¿Cuáles son las costumbres de la provincia de Taiwán en el solsticio de invierno?
En la provincia de Taiwán, hay un festival tradicional muy importante e interesante: el Festival de Invierno. Los compatriotas taiwaneses solían llamar al solsticio de invierno el "Festival de Invierno" y le daban gran importancia al animado Festival de Invierno. A los ojos de los compatriotas de la provincia de Taiwán, el festival de invierno es como un pequeño Año Nuevo chino. Hay un dicho en Taiwán que dice que "el Festival de Invierno es tan grande como el Año Nuevo" y "El Festival de Invierno no regresa a los antepasados", lo que significa que las personas que salen deben regresar a casa para adorar a sus antepasados en el solsticio de invierno, de lo contrario no habrá No habrá concepto de hogar ancestral. Se puede ver que la temporada de invierno en la provincia de Taiwán es más intensa que la de Duolong.
Costumbres en el solsticio de invierno en la provincia de Taiwán: comer bolas de arroz glutinoso, fideos largos, albóndigas Tiemen, comer carne, comer pasteles del festival de invierno, adorar a los antepasados, celebrar el invierno y hacer pasteles de arroz. Hay cinco costumbres que creo que vale la pena mencionar durante el solsticio de invierno. Echemos un vistazo:
Una de las costumbres del solsticio de invierno en la provincia de Taiwán: adorar a los antepasados con pasteles de nueve capas.
En la provincia china de Taiwán, todavía se conserva la costumbre tradicional de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno. La harina de arroz glutinoso se usa para amasar pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas, ovejas y otros animales que simbolizan la buena suerte y la buena suerte, y luego se pone en vaporeras para cocinar al vapor en capas y se usa para adorar a los antepasados para demostrar que no olvidan. sus antepasados. En el solsticio de invierno o en una fecha temprana acordada antes o después, las personas con el mismo apellido y el mismo clan se reúnen en el salón ancestral para adorar a sus antepasados uno por uno en orden de antigüedad, lo que comúnmente se conoce como "culto ancestral". Después de la ceremonia, habrá un gran banquete para entretener a los miembros de la tribu que vienen a adorar a sus antepasados. Todos beben felices y se reencuentran después de una larga separación, lo que se llama "Eating Ancestor". Los antepasados del Festival del Solsticio de Invierno se han transmitido de generación en generación en Taiwán para demostrar que nunca han olvidado sus raíces.
Además de adorar a los antepasados directos, todas las familias con salones o templos ancestrales deben celebrar ceremonias de sacrificio de invierno. Algunas personas celebran un gran banquete en el salón ancestral para entretener a los miembros de la tribu que vienen a adorar a sus antepasados, lo que se llama "comer ancestros". Todos bebieron felices y se conectaron con los sentimientos perdidos hace mucho tiempo de los demás. Esta visita familiar especial tiene su lado positivo, es decir, a través de actividades de adoración a los antepasados, recordamos nuestro hogar ancestral en China continental y educamos a las generaciones futuras para que no olviden nuestras raíces en China continental. Por tanto, es apropiado decir que el festival de invierno es un festival de nostalgia, reencuentro y amistad.
La costumbre del segundo solsticio de invierno en la provincia de Taiwán: comer bolas del festival de invierno.
“Cada familia rompe arroz para reunirse, debes saber que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming”. Comer la cena de reunión del Festival de Invierno es una costumbre festiva importante en la provincia de Taiwán. Uno o dos días antes del Festival de Invierno, todos los hogares están ocupados moliendo pasta de arroz. En vísperas del Festival de Invierno, cada ama de casa coloca un gran recogedor en el pasillo y amasa la pasta de arroz filtrada hasta formar una bola. La familia se sienta junta y anima el Festival de Invierno con una sonrisa. Esto no es menos cierto que la víspera de Año Nuevo. Los círculos del festival de invierno en el recogedor son grandes y pequeños, rojos y blancos, y son muy deslumbrantes. Las generaciones mayores suelen decir: "No importa si los círculos son desiguales durante el Festival de Invierno. Este es el círculo de padre, hijo, nieto y nieto, y es un símbolo de toda la familia, grande y pequeña, reunida". !" A los niños les gusta usar bolas de arroz ya preparadas para gallinas, perros, cerdos, etc. Las aves y el ganado se maquillan y se lo pasan genial. Los agricultores quieren "seis cabezas de ganado prósperas" y los padres no interferirán con sus hijos.
