¿A dónde pertenece el área escénica de Jianmen Shudao Jianmenguan?
Jianmen Shu Road es uno de los primeros lugares escénicos a nivel nacional, con Jianmen Pass como núcleo, comenzando desde Ningqiang, Shaanxi en el norte, hasta Chengdu en el sur, con una longitud total de 450 kilómetros. La cultura de los Tres Reinos a lo largo de la carretera Jianmen Shu es profunda. Pang Tong, Jiang Wan, Jiang Wei, Deng Ai, Ma Chao y Bao Sanniang dejaron aquí historias maravillosas. Hay muchos sitios históricos a lo largo de la carretera Jianmen Shu, entre los cuales las ruinas de Sanxingdui, el templo confuciano de Deyang, la ciudad antigua de Zhaohua, el templo Qiqushan, el templo Huangze, el acantilado Qianfo, etc., son reliquias culturales importantes. El paisaje a lo largo de la carretera Jianmen Shu es hermoso, incluida la montaña Fule con flores de cuatro estaciones, el corredor Cuiyun con trescientas millas de cipreses antiguos y el desfiladero de Yueming con la "montaña Feiliang". Li Bai, un poeta hace 1.000 años, era famoso en todo el mundo por decir: "El camino a Shu es difícil de recorrer y es difícil alcanzar el cielo". La antigua carretera Shu tiene cientos de millas de largo, con montañas y acantilados envueltos en niebla. Es majestuosa, escarpada y majestuosa, y forma una barrera importante para el transporte entre Sichuan y Shaanxi.
El paso de Jianmen se encuentra a 15 km al sur del condado de Jiange, provincia de Sichuan. Está situado en la zona de pliegue de la falla en el extremo norte de la cuenca de Sichuan, donde se interrumpen las montañas Jianshan Grande y Pequeña. Hay acantilados a ambos lados y los picos son como espadas. Por eso, se llama "Jianmen" y es uno de los pasos naturales más famosos de China. Goza de la reputación de "Jianmen es el peligro del mundo", "el primer paso del mundo" y "la puerta de entrada a Sichuan". . Zhuge Liang, el primer ministro de la dinastía Shu Han en los Tres Reinos, construyó aquí un camino de tablones de treinta millas y estableció guardias, que se llamó "Jiange". Li Bai, un poeta de la dinastía Tang, elogió el paso de Jianta en "El camino hacia Shu es difícil", diciendo que el paso de Jianta es tan fuerte como una roca. Con el poder de una persona, es más fuerte que diez mil personas. El paso de Jianmen es famoso en todo el mundo. En 1982, fue incluido como uno de los primeros lugares escénicos clave a nivel nacional por el Consejo de Estado; en septiembre de 2065, fue incluido como un lugar escénico nacional AAAA;
El majestuoso paso de Jianmen siempre ha sido un campo de batalla para los estrategas militares debido a su peligroso terreno. Se dice que durante el Período de los Reinos Combatientes, el rey Hui de Qin quería apoderarse del paisaje de Jianmen en Shu, pero no tenía forma de entrar en Shu. Mintió diciendo que le había dado al Rey de Shu cinco bellezas y cinco vacas doradas. El Rey de Shu creyó que era cierto y envió a cinco Ding Lishi a su alrededor para despejar el camino, ingresar a Qin para casarse con bellezas y transportar ganado dorado. Luego abrió este Shu Road, que se llamó "Golden Bull Road". también conocida como Sword Gate Shu Road.
Durante el período de los Tres Reinos, Zhuge Liang, el primer ministro de Shu, dirigió su ejército para atacar Wei. Cuando vio los majestuosos picos y las escarpadas montañas, ordenó a sus sargentos que cortaran rocas, levantaran vigas voladoras y construyeran caminos de tablones. Zhuge Liang abandonó Qishan el sexto día de su campaña para atacar Cao Wei en el norte, donde guarneció cereales, guarneció tropas y entrenó tropas. También construyó una puerta de piedra y una puerta en la desembocadura del cañón entre los acantilados de Dajianshan, y envió tropas para protegerla. En ese momento, Zhong Hui, el general del ejército Wei en Occidente, dirigió a 6,5438 millones de soldados para avanzar en Hanzhong y cooperó con el paso de Jianmen para apoderarse de Shu. El general Shu Jiang dirigió un ejército de 30.000 hombres para retirarse al paso de Jianmen, resistiendo el ataque de los 654.380.000 hombres de Zhong Hui. Se puede decir que "una persona puede protegerlo, pero diez mil personas no pueden forzarlo".
Jianmenguan es el lugar escénico principal del área escénica clave nacional de Jianmen Shu Road y la parte principal del Parque Forestal Nacional de Jianmenguan. "Jianmen es el mejor del mundo, Jiuzhai es el mejor del mundo, Emei es el mejor del mundo y Qingcheng es el mejor del mundo". Jianmenguan es uno de los cuatro paisajes principales de la provincia de Sichuan. Hay un dicho en la historia: "Una puerta de espada rota es como un río victorioso". Es un paso importante en la antigua carretera Jianmenguan Shu. Superficie total: 186,2 kilómetros cuadrados. La superficie prevista es de 142 kilómetros cuadrados.
