¿Cómo hacer delicioso el pescado frío? Debe haber un proceso. ¿Cómo hacer delicioso el pescado frío?

1. Ingredientes: 200 gramos de tofu (norte), 500 gramos de carpa, 50 gramos de cilantro, 5 gramos de jengibre, 15 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vino de arroz, 5 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de pimienta, 50 gramos de aceite vegetal.

2. Primero mata el pescado (carpa), lávalo, retira la sangre, retira la mucosidad de la superficie y escurre el agua.

3. Lavar el cilantro, quitarle las hojas podridas y cortarlo en trozos pequeños.

4. Calentar un wok a fuego medio, agregar aceite y sofreír el pescado, luego agregar el jengibre, cocinar el vino Shaoxing, agregar agua, tofu y cilantro, tapar con una tapa a fuego alto y cocinar por aproximadamente 10 minutos. 20 minutos.

5. La sopa es de color blanco lechoso, condimentada con sal refinada y glutamato monosódico.