A primera hora de la mañana del Festival de Invierno, las amas de casa cocinan bolas del festival de invierno con azúcar moreno y jengibre, y luego las ponen en cuencos para adorar a sus antepasados. Toda la familia se arrodilló frente a las tablillas ancestrales y los mayores nos dijeron dónde estaban sus "raíces", para que las generaciones futuras nunca olvidaran a sus antepasados. Además de adorar a los antepasados, el salón también consagra fuentes de pozos, estufas y campos para orar por la seguridad de la familia, granos abundantes y ganado próspero. A este respecto, la "Crónica del condado de Fengshan" de la provincia de Taiwán reeditada en la dinastía Qing registra: "Aquellos que hacen bolas de arroz en casa en el solsticio de invierno, adoran a sus antepasados y honran a sus mayores se llaman el día de Año Nuevo para abreviar". ." La Enciclopedia de Creencias Populares de la Provincia de Taiwán también registra: " La gente en Taiwán celebra el solsticio de invierno y es importante comer bolas de masa de arroz glutinoso para prolongar el año nuevo y ofrecer sacrificios en salones ancestrales, etc..." Los adultos y los niños se levantan y desayunan bolas de masa del festival de invierno.
Lo interesante es que en la mayor parte de mi país, el Festival de Primavera es el estándar para calcular la edad, mientras que los compatriotas de Taiwán utilizan el Festival de Invierno como estándar. Por eso, hay un dicho popular que dice que "comer en el Festival de Invierno añade un año a tu edad". Por lo tanto, incluso los bebés tienen que lamer y alimentar simbólicamente bolas dulces de arroz glutinoso. A los familiares que están lejos de casa o que no pueden regresar a casa debido a restricciones, los familiares deben dejarles pasta de arroz. Cuando regresen, toda la familia celebrará junta la reunión, lo que se llama "reforzar a los ancianos".
Costumbres del solsticio de invierno en la tercera provincia de Taiwán: Festival del Buey
Además, en el solsticio de invierno, los agricultores de la provincia de Taiwán dan vacaciones a su ganado y les dejan beber para protegerse del frío. , agradeciéndoles ¡Un año de arduo trabajo, comúnmente conocido como "Festival del Buey", muestra la gran importancia que los compatriotas taiwaneses otorgan a la agricultura!
Al principio, no había una industria de cría de ganado en la provincia de Taiwán. Posteriormente, debido a las necesidades de producción y subsistencia, se introdujo ganado desde el extranjero y el sur de Fujian y otros lugares de China continental. Al final de la dinastía Ming, los holandeses ocuparon la provincia de Taiwán y descubrieron que no había ganado en la provincia de Taiwán. Pero quieren desarrollar el cultivo de caña de azúcar en la provincia de Taiwán. Sin ganado, la eficiencia sería baja. Por lo tanto, durante el período colonial se transportaron especialmente 200 cabezas de ganado desde Java para utilizarlas en tierras cultivables y en el cultivo de caña de azúcar. Este es el origen de los revendedores en la provincia de Taiwán. El primer lote de 200 cabezas de ganado compradas en la isla de Java no fue suficiente, por lo que los holandeses establecieron una "Compañía de Ganado" en la provincia de Taiwán para administrar, entrenar y criar ganado, y alentaron a los aborígenes a acorralar a los bisontes capturados. tortura antes de alimentarse. De esta forma, después de medio año de domesticación rápida y un año de domesticación lenta, el bisonte podrá escuchar a la gente y participar en el proceso de cultivo. Los búfalos de la provincia de Taiwán fueron traídos del continente después de la dinastía Qing.