El paso de Jianmen es una brecha en medio de cientos de kilómetros de montañas escarpadas. Estos 72 picos tienen forma de espadas y actúan como una barrera natural. Tiene el potencial de que "una persona puede defenderlo, pero diez mil personas no pueden forzarlo", y tiene una ubicación geográfica estratégica sumamente importante. Más de 100 guerras tuvieron lugar, más de 10 emperadores vinieron aquí e innumerables literatos dejaron cerca de 4.000 obras. En ese momento, el general Shu Jiang Wei se negó a permitir que el ejército de 100.000 hombres de Wei entrara en el paso. Están las ruinas del paso de la espada de Zhuge Liang, templos antiguos, inscripciones preciosas, los cuatro lugares escénicos de Jianmen (llovizna en Jianmen, olas de pinos en Liangshan, acantilados al atardecer, nubes verdes con nieve), las cuatro maravillas de Jianmen (estatua de piedra de Jiang Wei , capullos milenarios, pinos y cipreses de hoja perenne, estalagmita de la montaña Jianshan).
Las principales atracciones del área escénica de Jianmenguan son: Jianmenguan, Jiange Road, Jianmenguan Tower, Jiange Post Road, Seventy-two Peaks, Xiaojianshan, Jiang Gong Temple, Jiang Wei Tomb, Dunai Tomb, la antigua base de Bell Society, Jinniu Road, Houmenmen Gate, Shudan Peak, Liangshan Temple, Leiting Gorge, Cuiping Peak, Xianfeng Pass, Ancient Sword West Bridge, Zhigong Temple, etc. -
-En todo el mundo.
La Torre de la Puerta Gumen original era una torre de vigilancia de tres pisos volteada hacia arriba, con una placa horizontal colgando en el medio que decía "La Puerta de la Espada en el mundo es un acantilado".
Xiongguan" La placa en el medio del piso superior dice " "Peligro natural de Xiongguan". Desafortunadamente, este magnífico y antiguo paso, que duró más de mil años, fue completamente demolido durante la construcción de la autopista Sichuan-Shaanxi en 1935. dejando solo una losa de piedra rectangular "Jianmenguan". El Guanlou actual es un Guanlou antiguo más espectacular reconstruido en el sitio de Guanlou en 1992. En el terremoto "5.12" de 2008, el turismo de Jiange sufrió graves daños en 7 lugares escénicos del condado. Con un área de 100 metros cuadrados, el área escénica de Guan también ha sufrido daños hasta cierto punto. Para restaurar el estilo de este paso de fama mundial, el condado de Jiange ha hecho grandes esfuerzos para reconstruirlo y mejorarlo. Según el plan maestro preparado por la Universidad de Tongji, el área escénica de Jianmen Guan formará el templo Dajianmen y Zhigong. Hay cinco lugares escénicos: Leiming Valley, Wulipo y Cuiyunlang. Los primeros cuatro lugares escénicos cubren un área de 75 kilómetros cuadrados. El estilo general es el estilo de la dinastía Han, centrándose en el heroico, empinado, remoto y profundo paso de Jianmen.
-Recursos turísticos
Para llegar al mapa guía del área escénica de Jianmenguan
Para lograr este objetivo de construcción, Jiange ha tomado una variedad de medidas para integrar el heroísmo, lo peligroso, lo apartado, lo hermoso y lo extraño. Además del peligro de las montañas, Jianmenguan también es famosa por su. Valles profundos, hermosos corredores de nubes verdes y extrañas rocas y cuevas. Hay muchos lugares escénicos y sitios históricos como Jianshan, el paso Xianfeng, el templo Liangshan, el pico Cuiping, la cueva Huangjing, Zhaobi, el desfiladero de Leigong, Xianqiao. Montaña Yunu, Cueva Grande y Pequeña, Acantilado del Dios Serpiente, Yixiantian, Pico Shugan, Puerta Trasera, Yingpanzui, Tumbas Jiangwei, represas de ríos secos, etc. Ahora hay un teleférico al pie de Dajianshan para ir al Pico Shuan y luego subir. el sendero del acantilado y siga la escalera que rodea la montaña hasta el templo Liangshan y el pico Cuiping. Alternativamente, puede llegar desde la escalera montada en la montaña detrás de la puerta, luego subir el acantilado desde el pico Shuan hasta la cima del templo Liangshan. Según la leyenda, lleva el nombre de que el emperador Liang Wu vino aquí para practicar el budismo durante las dinastías del Sur y del Norte. Se dice que la "Cueva Huangjing" al pie de la montaña Cuiping fue construida por el emperador Ming de la dinastía Tang. la "Rebelión de Anshi" lleva el nombre de las joyas de oro y plata y las escrituras budistas escondidas en la cueva. En el lado este de la Torre Guan, en la cima de la montaña donde se encuentra el Paso Jianmen, se encuentra el "Yingkou". Por Jiang Weilie, también conocido como "Jiang Weicheng". También están las ruinas del fuerte de la dinastía Qing a la derecha. Los acantilados de piedra también están grabados con las cuatro palabras "Primer paso" escritas por el decimoséptimo hijo de Kangxi. y las leyendas añaden elegancia y encanto infantil al hermoso paisaje natural, haciendo que los visitantes se detengan y aprecien plenamente la dinastía Tang. El encanto del poema "El camino a Shu es difícil" del gran poeta Li Bai: "El camino a Shu es difícil". , Más difícil que ir al cielo"
-Cultura de los Tres Reinos
El paso de Jianmen se encuentra entre los primeros países anunciados por el Consejo de Estado. El centro de la carretera Jianmen Shu, una Lugar escénico de primer nivel, tiene hermosos paisajes.
