Escuela primaria de la aldea de Bingtang
? 3.16. El grupo partió de Menghai después del almuerzo y condujo casi tres horas hasta la antigua aldea de Tangbao, donde se encontraban Xibao No. 8 y Xibao No. 7. El viaje puede describirse como lleno de dificultades. Siempre he admirado el antiguo árbol del té y estoy lleno de expectativas cuando pienso en verlo con mis propios ojos.
Al entrar en este bosque de montaña, los pájaros cantan y las flores son fragantes. Aprovecha el viento y haz compañía a tus mejores amigos entre la brisa clara y las nubes blancas. El Tea King Tree No. 8 en Xibao al que llegamos por primera vez ahora está rodeado. Las ramas extendidas están superpuestas y han estado en pie durante más de 700 años, observando en silencio a los transeúntes, año tras año, día tras día.
[El árbol Xibao No. 8 Tea King, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, tiene más de 700 años según una investigación. El árbol mide unos 9,2 metros de altura, el diámetro de la copa es de 7,7 metros y la circunferencia de la base es de 2,1 metros]
El sabor del té en la aldea Tangbaolao de la dinastía Meng Song: aroma intenso y suave, delicado y pleno. color de sopa y sabor obvio, como la dulzura de la miel.
Después de tomar un breve descanso bajo el árbol Tea King en el número 8, Xibao, continúa subiendo hasta la cima de la montaña. Los antiguos jardines de té están todos en la cima de la montaña y son casi imposibles de encontrar. La pendiente escarpada, apoyada en un palo, estaba cubierta de espinas. Probablemente porque amaba tanto este bosque de montaña y este antiguo jardín de té que me olvidé de usar faldas y sandalias, me reí y reí todo el camino solo para ver los antiguos árboles de té. que había imaginado muchas veces.
? El camino hacia Xibao No. 7 es aún más difícil y se siente como cruzar una montaña a través de un río. La pendiente es de casi 70 grados y hay descansos en el camino. Después de mi experiencia personal, sé que es difícil encontrar una buena taza de té.
? ? ¿3.17? Anoche, el hermano Lin nos llevó a comer la barbacoa más exclusiva de Menghai. La barbacoa aquí es muy interesante. Una vez preparados los ingredientes, sumérjalos en varias salsas. Es delicioso y los ingredientes son frescos. En este momento, cuando estás con personas de ideas afines, debes beber un poco de vino. El maíz de Ringo, envejecido durante varios años, tiene un sabor suave y un retrogusto largo. Sólo tomé cuatro tragos y me encantó.
? Cuando fui a la fábrica, llovió mucho y caminé en el barro. Shenlin Tea Factory está ubicada en las profundas montañas y viejos bosques, rodeada de montañas y ríos, rodeada de vegetación, y los sonidos del canto de los pájaros y la lluvia se mezclan como una sinfonía de montaña. Si bien la lluvia no había parado, Ringo fue al jardín a recoger un ramo de flores que estaban mojadas por la lluvia y el rocío, y las insertó casualmente. Eran tan hermosas. Las personas que aman las flores son muy lindas. Un amor inocente y sincero, al igual que el sentimiento de amar el té, es amor puro.
Antes de que deje de llover, instala un asiento para tomar el té y escucha la lluvia.
El viaje del 18 de marzo duró más de dos horas y el camino de montaña se curvó 18 veces antes de llegar a Mamba Village en la cima de la montaña. Los indígenas de Mambalao Village son los Blang. Solían cazar principalmente y se establecieron después de que mejoró el negocio del té. La gente aquí es muy hospitalaria, honesta, amable y extremadamente amigable. El almuerzo preparado por los hermanos Yan incluía arroz especial local, el melón de invierno estaba particularmente tierno, la sopa de pollo preparada en casa era particularmente fresca y la ensalada china de dibujos animados era muy buena. Todavía serán tímidos cuando nos vean a los extranjeros.
? Cada aldea construirá espléndidos templos y pagodas blancas. Los niños pequeños de la aldea serán enviados al templo para ser jóvenes monjes en segundo grado y aprender el idioma y el conocimiento Dai durante dos o tres años. La gente aquí tiene una buena capacidad para beber y pueden beber dos tragos al día, todo el tiempo. Pensé que todavía podía beber un poco, pero palidece en comparación con ellos. Uno nutre al otro, por lo que el carácter puro y directo es realmente como el antiguo árbol Pu'er, simple y puro, que disfruta de la belleza pura, pero su encanto tiene un regusto largo.
? No importa cuán fuerte sea, el té antiguo puro de Brown Mountain no será astringente, solo tendrá un sabor amargo y dulce.
? El buen té antiguo es inseparable del propósito de ser dulce, húmedo y espeso.
Después del almuerzo, el grupo condujo durante casi media hora hasta el fondo del jardín de té Mambagu y tuvo que caminar montaña arriba. Aquí hay un gran jardín de té antiguo, y Xibao No. 283 se encuentra en este antiguo jardín de té.
Los años de vivir en las montañas en el antiguo jardín de té están llenos de fragancias, esperando a la persona adecuada. En el antiguo jardín de té de Mamba Laozhai en la cima de la montaña, los árboles de té están cubiertos de varios parásitos y se puede ver musgo por todas partes.
Lo divertido de viajar por las montañas es que puedes ver antiguos jardines de té, montañas y ríos, vegetación y el crecimiento de todas las cosas, y maravillarte con la magia de la naturaleza. En este momento de encuentro estás con ellos, sintiendo su calidez y apreciando sus gestos. Sólo un buen entorno ecológico puede producir un buen té.
