¿Cuáles son los alimentos habituales para comer durante el solsticio de invierno?

El solsticio de invierno, también conocido como Festival de Invierno, Festival Yasui, Festival Changzhi, etc., tiene connotaciones tanto naturales como humanísticas. No sólo es un término solar importante entre los veinticuatro términos solares, sino también. un festival folclórico tradicional chino. También hay un dicho entre los antiguos que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". Entonces, ¿sabes qué alimentos habituales se comen durante el solsticio de invierno? La siguiente es la comida personalizada que te traje sobre el solsticio de invierno. ¡Espero que te pueda ayudar!

1. Dumplings

El proverbio dice: "El 1 de octubre, llega el invierno. Llega el solsticio y todos los hogares los comen". "Bolas de masa". Esta costumbre quedó en memoria del "santo médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó las medicinas durante el solsticio de invierno.

Se dice que cuando el sabio médico Zhang Zhongjing se retiró y regresó a su ciudad natal en Nanyang, era un invierno nevado. Vio que muchas personas en Nanyang tenían los oídos podridos por el frío. triste y llamó a sus discípulos. Se instaló un cobertizo médico en Guandong, Nanyang, y se pusieron cordero, chiles y algunos materiales medicinales repelentes del frío en una olla y se cocinaron, luego se sacaron y se cortaron en pedazos, envueltos en masa para que pareciera orejas y luego se cocinaban en una olla para hacer un plato llamado "La medicina" Qu Han Jiao Er Decoction "se distribuyó a la gente. Después de tomarlo, los oídos de los aldeanos quedaron curados. Más tarde, la gente imitaba hacer y comer bolas de masa cada solsticio de invierno, formándose así la costumbre de comer bolas de masa.

2. Wontons

En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía "Wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que hacían wontons con rellenos de carne y tomaban los sonidos de "hun" y "tun" y los llamaban "wontons". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que el wonton se hizo por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.

3. Comer cordero

Se dice que la costumbre de comer cordero durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió el cordero cocinado por Fan Kuai el día del solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer cordero durante el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos el día del solsticio de invierno para tener un buen augurio para el próximo año.

4. Bolas de arroz glutinoso

El Tangyuan es un alimento imprescindible durante el Solsticio de Invierno. Este es un postre redondo hecho con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa reunión y perfección. Las bolas de arroz glutinoso que se comen durante el solsticio de invierno también se llaman "Tuan del solsticio de invierno". Un antiguo poema decía: "Cada familia machacaba arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que era el solsticio de invierno en la dinastía Ming".

Los proverbios populares de las zonas del sur dicen: "El festival de invierno es tan grande como como el año nuevo" y "los ancestros no volverán al festival de invierno". Significa que las personas que salen deben correr a casa para adorar a sus antepasados ​​en el solsticio de invierno; de lo contrario, no tienen el concepto de familia ancestral. Los compatriotas de ambos lados del Estrecho de Taiwán conceden gran importancia al solsticio de invierno y lo consideran una fiesta de reencuentro.

5. Arroz de Jiangnan

En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer arroz glutinoso de frijoles rojos en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, hubo un hombre sin talento del clan Gong de la dinastía Han que cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno y se convirtió en un fantasma de la plaga después de su muerte, y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse de los fantasmas de la plaga y prevenir desastres y enfermedades.

Ya sea un plato de bolas de arroz glutinoso calientes o un plato de deliciosas y deliciosas albóndigas, otros días puede ser simplemente un tipo de comida. Pero en el solsticio de invierno, representan la perseverancia del pueblo chino en los festivales tradicionales y sus buenas expectativas para sus familias, ya sea para una "reunión" o para conmemorar al santo médico Zhang Zhongjing, estos manjares tradicionales ya no son solo comida. un reflejo de los mejores deseos de la familia y una forma de expresar amor a la familia.