El terreno es empinado y es la única forma de entrar y salir de Sichuan. Es la "barrera al norte de Sichuan y la garganta de los dos ríos". ". El patrimonio cultural es profundo. Además de muchos registros en la historia oficial, también hay docenas de descripciones detalladas en la novela "El Romance de los Tres Reinos". Hasta el día de hoy, se pueden ver las ruinas de los Tres Reinos. En todas partes, y las historias de los Tres Reinos circulan ampliamente.
El paso de Jianmen y el establecimiento del condado de Jiange están relacionados con los Tres Reinos. Según "La historia del universo", "Zhuge Liang se acercó a Shu, cinceló piedras para ahuyentar el pabellón del puente volador, abrió el viaje y colocó una puerta de espada aquí". El camino de treinta millas desde el Primer Ministro Liang hasta el pabellón estaba en peligro. Establecido Wei Shouzhi." Después de que Liu Bei estableció su capital en Chengdu, el condado de Jiange se estableció en el año 22 de Jian'an (217 d. C.), bajo la jurisdicción. del paso de Jianmen. No solo eso, también integra más de mil millas desde Hanzhong hasta Chengdu con Jiange como centro. Garantiza el flujo seguro y fluido de la carretera Jiange desde Chengdu a Zitong, a través de Jiange y Baishui, hasta el paso Yanganguan y Hanzhong en el condado de Mian, provincia de Shaanxi, y "alivia las preocupaciones de la expedición al norte de Shu Han" para el paso Jianmen de Zhuge Liang. en el futuro.
La expedición de Qishan y Jiang Boyue a las Llanuras Centrales creó las condiciones y sentó las bases.
Según registros relevantes, Liu Bei visitó el paso de Jianmen cuatro veces antes de convertirse en emperador. Además, Liu Bei, descrito en el capítulo 65 de "El romance de los tres reinos", regresó a Jiamengguan para presenciar la batalla entre Zhang Fei y Ma Chao, viajando seis veces. Zhuge Liang salió a conquistar Wei y fue y regresó al paso de Jianmen muchas veces. Después de llegar a Fan, pasó por el paso de Jianmen cuando "condujo a su ejército al norte hasta Hanzhong". En "El Romance de los Tres Reinos", el capítulo 65 dice que regresó a Mengjia en el camino para unir fuerzas con Liu Zhang en Chengdu en la noche estrellada, e hizo un pequeño plan para recuperar Ma Chao.
El capítulo 27 dice que cuando él y Liu Bei dirigieron un ejército de 100.000 personas a Hanzhong en julio del año 23 de Jian'an (218), volvieron al campamento de Meng Jia y fueron a Jianmen muchas veces durante este período.
Jiang Wei luchó con los generales Wei Deng Ai y Zhugexu durante tres meses en el paso de Jianmen. Hay docenas de descripciones de Jiange en "El Romance de los Tres Reinos". Capítulo 101 "Zhuge Liang salió de las montañas para mostrar sus habilidades y corrió a Jiange para reclutar tropas". La descripción es muy detallada y emocionante: "En la primavera y febrero del noveno año de Jianxing, Sun Li informó de repente que Estaba liderando un ejército de 200.000 para ayudar en la batalla y quería atacar a Jiange, de repente hizo dos disparos, matando a Zhang _ y a más de cien soldados en la puerta de madera. Hasta ahora, los transeúntes de Jiange, especialmente los. El antiguo nombre del asesor militar se remonta al capítulo 112 de "La batalla del puente Wei de Sima Yi en la dinastía Yuan del Norte, Zhuge Liang". "Haciendo vacas de madera y caballos inundados": "En cierto día de la primavera". y en febrero del año 13 de Jianxing, Chang Shi Yang Yi vino a la corte y dijo: "Ahora todo el grano y el arroz están en Jiange y es inconveniente transportarlos. ¿Qué podemos hacer?", Dijo Kongming con una sonrisa. , "Ya he planeado mucho. Hace mucho tiempo. Usando bloques de construcción y madera grande comprada en Nishikawa, la gente puede hacer vacas y caballos de madera para transportar granos y arroz, lo cual es muy conveniente. "El general de derecha Gao Xiang dirigió mil soldados y condujo bueyes de madera y caballos fluidos desde Jiange a Qishan Dazhai, transportando grano y hierba hacia y desde el ejército Shu. El camino de la espada era empinado y los caballos eran conducidos, y el cañón era accidentado. para conducir los bueyes de madera."