3.19? Coincide con la inauguración de la fábrica de té Deep Mountain Laolin y experimenté la vida de la hermana Yu por un día. En una ocasión tan importante, se sacrificarán cerdos y vacas y también asistirán los productores de té de las aldeas circundantes. No oscurece hasta las 8 en punto en Menghai, por lo que la cena básicamente comienza a esta hora.
? Comer comida ocupa el segundo lugar, beber es una práctica común, con decenas de mesas turnándose para beber, y el traslado de vino también es muy popular (comenzando por el patrocinador, el patrocinador puede elegir licor o cerveza en el mismo recipiente, servir tanto como quiera). lata, y luego recibir la siguiente. La gente bebe vino del mismo recipiente, y así sucesivamente). Después de tres rondas de bebida, las chicas Dai bailaron y estallaron los fuegos artificiales. Las que no estaban borrachas continuaron bebiendo así hasta que hoy se sintieron borrachas.
? Cada cultura local tiene vino, diferentes personalidades y las culturas del vino también son diferentes. Lo mismo ocurre con el té. El té Yunnan Pu'er es un tipo de té de hojas grandes, que es mucho más áspero que otros tés. Tiene una larga historia de puro amargor y dulzor puro.
Hoy, a las 3.20, fui más lejos, a un pueblo indígena Dai en Mengweng Shangzhai, Reserva Natural de Mangong. Hay un jardín de té en las montañas profundas y en los bosques antiguos. Este es el único jardín de té antiguo en Mengweng.
? No hay forma de caminar en el antiguo jardín de té de Mengweng. La pendiente es relativamente empinada y los palos se resbalan fácilmente. Admiro a los lugareños que pueden caminar libremente y trepar a los árboles para recoger té.
? Este día resulta ser el equinoccio de primavera. El día y la noche son fríos y veraniegos, todo es inteligente y el equinoccio es largo. En el bosque crecen árboles y hierba, y las flores silvestres florecen solas. En el jardín de té de Mengwengu, los árboles de té apenas han comenzado a brotar.
? Beba té antiguo en el jardín de té de Mengweng: el sabor es tan suave y dulce como el del té Yiwu, mientras que el té Mengsong tiene un aroma dulce y rico, que combina las ventajas de ambos, con una ligera fragancia de orquídeas y azúcar de roca.
? En las montañas y los bosques, una taza de buen té interpreta la verdadera naturaleza del té Pu'er, que es dulce, suave y fuerte. La naturaleza del té es como la naturaleza de los seres humanos. La naturaleza del té es verdadera y la naturaleza de los seres humanos es sincera. Si el té tiene razón, la gente tendrá razón. La gente tiene razón y el té también. Beba el té adecuado con la persona adecuada.
? Durante un viaje de escalada de montaña de cinco días, caminé junto a antiguos árboles de té. Hay asombro, asombro y alegría... y esto es solo la punta del iceberg entre las 72 aldeas de Brown Mountain. En Brown Mountain, cada uno de los setenta y dos pueblos es diferente y el té tiene un sabor diferente en cada lugar. Para comprenderlo, se necesita mucho tiempo de entrenamiento del gusto y acumulación de aprendizaje. Ringo dijo que el proceso del cambio cuantitativo al cambio cualitativo requiere al menos de siete a ocho años de acumulación.
El té antiguo crece en la cima de la montaña y la producción total es menos de una décima parte de la producción total del té Pu'er. Tomar un buen té, tomar el té adecuado, es una bendición. La belleza del buen té no necesita explicación. Siente el encanto del té con la boca y aprecia la esencia del té con el corazón. Tiene un encanto infinito y merece la pena recordarlo como el buen vino y las delicias.
Nunca había estado en Chashan antes, pero lo sé por descripciones orales o fotografías de otras personas, degustaciones de té y otra información. El té de árboles antiguos también ha pasado a la vanguardia del mercado, con innumerables. seguidores, y su misterioso índice no es menos En un espejismo. Esta vez lo experimenté yo mismo y realmente sentí el encanto de la montaña del té.
? El pueblo Dai solía ser un grupo étnico poderoso en Yunnan. Sólo el pueblo Dai tiene sus propios caracteres y lenguaje, y ha formado sus propias características culturales. Su estatus femenino es bajo y son aún más tímidas cuando conocen a extranjeros como nosotras. Su estilo de vida es mucho más simple que el nuestro, y no hay tanta cultura urbana colorida, por eso son simples y simples, por eso son felices.
? Esta vez tuve un contacto cercano con el antiguo árbol del té, aprendí sobre las costumbres culturales locales y me di cuenta profundamente de que beber té no es solo la historia de una hoja, sino también una especie de belleza en el sabor, y que existe una cultura más allá del té. Un lado nutre las características regionales del otro, que está estrechamente relacionado con el té Pu'er.
? El mercado del té Pu'er es demasiado profundo y es difícil aprender a probar el té en el mercado periférico. Ringo dijo que el té que es demasiado astringente definitivamente no es té antiguo, y el té que no es lo suficientemente aromático definitivamente no es té de primavera. Estos dos son la verdad. En cuanto a la diferencia entre el té de árbol antiguo y el té de plataforma, se necesitan muchos años para cambiar de cantidad a calidad. En el mercado exterior, es bueno beber té Xiaoshu en la primera primavera. La mayoría de las personas que van a Chashan básicamente sostienen pancartas, toman fotografías y se van. ...
El camino hacia el té es largo, pero queda mucho camino por recorrer. El viaje de la vida nunca se detiene, al igual que el viaje del té. Somos un grupo de personas que amamos el té y nuestro amor por el té nunca terminará.
Gracias al Sr. Lin Libin de Shenshan Laolin Tea Factory por permitirnos entender qué es realmente un buen té.