En este día, el dueño del revendedor le dará vacaciones al revendedor. Para agradecer a los revendedores por su arduo trabajo durante el año pasado, también utilizaron comida festiva, como bolas de arroz glutinoso, para pegarlas a los cuernos del ganado y mostrar que los revendedores estaban de vacaciones. Cuando el clima es particularmente frío en invierno, se debe dar alcohol al ganado para mantenerlo caliente. Incluso en la década de 1960, cuando los suministros eran extremadamente escasos, el departamento comercial del sur de Fujian emitía especialmente boletos de vino para que el ganado bebiera para protegerse del frío. Los lugareños comúnmente lo llamaban "vino de vaca". ¡Este tipo de escena en la que la gente y el ganado celebran juntos, principalmente con vino, puede considerarse un espectáculo de la costumbre de proteger y respetar al ganado a ambos lados del Estrecho de Taiwán!
La cuarta costumbre del solsticio de invierno en Taiwán: las aldabas se pegan durante el invierno.
Hablando de la solemne costumbre de pegar aldabas durante el Festival de Invierno, hay una conmovedora leyenda que circula entre la gente de la provincia de Taiwán: Había una vez una familia de tres que vivían como mendigos en algún lugar de Provincia de Taiwán. Un festival de invierno, su madre murió de hambre y frío. Después de que su hija llorara amargamente, decidió venderse para enterrar a su madre. Antes de irse, la hija y su padre acordaron que, sin importar dónde vagara su hija, ella pondría dos círculos del Festival de Invierno en la aldaba de la puerta de su empleador cada vacaciones de invierno para que su padre pudiera encontrarla fácilmente.
En el siguiente festival de invierno, la hija que trabajaba como sirvienta en la casa del hombre rico añoraba a su padre. Tenía confianza y le dijo a su jefe: "Debemos respetar a nuestros antepasados y a los dioses de las puertas durante el Festival de Invierno, para que podamos darle la bienvenida al Dios de la Riqueza". El dueño siempre ha sido supersticioso, y cuando escuchó eso, tuvo sentido. Le pidió que pegara dos bolas de arroz glutinoso en la aldaba. Del frío al verano, padre e hija finalmente se unieron gracias al círculo del festival de invierno pegado en la aldaba de la puerta. Más tarde, tuvieron su propia casa, pero en cada festival de invierno, el padre y la hija aún no olvidaban el amargo pasado y siempre colocaban un círculo del festival de invierno en la aldaba de la puerta.
Con el tiempo, los aldeanos y vecinos también han hecho lo mismo, con el fin de depositar sus recuerdos y bendiciones en sus familiares que han abandonado su hogar, esperando que regresen a casa lo antes posible. Con el tiempo, agregaron un rico sabor humanista al festival de invierno.
La quinta costumbre en la Provincia de Taiwán en el solsticio de invierno: Comer pollo para compensar el invierno
También es muy común en la Provincia de Taiwán compensar el invierno durante el invierno. solsticio. La víspera del solsticio de invierno, después de cenar, todos los hogares frotan círculos en el pasillo. En la antigüedad, estaba prohibido decir palabras siniestras mientras se hacían círculos. Después de hacer albóndigas redondas, debes recuperarte del invierno. Las tortas de arroz son una de esas adiciones. Agregue longan y carne seca a los pasteles de arroz dulce. Los pasteles de arroz salados incluyen pasteles de cordero y pasteles de arroz rojo. También hay pato macho guisado de ocho tesoros, gallo y tortuga de caparazón blando.
En el solsticio de invierno, la cena de Nochevieja de la familia no es menos importante que la cena de Nochevieja, y los platos también son particularmente ricos, como estofado, bolas de arroz glutinoso, etc. , y mantener la tradición de "no hay banquete sin pollo". En el solsticio de invierno, suele existir la costumbre de comer pollo.
Durante el festival del solsticio de invierno, la gente come muchos alimentos tradicionales. En algunas zonas se comen bollos al vapor, tortas de arroz y tortas de arroz, que están relacionados con los hábitos y costumbres alimentarios locales. De hecho, no importa lo que comas, la intención original de todos es la misma, dar la bienvenida a la llegada del solsticio de invierno y celebrar la llegada del nuevo año.