110 Capítulo 6 "Las tropas de Zhong Hui se dividieron a lo largo de la carretera Hanzhong, Wu Hou mostró su talento y estableció un ejército en la montaña": "Jiang Wei dirigió sus tropas a través del Justo cuando estaba a punto de partir, llegó el ejército del frente. Los generales de la izquierda eran Zhang Yi y los generales de la derecha eran Liao Hua y dijeron: "Ahora nuestro ejército está rodeado de enemigos por todos lados y es inconsistente. Suministros Es mejor retirarse a Jiange y hacer planes nuevamente. ". De repente, la campana informó que Deng Ai había dividido sus tropas y las había matado en más de diez caminos. El deseo y las alas separaron nuestras fuerzas para satisfacerlo. Hua dijo: 'El agua blanca es estrecha, y el paso de Jianmen es el antiguo camino Shu .
El camino No es un lugar para luchar, por lo que es mejor retirarse y salvar a Jiange. Si Jiange se pierde, será un callejón sin salida. Ma Chao lo siguió y llevó a sus tropas a Jiange. De repente, frente al paso, sonaron tambores y trompetas, el sonido fue fuerte y el suelo se llenó de pancartas. Defender el paso es exactamente lo que sucedió: Hanzhong ya no es peligroso y la tormenta en Jiange se levanta nuevamente. /p>
Volver al capítulo 117 de "Deng Shi Zaiping, Zhuge Zhan murió en Mianzhu": "Dijo Zhong Hui a Jiange Twenty-five Miles Village. Zhuge Xu vino a disculparse. Ai Jian estaba muy descontento y dijo en palabras: "El general capturó a Hanzhong, lo cual es una gran bendición para la corte. Puede decidir tomar el Pabellón Jian antes". Ai dijo: "Puedes sacar a las tropas del Pabellón Hanzhong Deyang y tomar el camino desde Chengdu". 'Jiang Wei retiró sus tropas para rescatarlo, y el general capturó débilmente el pabellón de la espada y obtuvo todos sus méritos. 'Así que construí una escalera para armas y solo golpeé la puerta de la espada. "
Regresar al Capítulo 118 "Un rey de Taimiao murió y dos eruditos de Xichuan compitieron por el mérito": "Al ver que la persona estaba pensativa, dije con cara agradable: 'No te preocupes, Tengo un plan para regresar. Han', todos hicieron preguntas una tras otra. Jiang Wei y los generales susurraron un plan. Se arriarán banderas en todo el paso de Jianmen. ”
El libro tiene los capítulos 116 al 118, y tres capítulos consecutivos son la batalla de Jiange.
Jiange también tiene muchas reliquias de los Tres Reinos, como la Torre Guguan, el Puente Wuhou y Pendiente de Wuhou, Piedra para plantar banderas, Plataforma general que señala, Yingpanzui, Antigua base de la Sociedad Bell, Estatua de Jiang Wei, Zhang, Guandaoshu, Adoubai, Zhang, Reliquias de Plank Road, Cueva Bookbox, Zhang, Río Guandao, Piedra Guandao. La Tumba de Deng Ai, la Tumba de Jiang Wei, etc.
El folclore de Jiange es un rincón del área escénica de Jianmenguan Cuiyunlang.
Hay más historias sobre los Tres Reinos y casi todas las ruinas tienen una vívida. La leyenda Después de cavar un pozo, Zhuge Liang escondió el libro de la guerra en el acantilado del Paso Jianmen. El Paso Jianmen es inseparable de los Tres Reinos, no solo las guerras y los personajes, sino también el origen y desarrollo de Jianmen Tofu y los Tres Reinos. Está relacionado con la cultura. Cuenta la leyenda que cuando Jiang Wei estaba protegiendo el paso de Jianmen, alimentó a sus soldados con tofu y a sus caballos con heces de frijoles, lo que fortaleció a los soldados en Mazhuang y finalmente derrotó a Deng Ai (Sun, Yang Shizhen). )
Otra teoría: el paso de Jianmen es un famoso paso de Xiongguan en los tiempos antiguos y modernos. Está ubicado en el paso de Dajianshan, condado de Jiange, a 50 kilómetros al sur de Dajianshan, es como una espada, con una línea continua. Acantilados y una ciudad en la ruptura de la montaña. Debido a que las puertas están enfrentadas, se llama "Paso de Jianmen". El paso de Jianmen fue una fortaleza militar en el pasado, que incluía a Jiang Weidong, Jiang Gongqiao, la Tumba de Jiang Wei y la Serpiente. Dios Yaxian templos antiguos como Qiaoqiao, Jinniu Gorge, Gorge, Dachuan Cave, Xiaochuan Cave, Jing, Huangdong, Cuiping Peak, Yunv Mountain, etc.
-Galería Cuiyun
La Galería Cuiyun, comúnmente conocida como "Avenida Huangbai", comienza en Longtan y Zhaohua en Guangyuan en el norte, pasa por Jiange hasta Zitong y llega a Langzhong en el sudeste. Como dice el refrán, "crecen trescientos mil árboles". A ambos lados de Shu Road, hay imponentes cipreses antiguos y árboles verdes, que son exuberantes y elegantes. Al caminar por la carretera, no se conoce el calor del verano ni el frío amanecer del invierno. Hay más de 8.000 cipreses centenarios. Según la leyenda, Zhang Fei, el general de la dinastía Shu Han, una vez marchó aquí. Debido a que el camino de montaña era accidentado y difícil de identificar, sus soldados plantaron cipreses a ambos lados del camino Shu, dejando una hermosa historia sobre "Zhang". Hoy en día, los antiguos caminos son densamente verdes y los antiguos cipreses se elevan hacia el cielo. Si se trata de un corredor esmeralda, se formará la maravilla del "Corredor Nube Esmeralda". Las generaciones posteriores escribieron un poema alabando: "Huan Hou Cui Baixiong ha vivido durante miles de años y la pantalla tiene siete curvas".
