, 140 gramos de leche, un huevo, 20 gramos de azúcar, 3 gramos de sal. , 10 gramos de leche en polvo, Levadura de azúcar de alta resistencia 2,5 g. Introduce estos ingredientes en la máquina de hacer pan y empieza a amasar durante 20 minutos.
2. Agrega 20 gramos de mantequilla y continúa amasando durante 20 minutos para formar una película.
3. Cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido para que fermente hasta que doble su tamaño. , o puedes colocarlo directamente Fermentar en la panificadora
4. Amasar y desinflar la masa fermentada, y dividirla en 30 gramos de masa
5. , envolverlos con pasta de frijol rojo, y poner en el ejemplar;
6. Después de envolver, cerrar la boca hacia abajo, tapar con film transparente, fermentar hasta que doble su tamaño, meter al horno a precalentar, 160. grados;
7. Pincelar con una capa de huevo batido, espolvorear con unas semillas de sésamo y hornear a 160 grados durante 15 minutos.
5. Croissants con sabor a leche:
1. Desinflar la masa fermentada, enrollarla formando un rectángulo y cortarla en triángulos con un cuchillo; 2. Enrolle el extremo ancho, cubra con film transparente y fermente hasta que duplique su tamaño. Precaliente el horno a 160 grados;
3. Unte con una capa de huevo batido, espolvoree con semillas de sésamo y. Hornee a 160 grados durante 15 minutos.
6. Bollos amarillos de leche:
1. Amasar y desinflamar la masa fermentada, y dividirla en 30g de masa.
2 Envolver el bizcocho; con relleno amarillo cremoso y hacer una copia;
3. Envolver, cerrar, tapar con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño;
4. 15 minutos.