Información sobre el mangostán

Mangostán

El mangostán puede referirse tanto a la planta mangostán como al fruto de esta planta, el mangostán. El mangostán, antes conocido como mangostán, es originario del sudeste asiático. Suele tardar 10 años en crecer antes de empezar a dar frutos. Tiene unos requisitos medioambientales muy estrictos, por lo que es una auténtica fruta verde. Fragancia refrescante, es suave pero no grasosa y es tan famosa como el durian. Conocida como la "Reina de las frutas".

Otros nombres son mangostán, mangostán y fruta fénix

Nombres en inglés Mangosteen, Mangostan, Manggis

Planta de mangostán

〖Nombre científico 〗Garcinia mangostana. L.

〖Familia y Género〗Garcinaceae (Guttiferae), género Garcinia

〖Introducción〗

Mangostán. , originaria de la península malaya y el archipiélago malayo, y se cultiva más en el sudeste asiático, como Malasia, Tailandia, Filipinas y Myanmar. Es un árbol de hoja perenne de la familia Garciniaceae, con una altura de hasta 15 metros, y un árbol frutal con una vida útil de más de setenta años. Las hojas son ovaladas, las flores como malvarrosas, los pétalos son rojos y los estambres son amarillos, y la mayoría son flores de primavera y frutos de otoño. Aunque el costo de plantación del mangostán no es alto, se necesitan muchos años para cosecharlo. Generalmente, los frutos sólo se pueden cosechar 10 años después de la siembra. Debido a que la producción no es alta, es rara y costosa, y el precio suele ser una o dos veces más alto que el de la "manzana de cinco patas" en los Estados Unidos. La temperatura invernal en Taiwán es más baja que la del sudeste asiático y el terruño no puede adaptarse a ella. Por lo tanto, aunque los experimentos de introducción comenzaron a principios del siglo XX, no tuvieron éxito en la actualidad, Taiwán aún no ha practicado el cultivo económico. es que las altas temperaturas son uno de los factores de crecimiento importantes. Si la temperatura es inferior a 4 ° C, se producirá la muerte por frío.

Fruta del Mangostán

〖Forma〗

El fruto del mangostán es del tamaño de un caqui, de forma achatada, con una cáscara gruesa, dura y de color oscuro. De color púrpura y está cubierto por cuatro pedículos. La parte superior parece un caqui. La cáscara es muy gruesa, por lo que es menos probable que dañe la pulpa. La cáscara es dura y sólida, y emite un sonido de "bang bang" cuando se golpea con los palillos. Cuando se quita la cáscara, se pueden ver siete u ocho pétalos de carne blanca y cristalina, que se asemejan a dientes de ajo pelados, rodeando cada uno. otro. La pulpa del mangostán es blanca y tierna, con un sabor dulce y fragante, ligeramente ácido y fresco, suave y delicioso, que puede saciar la sed. Es un tesoro entre los árboles frutales tropicales y se le conoce como la reina de las frutas.

〖Consejos para comprar y comer〗

Al comprar mangostán, asegúrese de elegir frutas frescas con tallos verdes y frutos blandos, de lo contrario comprará "bambú muerto". Caso ligeramente con los dedos, si la piel es muy dura y la piel no se puede abollar con la fuerza de los dedos, significa que el mangostán es demasiado viejo y no es apto para comer. Si la piel es suave, significa que todavía está. fresco y comestible. El método de consumo generalmente es triturarla y abrirla. Hay que tener cuidado y prestar especial atención al pelar la cáscara para no manchar el jugo morado de la cáscara en la solapa de la carne, porque afectará el sabor y es sumamente difícil. lavar si se mancha la ropa. Come la pulpa blanca del interior, pero no el resto.

〖Efecto nutricional〗

La pulpa de mangostán contiene un 16,8% de sólidos solubles, un 0,63% de ácido cítrico y otras vitaminas B1, B2, C4 y minerales, que pueden reducir la sequedad y refrescarse. Tiene efecto antipirético. Por lo tanto, el mangostán no sólo es delicioso, sino que también tiene el efecto de reducir el fuego, lo que puede superar la sequedad y el calor del durian. En Tailandia, la gente considera al durián y al mangostán como la "fruta del marido y la mujer". Si te enojas después de comer demasiado durian, comer algunos mangostanes aliviará los síntomas.

Además, el mangostán es rico en proteínas y lípidos, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el cuerpo y un buen efecto de enfermería en personas débiles, desnutridas y después de enfermedades.

〖Personas aplicables〗

Todos pueden comerlo. Es más adecuado para personas débiles o enfermas. Aunque la mayoría de las personas pueden comer mangostán, comer 3 piezas al día es suficiente. Por su alto contenido en azúcar, las personas obesas deberían comer menos y las personas con diabetes deberían evitarlo. También contiene alto contenido de potasio, por lo que las personas con enfermedades renales y cardíacas deberían comer menos.

〖Contraindicaciones de consumo〗

El mangostán es rico en fibra y absorberá agua y se hinchará en los intestinos y el estómago. Un consumo excesivo puede provocar estreñimiento. Además, el mangostán es una fruta fría, por lo que las personas con constitución débil pueden comer menos pero no más. No lo coma con alimentos fríos como sandía, leche de soja, cerveza, repollo, hojas de mostaza, melón amargo, melón de invierno y hoja de loto. sopa Tenga cuidado con comer en exceso. Puede utilizar azúcar moreno para preparar té de jengibre para aliviar el problema.

〖Valores medicinales y de otro tipo〗

Las frutas frescas abundan durante todo el año en las zonas tropicales, pero el mangostán, conocido como la "reina de las frutas", sólo llega una vez cada seis meses. En América del Norte y Europa, donde el clima es templado, la gente casi nunca ha oído hablar del mangostán. Sin embargo, en las zonas de selva tropical, el mangostán es muy conocido y la gente lo llama la "Reina de las frutas" y el "Fruto de Dios".

La razón por la que al mangostán se le llama 'Reina de la fruta' no es solo por su sabor dulce, sino también por su papel en la antigua medicina del sudeste asiático. Tradicionalmente, el mangostán se ha utilizado para controlar la fiebre y prevenir diversas infecciones de la piel. Los estudios han demostrado que la cáscara o piel exterior del mangostán es rica en xantona, que no solo tiene capacidades antioxidantes, sino que también ayuda a mejorar la salud del sistema inmunológico y hace que las personas se sientan cómodas. El mangostán entero es útil, por lo que es muy elogiado. por la gente. Actualmente, también se han lanzado en Hong Kong bebidas elaboradas con frutas de mangostán, lo que está en línea con la tendencia de la generación joven de Hong Kong de preferir las bebidas de frutas.

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