-Jianmen Tofu
Introducción
"Jianmen Tofu" Se refiere al tofu único producido en Jianmenguan, área escénica de Jianmen Shudao.
Como dice el refrán, si no comes tofu de Jianmen, viajarás alrededor del mundo en vano. Jianmen Tofu es la ubicación de "Jianmen Tianxia Danger", una visita obligada en la ciudad de Jianmenguan, condado de Jiange, ciudad de Guangyuan, provincia de Sichuan. Una de las variedades de tofu de Jianmen
Características
Cuando Jianmen elabora tofu, utiliza un molino de piedra para darle vuelta al tofu, lo que produce menos restos de frijol. El tofu no sólo es grande en cantidad, sino también tierno y delicioso. Coma en las pintorescas calles de la ciudad de Jianmenguan y camine al azar hasta un restaurante. El menú está lleno de platos de tofu, con cien o doscientos nombres de platos que marean a la gente. Si no está satisfecho, primero deleite sus ojos.
El tofu es un alimento tradicional popular, es rico en nutrientes y puede fortalecer el cuerpo, tratar enfermedades y belleza, y prolongar la vida. En la antigüedad se le llamaba "copos de hielo". "Jianmen Tofu" se refiere al tofu único producido en Jianmenguan, área escénica de Jianmen Shudao, condado de Jiange, provincia de Sichuan.
Leyendas históricas
Según los registros históricos, se originó en la dinastía Han Occidental. Fue elaborado y disfrutado por primera vez por familias adineradas en algunos condados y condados de Anhui y Hubei, y más tarde. se extendió a las zonas del río Han y del río Huai. La tecnología de elaboración de tofu en la ciudad de Jianmenguan se originó durante el período de los Tres Reinos y tiene una historia de miles de años. Según la leyenda, durante el período de los Tres Reinos, el general Jiang Wei fue derrotado por los generales Wei Zhong Hui y Deng Ai en Hanzhong y se retiró a Xianjianmen. En ese momento, los soldados de Jiang estaban demasiado cansados para luchar y sus caballos estaban demasiado cansados para montar. Ver que la Puerta de la Espada en el norte de Sichuan está en peligro. Un funcionario local en Jianmen le dio apresuradamente a Jiang Wei un plan: permanecer cerrado durante tres días y no habría guerra. Hoy en día, la gente muele leche de soja en casa, recompensa a los soldados con tofu, alimenta a los caballos de guerra con heces de frijoles y espera a que los soldados y los caballos de guerra recuperen sus fuerzas antes de luchar. Qué plan tan inteligente. Esto permite a los soldados y caballos de guerra recuperar rápidamente su fuerza física. Tres días después, Jiang Wei dirigió sólo 5.000 soldados a Xiaguan, derrotó a Zhong Hui y obligó a Bing Wei a retirarse a la aldea de Shili, resolviendo así la crisis de Jianmen.
Algunas personas también dicen que cuando el emperador Xuanzong de la dinastía Tang entró en Sichuan, atravesó la Puerta de la Espada. Debido a la fatiga física y al anhelo por la concubina imperial, tenía un sueño intranquilo y una comida insípida. La gente le trajo un plato de tofu Jianmen. De repente tuvo un gran apetito y estuvo feliz por un tiempo, por lo que llamó a la especialidad local de soja "Huangdu".
Características Técnicas
El tofu de la ciudad de Jianmenguan se elabora a partir de soja producida en la grava y el suelo arenoso de la montaña Jianmen, y empapada en agua "Quanjian" del pico Jianmen Setenta y Uno. Se elabora a partir de frijoles, molidos, residuos de filtración, hervidos, batidos y deshidratados. El tofu de Jianmen es de color blanco, tierno y delicioso, de sabor no astringente, fragante y extremadamente duro. Se pueden preparar más de 200 tipos de platos utilizando métodos de cocción como freír, freír, sofreír, asar, guisar, cocer al vapor, hervir y ensalada fría.
Tofu innovador
Área escénica del corredor Cuiyun de Jianmen Shu Road
¡Ahora ve a Jianmenguan a comer tofu y también podrás comer sus platos innovadores! El llamado tofu innovador se puede dividir en dos tipos: forma y sabor. El primero es como tofu, con un vaso boca abajo en medio de un plato blanco, dos tercios del cual están llenos de agua, y un pequeño loto tallado en un rábano flota sobre el agua. Después de servir la mesa, la tienda dijo: Las tazas son para verlas, no las toques. El tofu variado que rodea la taza es comestible. Los comensales comieron, observaron y adivinaron cómo se hacía el plato, lo que añadió mucha emoción a la comida.
Un plato típico y sabroso es el tofu preñado. Este es un plato con forma de elefante con una docena de bolas de tofu ovaladas doradas. Todo el plato de tofu preñado parece una coneja preñada. La panza del conejo está hecha de tofu envuelto en huevo y carne envuelta en tofu, con distintas capas y diferentes sabores.
Cuatro características
Durante miles de años, la gente de Jianmen ha creado muchos métodos para hacer y cocinar tofu, formando gradualmente un famoso producto local con características distintivas. Comparado con el tofu de otros lugares, tiene cuatro características sobresalientes: primero, su color es blanco; segundo, su textura es tierna; tercero, su dureza es extremadamente fuerte y se puede cortar, estirar, abrir o romper fácilmente; se puede moldear libremente sin romperse. No está mal; en cuarto lugar, tiene un sabor delicioso, ni siquiera tan bueno como el tofu producido en el condado de Jiange, a 30 kilómetros de Jianmen. Se informa que el condado y otros lugares invitarán a expertos en hacer y cocinar tofu, pero el tofu producido es muy diferente en color y sabor. Hay tres razones: primero, las semillas de soja en el área de la montaña Jianmen se encuentran en tierras arenosas rocosas, el suelo está seco, bien ventilado y el contenido de proteína y grasa de la soja es alto; segundo, el agua utilizada para hacer tofu de Jianmen es alta; el agua de manantial de Jianmen Seventy-two Peaks, que es rica en ingredientes de manantiales minerales, por lo que el tofu es especialmente delicioso. En tercer lugar, el método de producción es exquisito y único;
Ciudad natal del tofu
Jianmen Tofu es muy particular en cuanto a los métodos de cocción, incluidas más de 80 variedades que incluyen saltear, freír, asar, cocinar al vapor, freír, guisar, y aderezo frío. En los últimos años, con el desarrollo de la cultura de los Tres Reinos de Jianmen, se han elaborado más de 10 nuevas variedades, incluido el tofu linterna, el tofu preñado, las flechas que roban botes de paja y se han inundado siete ejércitos y ocho formaciones. Jianmenchang tiene una población de sólo mil habitantes, pero hay más de 130 tiendas de tofu. Tan pronto como la gente entra en esta antigua ciudad, se siente como si estuviera en la "Tierra del Tofu". Vieron el tofu en la mesa, el tofu en la olla y el tofu humeante en la jaula. Los turistas chinos y extranjeros que visitan Jianmen y los peatones que van y vienen por la autopista Sichuan-Shaanxi están comiendo tofu.
El tofu de Jianmen no sólo es de buena calidad y delicioso, sino también asequible. Las tiendas de tofu suelen contratar banquetes de tofu, que oscilan entre 30 y 40 yuanes por mesa. Cuando cenan una o dos personas, puedes pedir una o dos y disfrutar de una comida completa por sólo unos pocos dólares. En resumen, es un placer poco común comer un bocado de Jianmen Tofu después de visitar Xiongguan.
Banquete de Jianmen Tofu
En la actualidad, Jianmen Tofu ha formado una serie de platos, con un total de más de 100 platos. Recomendado: tofu de copo de nieve, tofu con tofu, tofu de hadas, tofu de pata de oso. Guinness World Records "Jianmenguan Tofu King"
Tofu King
Recientemente, la sede de Guinness World Records en Londres, Inglaterra, anunció que el Jianmenguan Tofu King se produjo el 28 de septiembre de 2003. "Tofu King" fue seleccionado en el Libro Guinness de los Récords Mundiales como el tofu más grande y sabroso del mundo. "Tofu King" mide 2,2 metros de largo, 1,2 metros de ancho, 0,9 metros de alto y pesa 3.300 kilogramos.
Jianmen Dried Tofu
se refiere a un snack verde con buen sabor, alto valor nutricional, envasado al vacío y diversos sabores elaborado a partir de Jianmen Tofu como materia prima y alimento extruido y encurtido. El sabor a granel es más distintivo y la comida cocinada el mismo día es más deliciosa.
-Área escénica de Jianmenguan
(1) Descripción geográfica de Jianmenguan
La montaña Jianmen es una rama de la montaña Longmen, que cruza Yuanba, el distrito de la ciudad de Guangyuan y el norte límite del condado de Jiange, que se extiende cientos de millas al sureste. Los picos aquí son abruptos y la única ola es como un mar de nubes. El terreno es alto en el noroeste y bajo en el sureste, con un plano ligeramente ovalado. El relieve aquí está dominado por montañas bajas, con montañas densas, barrancos entrecruzados y montañas absolutamente peligrosas.
La montaña Jianmen es una barrera natural en el norte de Sichuan, un paso peligroso y un campo de batalla para los estrategas militares. Desde Tianxiongguan en el noroeste de Zhaohua, están Baiweiling, Yuntaishan, Maojiazhai, Motianling y Tuiguan al norte. Sur: aldea Dongshan, Jianmenguan, aldea Kuzhu, Xiaodangyan, aldea Yanshi, Qingqianling. Constituye un famoso paso peligroso en la antigua carretera Shu. Los llamados "es difícil llegar al cielo cuando se viaja" y "el camino es demasiado empinado para subir" se refieren a este lugar.
Las Montañas Jianmen se formaron debido a la acumulación de inundaciones de Jianmen al pie de las Montañas Longmen en el extremo norte de la Cuenca de Sichuan, formando gruesos conglomerados expuestos en la superficie, llamados Formación Jianmenguan de la Ciudad. Wall Rock Group, también conocido como el conglomerado Puerta de la Formación Jianmenguan. De arriba a abajo en la Roca Jianmen, las capas de conglomerado cambian de pequeñas a grandes, el diámetro de la grava cambia de grande a pequeño y la lutita de grava aumenta gradualmente. La formación rocosa es una estructura monoclínica que se inclina desigualmente hacia el sureste, con pendientes pronunciadas al norte y suaves pendientes al sur. Estas características geológicas hacen que la montaña Jianmen sea única y peligrosa.
La montaña Jianmen está situada en la zona de pliegue de la falla en el extremo norte de la cuenca de Sichuan. Durante el período Jurásico (hace unos 200-140 millones de años), las montañas alrededor de Sichuan se elevaron y la cuenca se convirtió en un lago con agua. Debido a la intensa erosión y meteorización, las montañas aportan abundantes sedimentos a la cuenca del lago. Formando el Norte y el Sur y el Lago Shu.
Durante el período Cretácico (hace 140-650 millones de años), las montañas Jianmen estaban ubicadas en la zona del piedemonte de la montaña Longmen en el extremo norte del lago Shuhe. Cuando la montaña Longmen se levantó fuertemente, se formó la acumulación aluvial de Jianmen y el conglomerado de Jianmen. Durante el Movimiento del Himalaya, la montaña Longmen volvió a elevarse con fuerza.
La montaña Jianmen volvió a destacar, formando la actual montaña Jianmen.
La montaña Jianmen, conocida como Liangshan en la antigüedad, está formada por las montañas Jianshan Grande y Pequeña. Es la sección suroeste de la montaña Jianmen, a 30 kilómetros del condado de Jiange. Sus montañas llegan hasta las nubes, sus acantilados son imponentes y serpentea a lo largo de más de cien millas de noreste a suroeste, lo que lo hace majestuoso. El pico principal es una montaña afilada, el pico es como una espada, los muros de piedra están horizontales, el bosque es como un fuerte y los acantilados son intermitentes. Los dos acantilados están uno frente al otro y están conectados por una línea que parece. una puerta, por eso se llama "Puerta de la Espada". El terreno de Jianmen es empinado y es la garganta de transporte entre Qin y Shu.
La montaña Wuzhi es el pico más alto de las montañas Jianmen, con una altitud de 1.330 metros. La montaña es puntiaguda y redonda, en lo alto del cielo. Debajo de los cinco picos hay una cueva. La cueva debajo del primer pico se llama "Cueva Laolong" y es la fuente del río Wenxi en el condado de Jiange. El área de Wuzishan tiene abundantes lluvias, picos altos, nubes profundas y muchos cambios. El paisaje natural de "Five Sons Blue" es uno de los ocho lugares escénicos del condado.
La zona montañosa de Jianmen es rica en vegetación. Los bosques dentro del territorio se componen de cipreses de coníferas de hoja perenne, pinos, cipreses de hoja ancha de hoja caduca, robles y una pequeña cantidad de álamos, tung y arces. , olmo y otros árboles diversos. China tiene gas natural, bentonita, oro de placer, uranio y otros recursos minerales.
(2) Sistema fluvial
La montaña Jianmen está bloqueada por rocas y atravesada por barrancos. El agua de lluvia recolectada de la montaña Jianmen fluye hacia el río a lo largo del terreno del alto noroeste y el bajo sureste, fluye a través de barrancos, desemboca en el sistema del río Qingshui y desemboca en el río Jiangling. Las aguas que se originan en la montaña Jianmen incluyen el río Xihe, el río Wenxi y el río Daxi Jianxi. El río Xihe se origina en el suroeste de la cuenca del río Wuzishan, fluye a través de Dongbao, Wulian, Zhengxing, Kaifeng, Shuiying, Zheba y Changling en el condado de Jiange, y desemboca en el río Jialing a través del condado de Nannan y la ciudad de Langzhong. La fuente del río Wenxi se encuentra en el sureste de la cuenca del río Wuzishan y fluye a través de Yandian, Beimiao, Pu'an y Wenxi hasta la desembocadura del río, donde se fusiona con el río Jialing. Los arroyos grandes y pequeños se originan en Heishanguan en la ciudad de Jianmen y Beipujiagou en la ciudad de Hanyang, respectivamente. Los dos arroyos se fusionan desde el paso de Jianmen hasta Dashigou y desembocan en el río Qingshui. El río Qingshui serpentea de regreso a Zhangjia y luego desemboca en el río Bailong y el río Jialing.
(3)Clima
La zona montañosa de Jianmen tiene un clima monzónico húmedo subtropical. El clima es templado, el sol es adecuado, las cuatro estaciones son distintas y el monzón continental es evidente. Debido a la influencia de la ubicación geográfica y los cambios en las formas del terreno, la verticalización del clima es obvia, las pequeñas diferencias climáticas regionales son grandes, la altitud y el clima son diferentes y la temperatura en la cima de la montaña y el valle de Cao es más alta.
La diferencia es enorme. El clima disminuye al aumentar la altitud. Las precipitaciones son abundantes, pero tienen un pico único y pronunciado y una distribución temporal y espacial desigual. A menudo aumentan en el este y disminuyen en el oeste. La temperatura media anual en las montañas Jianmen es de unos 15,4 °C y la precipitación media anual es de 1.039,4 mm. La dirección del viento en las montañas Jianmen cambia significativamente según las estaciones, prevaleciendo los vientos del sur en verano y los del norte en invierno. El período libre de heladas es de unos 270 días durante todo el año. El otoño y el invierno son brumosos, con una duración media anual de insolación de 1.328,3 horas.
Las características climáticas de cada estación en la montaña Jianmen son: la temperatura aumenta rápidamente en primavera y hay muchas sequías primaverales, olas de frío y tormentas de arena, el clima es caluroso en verano y, a menudo, sequías e inundaciones; ocurrir en verano. En otoño, la temperatura desciende rápidamente y a menudo hay lluvias de algodón en otoño, días lluviosos y con niebla en invierno, hay montañas heladas y nevadas evidentes y un clima seco;
Primavera: Es la estación de intercambio de aire cálido y frío de norte a sur. La temperatura en el territorio aumenta rápidamente pero es inestable, las actividades de aire frío son frecuentes, hay pocos días de lluvia y a veces se produce frío de finales de primavera. Desde enero la temperatura ha subido y es suave y agradable. Las flores de albaricoque, durazno y peral florecen una tras otra. Las flores silvestres están en plena floración en las montañas, los pájaros cantan y las flores son fragantes, y el paisaje está lleno de paisajes primaverales.
Verano: La temperatura es alta y las precipitaciones son concentradas. En pleno verano, la temperatura máxima está entre 30 y 36 °C, la evaporación del vapor de agua es grande, la temperatura es alta y la humedad es alta. Las lluvias se concentran en julio y agosto y suelen producirse fuertes lluvias e inundaciones repentinas. Sin embargo, debido a la influencia de la altitud en el clima, el clima al pie de la montaña es cálido y el clima en la cima es fresco, especialmente cuando hace sol al principio y el aire es fresco en el verano. lluvia. Ver el arcoíris volar sobre las montañas es como un país de hadas en la tierra. El templo Liangshan en Jianmenguan solía ser un lugar para que practicaran los inmortales, pero ahora es un lugar de veraneo para turistas.
Otoño: El verano y el invierno entran en contraestación. El aire frío del norte se desplaza hacia el sur, el aire cálido retrocede y aumentan las nieblas y los días de lluvia en el territorio. En este momento, las montañas están envueltas en nubes y niebla, y el paisaje es maravilloso. Si la lluvia de otoño continúa, o si estás caminando por la montaña, será un escenario diferente. Hay un poema de Qiao Bo, un Zhou Zhi de Jianzhou en la dinastía Qing: "Las hojas de musgo están cubiertas de lluvia, la ropa está mojada y las hojas están frescas.
”
Invierno: Es la época de mayor aire seco y frío en nuestro país, con evidentes heladas, clima seco y más días ventosos. El mes más frío es octubre, con pocos días con temperaturas bajo cero. La temporada de heladas es corta, febrero Hay heladas a principios de marzo. Hay poca nieve al pie de la montaña, pero se puede ver nieve en la cima de la montaña. Las montañas a lo lejos están cubiertas de nieve y cubiertas de nieve. Maquillaje plateado El poema de Zhang Wentao "Jiange Encountering Snow" dice: "Pisando a Ni Hongjiu". Marcas de garras, Hanyun Jiaojia Village, vuelvo a mi sueño esta noche en la montaña, y la nieve susurra fuera de la puerta de la espada. ”
-Ciudad de Jianmenguan
La ciudad de Jianmenguan en el condado de Jiange, que lleva el nombre del paso de Jianmenguan, está ubicada a 14 kilómetros al sur del condado, con una superficie de 132,7 kilómetros cuadrados y jurisdicción de 15.
Hay 65.438 aldeas administrativas y 0 comités vecinales, 105 grupos de aldeanos, 4.687 hogares con 17.216 personas y 23.857 acres de tierra cultivada. La Carretera Nacional 108 pasa por sus fronteras, el Parque Forestal Nacional Jianmen. y el Área Escénica Nacional 4A de Cuiyunlang tienen ricos recursos turísticos naturales y recursos forestales. En los últimos años, la ciudad ha estado implementando profundamente el concepto de desarrollo científico, enfocándose en enriquecer a la gente y fortalecer la ciudad. Enfoque en el desarrollo industrial, enfocándose en la coordinación urbana y. desarrollo rural y mejora de los medios de vida de las personas, optimizar la estructura de desarrollo industrial, aprovechar las oportunidades e implementarlas, y esforzarse por crear un Nuevo Jianmen orientado al desarrollo, innovador, ecológico, orientado a los servicios y armonioso.
Dirección: Jianmenguan. Pueblo, condado de Jiange, ciudad de Guangyuan
Tipo: Bosque
Tiempo de juego: 2 horas recomendadas
Horario de apertura:
Igual que. Área escénica de Jianmen Shudao, de 8:30 a 18:00
Información sobre las entradas:
Las entradas están incluidas en el pase para el lugar escénico.